秋が近づくと気になるのが、さつまいもを使った秋限定スイーツやドリンクです。スターバックスでは2026年9月2日（水）から、秋の味覚「蜜芋」をテーマにした新作が登場しました。
今回のスタバの芋シリーズで注目したいのは、焼き芋をそのまま「ほくほく」と楽しむのではなく、「冷やして、とろり」と味わうスタイルです。
ラインアップは、ドリンク2種類とフード1種類。国産の紅はるかを使ったフラペチーノやムース ティー ラテに加え、紅はるかと安納芋を組み合わせた焼き蜜芋ケーキも登場しています。
まだ暑さが残る9月でも楽しみやすい「冷たい芋」という新しい切り口が、今回のスタバ秋新作の大きな特徴です。
目次
スタバの芋新作は3種類！まずは一覧でチェック
2026年のスタバ芋新作は、以下の3商品です。
| 商品名 | 店内価格（税込） | 特徴 |
|---|---|---|
| とろり蜜芋 紅はるか フラペチーノ® | 700円 | 冷たい蜜芋ペーストとミルクを合わせたフラペチーノ |
| とろり蜜芋 紅はるか ムース ティー ラテ | 640円 | 紅はるか×ミルクティー×芋風味ムース |
| 紅はるかと安納芋の焼き蜜芋ケーキ | 540円 | 2種類のさつまいもを使った焼き蜜芋ケーキ |
価格は店内利用時の税込価格です。フラペチーノとムース ティー ラテはTallサイズで販売されています。
いずれも2026年9月2日から販売されており、全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）が対象です。ただし、一時的な欠品や早期販売終了の可能性があります。
「とろり蜜芋 紅はるか フラペチーノ®」はどんな味？
https://www.starbucks.co.jp/cafe/mitsuimo/?nid=tbn_01
今回の芋新作のなかでも、特に注目を集めそうなのが「とろり蜜芋 紅はるか フラペチーノ®」です。
店内価格はTallサイズ700円。持ち帰りの場合は687円です。
主役となるのは、国産紅はるかを使った蜜芋ペーストです。
スターバックスによると、焼き芋を冷やすことで密度が高く、粘り気のあるとろりとした食感になり、甘さが引き立つことに着目しています。
そこにさっぱりとしたミルクベースを合わせ、ホイップクリーム、焼き芋風味のソース、焼き芋風味のチップをトッピング。
なめらかな蜜芋ペーストだけでなく、チップのカリッとした食感も加わるため、一杯の中で異なる食感を楽しめるのが特徴です。
一般的な焼き芋というと、温かくてほくほくしたイメージがあります。
しかし、このフラペチーノでは「冷やした蜜芋」のとろりとした口あたりを前面に出しています。
そのため、秋の味覚を楽しみたいものの、まだ暑い9月には温かい焼き芋は少し重いという人にも合わせやすい商品といえるでしょう。
「とろり蜜芋 紅はるか ムース ティー ラテ」は大人っぽい芋ドリンク
https://www.starbucks.co.jp/cafe/mitsuimo/?nid=tbn_01
芋の甘さだけでなく、お茶の香りも楽しみたい人には「とろり蜜芋 紅はるか ムース ティー ラテ」が向いています。
店内価格はTallサイズ640円。持ち帰りの場合は628円です。
こちらは、冷やした紅はるかの蜜芋ペーストに、ダージリンとアッサムを中心に仕立てたミルクティーを合わせています。
さらに、さつまいも風味のふわふわムースを重ねた構成です。
特徴的なのは、最初はムースの軽やかな口あたりを楽しみ、その後にストローで全体を混ぜることで味わいを変化させられること。
蜜芋の濃密な甘さだけでなく、ダージリンの華やかな香りやアッサムのコクも感じられるため、フラペチーノよりもお茶の風味を重視したい人に向いています。
「芋ドリンク＝甘くて濃厚」というイメージとは少し異なり、紅はるかの甘さとミルクティーの香りを組み合わせている点がポイントです。
「紅はるかと安納芋の焼き蜜芋ケーキ」は2種類の芋を食べ比べ
https://product.starbucks.co.jp/food/?nid=cafe_26fall1_260902
ドリンクだけでなく、芋スイーツも登場しています。
「紅はるかと安納芋の焼き蜜芋ケーキ」は、紅はるかと安納芋という個性の異なる2種類のさつまいもを使ったケーキです。
店内価格は540円、持ち帰りの場合は530円です。
使用しているさつまいも原料の割合は、紅はるか88％、安納芋12％。
紅はるかはすっきりと上品な甘さ、安納芋は蜜のような濃厚さとコクが特徴として紹介されています。
2種類を組み合わせることで、軽やかな甘さと濃厚なコクの両方を楽しめる仕立てです。
さらに、ボトムにはザクザクとした食感があり、シナモンをほんのり加えています。
しっとりとしたケーキ部分と、ザクザクしたボトムの食感の違いも、この商品の魅力です。
