夏の定番料理といえば「そうめん」。ゆでてめんつゆにつけるだけで手軽に食べられる一方、「毎回同じ味で飽きてしまう」と感じる方も多いのではないでしょうか。
実はそうめんは、和風だけでなく洋風・中華風・韓国風など幅広いアレンジができる万能食材です。スープやソースを変えたり、具材をプラスしたりするだけで、まったく違った味わいを楽しめます。
この記事では、めんつゆ以外で楽しめるそうめんの食べ方アイデア20選を紹介します。
目次
1. ごまだれ
しゃぶしゃぶ用のごまだれを使うだけで、濃厚な味わいに。
おすすめ具材
- 豚しゃぶ
- レタス
- きゅうり
- 白ごま
2. 豆乳スープ
豆乳と白だしを合わせれば、まろやかな冷製スープになります。
おすすめ具材
- ラー油
- 小ねぎ
- 温泉卵
3. トマトソース
オリーブオイルとトマトを合わせれば、冷製パスタ風そうめんに。
おすすめ具材
- モッツァレラチーズ
- バジル
- 生ハム
4. 明太クリーム
明太子と牛乳、生クリームを混ぜるだけで濃厚な一皿に。
おすすめ具材
- 刻みのり
- 大葉
5. キムチ
キムチとごま油を合わせれば、韓国風そうめんになります。
おすすめ具材
- 温泉卵
- 韓国のり
6. ラー油＆ごま油
めんつゆに少量加えるだけで、中華風の味わいになります。
おすすめ具材
- 蒸し鶏
- 白ごま
7. ポン酢
さっぱり食べたい日におすすめです。
おすすめ具材
- 大根おろし
- 大葉
- みょうが
8. レモン
レモン果汁を加えるだけで爽やかな味になります。
おすすめ具材
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
9. カレー
余ったカレーをかければ、簡単カレーそうめんの完成です。
おすすめ具材
- チーズ
- 温泉卵
10. 担々風スープ
練りごまと豆乳、ラー油を合わせれば人気の担々そうめんになります。
おすすめ具材
- 肉みそ
- チンゲン菜
11. ジェノベーゼ
バジルソースを絡めれば、洋風アレンジに。
おすすめ具材
- ミニトマト
- 粉チーズ
12. 納豆
栄養満点で手軽に作れます。
おすすめ具材
- オクラ
- 卵黄
13. サバ缶
サバ缶のうま味で満足感アップ。
おすすめ具材
- 大葉
- みょうが
14. ツナマヨ
子どもにも人気のアレンジです。
おすすめ具材
- コーン
- ブラックペッパー
15. 焼肉のたれ
意外な組み合わせですが、スタミナ満点です。
おすすめ具材
- 牛肉
- 温泉卵
16. オリーブオイル＆塩
シンプルながら素材の味を楽しめます。
おすすめ具材
- 生ハム
- ルッコラ
17. 梅肉
梅の酸味で夏バテ対策にもおすすめです。
おすすめ具材
- 大葉
- 白ごま
18. わさび醤油
ツンとした辛みがアクセントになります。
おすすめ具材
- アボカド
- マグロ
19. 冷製コーンスープ
市販の冷製コーンスープを使えば、簡単に洋風そうめんが完成します。
おすすめ具材
- ベーコン
- パセリ
20. オニオンスープ
冷やしたコンソメスープにそうめんを合わせると、新感覚の味わいが楽しめます。
おすすめ具材
- ローストビーフ
- フライドオニオン
そうめんをさらにおいしく食べるコツ
氷水でしっかり締める
ゆで上がったそうめんは流水でもみ洗いし、氷水で締めることでコシがアップします。
トッピングを充実させる
以下の食材を加えると、ボリュームと栄養価が高まります。
- 豚しゃぶ
- サラダチキン
- ゆで卵
- ツナ
- 納豆
- オクラ
- トマト
- アボカド
薬味を変えて味の変化を楽しむ
おすすめの薬味
- 大葉
- みょうが
- 小ねぎ
- おろししょうが
- わさび
- 柚子こしょう
薬味を変えるだけでも、いつものそうめんが違った味わいになります。
飲食店でも創作そうめんが人気
近年は、飲食店でも夏限定の創作そうめんを提供する店舗が増えています。
人気メニューの例
- レモンそうめん
- 冷製トマトそうめん
- ジェノベーゼそうめん
- 豆乳担々そうめん
- 海鮮そうめん
- 生ハムとモッツァレラのそうめん
彩り豊かな盛り付けや季節感のある食材を取り入れることで、SNS映えする夏メニューとして集客にもつながります。
TS 18-8 そうめんてぼ 10708
流蒼 ギフト そうめん3客セット
そうめんすくい 全長223mm 竹製 27ー403
まとめ
そうめんは、めんつゆだけでなく、ごまだれや豆乳、トマトソース、キムチ、ジェノベーゼなど、さまざまな味付けで楽しめる万能食材です。
具材や薬味を工夫することで、毎日食べても飽きないアレンジができ、栄養バランスも整えやすくなります。
家庭でのランチはもちろん、飲食店の夏限定メニューにも取り入れやすいそうめん。ぜひ今回紹介したアイデアを参考に、新しいそうめんのおいしさを楽しんでみてください。
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
