目次
はじめに
活気あふれる大衆居酒屋。その雰囲気づくりに欠かせないアイテムの一つが、店の隅に積まれた「ビールケース」ではないでしょうか。
ビールケースのような形状のボックスは、天板や収納用品を組み合わせることで、テーブルや収納として活用できます。大衆酒場らしい雰囲気を演出できる一方、実際に店舗で使用する場合は、使用許可や強度、安定性の確認は欠かさずに行ってください。
木製の天板をのせてテーブルにしたり、ワイヤーカゴを取り付けて調味料ラックにしたりと、工夫次第で使い方はさまざまです。
この記事では、ビールケースを使った具体的な活用アイデアと、テーブルの作り方、安全かつ快適に使うためのポイントを紹介します。
ビールケースを使う前に確認しておきたいこと
ビールケースの多くは、ビールメーカーや酒販店が繰り返し使用するための「通い箱」で、本来は返却が前提となっています。ケースによっては「無断使用禁止」などの表記があるものもあるため、什器として使いたい場合は、取引のある酒屋さんに必ず確認しましょう。
使用しなくなったケースを譲ってもらえることもありますが、すべてのケースが自由に使えるわけではありません。使用許可や返却の必要性を確認したうえで活用することが大切です。
使用可能なケースが手に入らない場合は、什器として販売されているビールケース風の収納ボックスや、店舗用の専用家具を選ぶ方法もあります。
また、実際に使う前には、ケースにひび割れや変形がないか、汚れやにおいが残っていないかも確認しておきましょう。
ビールケースを使った活用アイデア
1. 調味料ラック付きサイドテーブル
写真は、ビールケースを3段積み重ね、その上に木製の天板をのせたサイドテーブルです。
サッポロとアサヒのケースを交互に重ねることで、赤と白のコントラストが生まれ、いかにも大衆酒場らしいレトロな雰囲気に仕上がっています。あえて異なるメーカーのケースを組み合わせるのも、見た目を楽しむコツの一つです。
さらに、最上段のケースの側面には、100円ショップなどで手に入るワイヤーカゴを取り付けています。カゴの中には、つまようじや塩、七味などの調味料、箸立てを収納しています。
調味料をテーブルの上に並べずに済むため、料理やジョッキを置くスペースを広く確保できます。お客様の肘が当たって調味料が倒れる心配も少なくなり、テーブル周りをすっきりと使えるのもメリットです。
天板は「ケースに合ったサイズ」がポイント
天板は、ケースの外周よりひと回り大きいサイズにするのがポイントです。
写真の天板は、裏側に枠が付いており、その枠がケースの上部にかぶさる形になっています。これにより、天板が横にずれにくくなり、見た目にも一体感が生まれます。
また、天板の隅に「A」などのテーブル番号を入れておけば、注文や配膳の際にも便利です。
ぐらつき対策は必ず行いましょう
ビールケースを3段積み重ねると、高さが出る分、揺れやすくなる場合があります。
ケース同士を結束バンドなどで固定し、必要に応じて最下段に重りを設置するなど、安定性を高める工夫をしましょう。ただし、重りを入れるだけで転倒を防げるわけではありません。ケースや天板の状態、設置場所を確認し、全体が安定していることが重要です。
2. 荷物置き・カゴ代わり
ビールケースを1個、席の横に置いておくだけで、お客様のバッグや上着などを置くスペースとして活用できます。
飲食店では、荷物を置く場所が十分に確保できないこともあります。ビールケースを荷物置きとして用意しておけば、床に直接バッグを置かずに済むため、お客様にも喜ばれます。
ケースの内部に荷物を収納することもできるので、限られたスペースを有効に使いたい店舗にもおすすめです。
ただし、ケースの角や表面に傷や鋭い部分があると、バッグや衣類を傷つける可能性があります。使用前に状態を確認し、必要に応じて保護材などを取り付けておきましょう。
3. 立ち飲みテーブルの土台
ビールケースを3〜4段積み重ねて固定し、大きめの天板をのせれば、立ち飲みスペースのテーブルとして活用できます。
店内の壁際や空いているスペースに設置すれば、新たに大きなテーブルを置かなくても、立ち飲み用のスペースを作れます。居酒屋や大衆酒場など、気軽に立ち寄れる雰囲気を演出したい店舗にも合うでしょう。
