全国に店舗を展開するファミリーレストラン「ココス」が、2026年11月の期間限定メニューを公開しました。
今回登場するのは、秋から冬にかけて旬を迎える牡蠣やきのこをふんだんに使用した季節感あふれる料理です。
なかでも注目したいのが、牡蠣の濃厚なうまみを楽しめる「クリームスープパスタ」と、熱々の状態で提供される「牡蠣ときのこのアヒージョ」です。
さらに、海老とアボカドのブルスケッタやドリンクバー、スープバーが付いたお得なセットメニューも用意されています。
今回は、ココスの11月新作メニューの内容や価格、それぞれの見どころについて詳しく紹介していきます。
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目次
ココスが11月の期間限定メニューを公開！
ココスでは、2026年10月30日（金）から「今月のグルメ〜11月〜」を開催しています。
今回のフェアでは、秋冬に人気の食材である牡蠣やきのこを中心に、素材のうまみを存分に楽しめるメニューが登場しました。
牡蠣は、濃厚な味わいと独特の風味が特徴的な海産物です。加熱することでうまみが引き立ち、クリームソースやオイルとの相性もよいため、さまざまな料理に活用されています。
また、舞茸やぶなしめじなどのきのこ類も、豊かな香りや食感を楽しめる秋冬の定番食材です。
今回のココスの新作では、こうした海と山の幸を組み合わせることで、季節感のある料理に仕上げています。
たっぷり牡蠣のクリームスープパスタ
今回のフェアで特に注目したいのが「たっぷり牡蠣のクリームスープパスタ」です。
・価格：1,408円（税込）
・販売開始：2026年10月30日（金）
牡蠣などの魚介のうまみをたっぷりと溶け込ませた、まろやかなクリームスープが特徴のパスタです。
具材には海老やぶなしめじ、セミドライトマトなどを使用しており、牡蠣だけでなく複数の食材の味わいを楽しめます。
さらに、ベビーリーフやグラナパダーノをトッピングすることで、彩りと味わいにアクセントを加えています。
見どころは、牡蠣の濃厚な旨みとクリームスープの組み合わせです。クリームのまろやかさに魚介の風味が加わることで、奥深い味わいを実現しています。
また、セミドライトマトの程よい酸味やグラナパダーノのコクもポイントです。濃厚な味わいのなかに変化が生まれるため、最後まで飽きずに楽しめる一品といえるでしょう。
肌寒くなる11月にぴったりの温かい料理なので、ランチやディナーで季節の味覚を楽しみたい方にもおすすめです。
牡蠣ときのこのアヒージョ
もう一つの注目メニューが「牡蠣ときのこのアヒージョ」です。
・価格：649円（税込）
アヒージョとは、オリーブオイルやニンニクなどを使用し、魚介類や野菜を煮込むスペイン料理です。
具材のうまみがオイルに溶け込み、バゲットと一緒に楽しめることから、飲食店でも人気の高いメニューとなっています。
今回のココスのアヒージョには、牡蠣や舞茸、ぶなしめじ、ブロッコリーなどが使用されています。
海の幸である牡蠣と、山の幸であるきのこを組み合わせている点が特徴です。
ニンニクの風味が効いたオイルソースによって、それぞれの食材の旨みを引き立てています。
また、ココットに入れて熱々に仕上げているため、寒い季節にもぴったりです。
さらに、バゲットをオイルソースに浸して食べることで、具材から溶け出したうまみまで余すことなく楽しめます。
追加バゲットも2枚66円（税込）で注文できるため、オイルソースを最後まで味わいたい方にもおすすめです。
このように、今回のフェアは牡蠣を主役にしたパスタと、きのこを組み合わせたアヒージョの2種類を中心に展開されています。
ココス11月の新作メニューの見どころ！
今回のココスの11月新作メニューは、単品料理だけでなく、複数の料理を組み合わせて楽しめるセットメニューも魅力です。
特に注目したいのが「たっぷり牡蠣のクリームスープパスタ 海老とアボカドのブルスケッタセット」です。
・価格：2,079円（税込）
・セット内容：クリームスープパスタ、ブルスケッタ、ドリンクバー、スープバー
単品のクリームスープパスタに加えて、海老とアボカドのブルスケッタ、ドリンクバー、スープバーが付いています。
単品でそれぞれ注文するよりも55円（税込）お得に楽しめる点もポイントです。
海老とアボカドのブルスケッタ
セットメニューに含まれているブルスケッタも見逃せません。
ブルスケッタとは、イタリア発祥の料理で、焼いたパンにオリーブオイルやニンニク、野菜などをトッピングして楽しむ前菜です。