ただし、ケースを高く積み重ねるほど重心が上がり、転倒しやすくなる場合があります。お客様が手をついたり、荷物がぶつかったりすることも想定し、ケース同士の固定や天板の安定性を十分に確認してください。
4. 屋外のテラス席・イベント用の什器
ビールケースは、屋外のテラス席やお祭りなどのイベント出店でも活用できます。
ケースをテーブルの土台や荷物置きとして使えば、必要な什器を簡易的に用意できます。使用後に片付けやすく、限られたスペースで営業するイベントにも取り入れやすいでしょう。
ただし、屋外では風や地面の傾斜によってケースが動いたり、転倒したりする可能性があります。雨にぬれた後は滑りやすくなることもあるため、設置場所や天板の固定状態を確認してから使用してください。
ビールケーステーブルの作り方
写真のような調味料ラック付きテーブルは、天板や固定用具をあらかじめ用意しておけば、比較的簡単に組み立てられます。
ここでは、ビールケースを3個使ったテーブルの作り方を紹介します。
用意するもの
・ビールケース：3個
・天板：1枚
・ワイヤーカゴ：必要数
・結束バンド：必要数
・重り：砂袋やレンガなど
・滑り止めシート
・メジャー
※ビールケースは、什器として使用してよいものを用意してください。また、ケースの形状や設置方法に応じて、適切な固定用具を準備しましょう。
手順1：ビールケースを用意して寸法を測る
まずは酒屋さんに什器として使用してよいか確認し、使用可能なケースを用意しましょう。
ビールケースは、メーカーや種類（大瓶用・中瓶用など）によって大きさが異なります。異なるサイズのケースを組み合わせると、きれいに積み重ねられない場合があるため、できるだけ同じサイズのものをそろえるのがポイントです。
ケースがそろったら、上面の縦・横の外寸と、3段積み重ねたときの高さを測っておきます。設置する場所の広さも確認しておくと、完成後にサイズが合わないといった失敗を防げます。
手順2：天板を用意する
測った寸法をもとに、天板を用意します。
ケースの外周よりひと回り大きいサイズにすると、テーブルとして使いやすくなります。写真のように裏側に枠が付いたタイプなら、枠がケースにかぶさるため、天板が横にずれにくくなります。
天板は、ホームセンターで購入できる集成材などを使ってDIYすることもできます。表面に塗装を施しておけば、汚れを拭き取りやすくなり、飲食店でも使いやすくなります。
また、ケースにぴったり合うサイズや枠付きの加工、店舗の雰囲気に合わせた仕上げを希望する場合は、特注天板を用意する方法もあります。ケースの寸法や設置場所に合わせて製作できるため、既製品ではサイズが合わない場合にも対応しやすくなります。
手順3：重りを入れてケースを積む
ケースを設置する場所を決めたら、最下段のケースに重りを入れ、ケースを積み重ねていきます。
重りを使用する場合は、ケースの耐荷重や構造を確認し、内部で動かないように設置しましょう。重心を低くすると、転倒しにくくなる場合がありますが、重りだけで転倒を防げるわけではありません。
床が平らであることも確認し、ケースが傾かないように設置してください。
手順4：ケース同士を固定する
積み重ねたケースがずれないように、結束バンドなどを使って固定します。
ケースの持ち手部分や格子部分など、固定できる場所を確認しながら取り付けましょう。四隅を固定するとずれを抑えやすくなりますが、ケースの形状によっては十分に固定できない場合もあります。
結束バンドを使用する場合は、無理な力がかからないように注意し、固定後は余った部分を切り取って、切断面が飛び出さないように整えましょう。
手順5：ワイヤーカゴを取り付ける
最上段のケースの側面に、ワイヤーカゴを取り付けます。
カゴの中には、調味料やつまようじ、箸立てなどを入れておきましょう。お客様が手を伸ばしやすい位置に取り付けると、使い勝手がよくなります。
取り付ける際は、カゴが外れたり、収納したものが落ちたりしないように固定してください。また、ワイヤーの先端や結束バンドの切断面が外側に出ていないかも確認しましょう。
ただし、結束バンドだけでは十分な強度を確保できない場合があります。お客様が手をついたり、天板の端に力がかかったりすることも考慮し、安全性を確認できる固定方法を選ぶことが大切です。
手順6：天板をのせて仕上げる
最後に、ケースの上に滑り止めシートを敷き、天板をのせたら完成です。
天板を軽く押して、ぐらつきや横ずれがないか確認しましょう。実際に使用する前には、ケース同士の固定状態や全体の安定性もチェックしてください。
天板の隅にテーブル番号を入れておけば、注文や配膳の際にも便利です。
ビールケーステーブルに合わせたい天板・座布団・クッション
ビールケースをテーブルやイスとして活用する場合、天板や座布団・クッションを組み合わせることで、より使いやすく仕上げられます。
天板はサイズと仕上げに注目
ビールケースをテーブルにする場合、天板はケースの寸法に合ったものを選びましょう。
ケースの外周よりひと回り大きいサイズにすると、料理や飲み物を置きやすくなります。また、木目のある天板を選べば大衆酒場らしい雰囲気に、落ち着いた色合いの天板ならレトロモダンな印象に仕上げられます。
飲食店で使用する場合は、汚れを拭き取りやすい表面加工や、ささくれができにくい仕上げにすることも大切です。
座布団・クッションで座り心地を調整
ビールケースをイスとして使う場合は、座面に座布団やクッションを組み合わせる方法があります。
プラスチック製のケースは硬いため、そのまま座ると長時間の利用ではお尻に負担がかかる場合があります。座面のサイズに合ったクッションを用意すれば、座り心地を調整できます。
購入する際は、ビールケースの上面の縦・横の寸法を測り、座面に収まるサイズを選びましょう。大きすぎるとずれやすく、小さすぎると座面を十分に覆えない場合があります。
飲食店では汚れが付くこともあるため、カバーを取り外して洗えるものや、汚れを拭き取りやすい素材を選ぶと管理しやすくなります。
ビールケースを長く安全に使うためのポイント
ビールケースは便利なアイテムですが、もともとはビール瓶などを運搬するための容器です。テーブルやイスとして使用する場合は、本来の用途とは異なる使い方になるため、安全面にも気を配りましょう。
ケースの破損や劣化を確認する
使用前には、ひび割れや変形、欠けなどがないか確認しましょう。破損したケースを使うと、積み重ねたときに不安定になったり、使用中に割れたりする可能性があります。
異常が見つかった場合は、什器としての使用を避けてください。
結束バンドや固定部分を定期的に点検する
使用しているうちに、結束バンドが緩んだり劣化したりすることがあります。定期的に固定部分を点検し、緩みや破損があれば交換しましょう。
また、天板にささくれや角の欠けがないかも確認しておくと、お客様が安心して使えるテーブルになります。
高く積み重ねすぎない
ケースを高く積み重ねるほど、重心が上がり、転倒しやすくなる場合があります。特に、お客様が手をついたり、荷物がぶつかったりする可能性がある場所では注意が必要です。
ケースの段数を増やす場合は、全体の安定性や固定方法を十分に確認しましょう。安全性を確保できない場合は、専用のテーブルや什器を使用することも検討してください。
清掃しやすい状態を保つ
飲食店で使用する場合は、ケースや天板、ワイヤーカゴに汚れが残らないように清掃することも大切です。
特に、調味料を収納するカゴや、お客様が直接触れる天板は、定期的に汚れを拭き取りましょう。取り外して洗える構造にしておくと、日々の衛生管理もしやすくなります。
まとめ
ビールケースは、酒屋さんから使用許可を得て譲ってもらえれば、テーブルやイス、荷物置き、収納棚など、さまざまな用途に活用できます。
木製の天板をのせればサイドテーブルや立ち飲みテーブルに、ワイヤーカゴを取り付ければ調味料ラックに変身します。異なるメーカーのケースを組み合わせれば、大衆酒場らしいレトロな雰囲気を演出できるのも魅力です。
また、天板や座布団・クッションなどを組み合わせることで、見た目だけでなく使い勝手も調整できます。
ただし、一般的なビールケースは返却が前提の通い箱である場合が多いため、使用前に酒屋さんへ確認することが必要です。積み重ねる際にはぐらつきや転倒に注意し、ケースや固定部分を定期的に点検しましょう。
費用を抑えながら店舗らしい雰囲気を作りたい場合は、ビールケースと家具・備品を組み合わせたオリジナルの什器づくりを検討してみてはいかがでしょうか。
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