今回のココスでは、カリッと焼き上げたバゲットにガッカモーレをたっぷりと塗り、ぷりぷりの海老とダイスカットトマトをトッピングしています。
ガッカモーレは、アボカドをベースにしたメキシコ発祥の料理です。アボカドのクリーミーな味わいが特徴で、海老やトマトとの相性もよい食材です。
濃厚なクリームスープパスタと一緒に食べることで、異なる食感や風味を楽しめます。
カリッとしたバゲット、なめらかなアボカド、ぷりぷりとした海老の組み合わせも魅力です。
ドリンクバーとスープバーも楽しめる
セットメニューには、ドリンクバーとスープバーも付いています。
ドリンクバーでは、食事に合わせて好みの飲み物を選べるため、ゆっくりと食事を楽しみたい方にもぴったりです。
また、スープバーでは日替わりのスープを味わえます。メイン料理やブルスケッタと組み合わせることで、満足感のある食事になるでしょう。
特にランチタイムや、友人・家族との食事では、複数の料理を少しずつ楽しめるセットメニューが便利です。
今回のセットは、単品注文より55円（税込）お得になるため、パスタを中心にしっかり食事を楽しみたい方は検討してみてください。
ココスの11月新作メニューはいつまで？
今回の「今月のグルメ〜11月～」は、2026年10月30日（金）から販売が開始されています。
11月の期間限定メニューとして登場していますが、販売終了は11月下旬を予定しているため、気になる方は早めに足を運んでみましょう。
販売店舗と販売期間について
今回の新作メニューは、2026年10月22日時点で全国504店舗にて販売予定となっています。ただし、空港店舗では実施されません。
また、期間限定メニューのため、販売終了時期や店舗によっては取り扱い状況が異なる可能性があります。
来店前には公式サイトで最新情報を確認しておくと安心です。
今回のフェアは、牡蠣ときのこを中心としたメニュー構成になっているため、秋冬の味覚を楽しみたい方にぴったりです。
おすすめの楽しみ方
今回の新作メニューを楽しむなら、料理の特徴に合わせて注文するメニューを選ぶのがおすすめです。
たとえば、牡蠣の濃厚な旨みをしっかり味わいたい方には、たっぷり牡蠣のクリームスープパスタが向いています。
クリームのまろやかさと魚介の風味を楽しめるため、メイン料理として満足感を得られるでしょう。
一方で、複数の料理を組み合わせたい方には、ブルスケッタが付いたセットメニューがおすすめです。
パスタだけではなく、海老やアボカドの味わいも楽しめます。
また、アヒージョは単品で注文し、家族や友人とシェアする楽しみ方もあります。バゲットを追加すれば、オイルソースまでしっかり味わえるでしょう。
このように、今回のフェアは食事の目的や好みに合わせて選べる点も魅力です。
飲食店で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、飲食店で使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
アヒージョ皿
パスタ皿
FAQ
Q. 食材ロスを減らすにはどうすればよいですか？
A. 過去の販売データを参考に仕入れ量を調整し、食材の保存方法や使用期限を管理することが基本です。また、メニュー間で食材を共通利用できるようにすると、余った食材を別の商品に活用しやすくなります。ロスが多い食材を定期的に確認することも有効です。
Q. スタッフを雇用する場合に大切なことは何ですか？
A. 業務内容や接客ルールを明確にし、スタッフによってサービスにばらつきが出ないよう教育することが大切です。また、シフト管理や労務管理を適切に行い、働きやすい環境を整えることも店舗運営において重要です。
まとめ
ココスが公開した2026年11月の新作メニューは、牡蠣やきのこの旨みを存分に楽しめる季節限定のフェアです。
特に注目したいのは、濃厚なクリームスープが特徴の「たっぷり牡蠣のクリームスープパスタ」と、ニンニクの風味が食欲をそそる「牡蠣ときのこのアヒージョ」です。
さらに、海老とアボカドのブルスケッタやドリンクバー、スープバーが付いたセットメニューも用意されており、さまざまな料理を組み合わせて楽しめます。
販売期間は11月下旬までの予定となっているため、食べてみたい方は早めに店舗へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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