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紅はるかと安納芋は何が違う？
今回のスタバ芋新作を楽しむうえで知っておきたいのが、「紅はるか」と「安納芋」の違いです。
どちらも甘みの強いさつまいもですが、味わいには違いがあります。
| 品種 | 主な特徴 | 今回の商品の役割 |
|---|---|---|
| 紅はるか | 上品な甘さ、しっとりした食感 | ドリンクの主役 |
| 安納芋 | 濃厚でコクのある甘さ | ケーキのコクをプラス |
紅はるかは、今回のシリーズで中心的な存在です。
フラペチーノとムース ティー ラテでは国産紅はるかの蜜芋ペーストを使用し、冷やしたときのとろりとした食感を生かしています。
一方、安納芋は焼き蜜芋ケーキに使用されています。
2種類を単純に同じ味として扱うのではなく、それぞれの甘さやコクの違いを組み合わせているところがポイントです。
なぜスタバは「冷たい芋」に注目した？
今回の新作で面白いのは、「秋＝温かい焼き芋」という定番のイメージを少し変えていることです。
さつまいもは秋を代表する味覚ですが、9月はまだ暑さが残っています。
そこでスターバックスは、焼き芋を冷やしたときに生まれる食感の変化に着目。
焼きたてのふわふわした食感とは異なり、冷やすことでしっとり、クリーミーな口あたりを楽しめる点を、今回の「冷やしとろり蜜芋」という商品コンセプトにつなげています。
これは、季節感と気温の両方を考えた商品設計ともいえます。
「秋だから芋を食べたい。でも、まだ暑い」という9月ならではの需要に合わせ、冷たいドリンクと組み合わせているのが特徴です。
スタバの芋新作、どれを選ぶ？
3種類あると、どれを注文するか迷う人もいるでしょう。
そこで、目的別に選び方を整理します。
冷たい芋スイーツを豪快に楽しみたい人
おすすめは「とろり蜜芋 紅はるか フラペチーノ®」。
蜜芋ペースト、ミルク、ホイップ、焼き芋風味のソース、焼き芋風味のチップが組み合わされているため、今回の「冷やしとろり蜜芋」というテーマを分かりやすく体験できます。
特に、芋の甘さやとろりとした食感を重視したい人に向いています。
芋と紅茶を一緒に楽しみたい人
「とろり蜜芋 紅はるか ムース ティー ラテ」が候補です。
ダージリンとアッサムを使ったミルクティーがベースになっているため、芋だけでなく紅茶の香りも楽しめます。
甘い芋ドリンクは好きだけれど、コーヒー系ではなくティー系を選びたい人にも注目の商品です。
食べ物として芋を楽しみたい人
「紅はるかと安納芋の焼き蜜芋ケーキ」がおすすめです。
紅はるかと安納芋を使っているため、2種類のさつまいもの味わいを楽しめます。
また、冷たいままでも温めても食べられるのが大きな特徴。
スターバックス公式では、温めることで焼きたての蜜芋を思わせる香りや、表面の香ばしい飴感が際立つとしています。
焼き蜜芋ケーキは「冷たい・温かい」で食感が変わる
「紅はるかと安納芋の焼き蜜芋ケーキ」は、食べ方による違いも楽しみたい商品です。
冷たい状態では、蜜芋らしいねっとりとなめらかな食感と、濃密な甘みを感じやすいのが特徴。
一方、温めると焼き芋らしい香りや、表面の香ばしさが際立ちます。
つまり、同じケーキでも温度によって印象が変わります。
冷たい状態なら「冷やしとろり蜜芋」のドリンクとの組み合わせ、温めるならコーヒーとの組み合わせなど、気分に応じて食べ方を変えられるでしょう。
なお、公式の商品情報では電子レンジやオーブントースターを使った自宅での温め方も紹介されています。
スタバ公式がおすすめするコーヒーとの組み合わせ
芋スイーツをコーヒーと合わせたい人には、「スターバックス® オータム ブレンド」も候補になります。
スターバックス公式のフードペアリングでは、「紅はるかと安納芋の焼き蜜芋ケーキ」と「スターバックス® オータム ブレンド」を相性の良い組み合わせとして紹介しています。
特に、ケーキを温めた際のとろっとした生地感とコーヒーのコクのバランスが紹介されており、芋スイーツとコーヒーを一緒に楽しみたい人には参考になります。
甘いケーキだけで食べるのではなく、コーヒーの香ばしさを合わせることで、芋の甘みを違った角度から楽しめそうです。
まとめ
2026年9月2日からスターバックスに登場した芋新作は、紅はるかを中心にしたドリンク2種類と、紅はるか・安納芋を使ったケーキ1種類です。
今回のキーワードは「冷やして、とろり蜜芋」。
暑さが残る9月でも秋の味覚を楽しめるよう、冷やした蜜芋ならではのなめらかな食感や濃密な甘みに焦点を当てています。
特にフラペチーノは、蜜芋ペーストに焼き芋風味のソースやチップを合わせており、芋の甘さと食感をしっかり楽しみたい人向け。
一方、ムース ティー ラテはダージリンやアッサムを使ったミルクティーがベースになっているため、芋と紅茶の組み合わせを楽しみたい人に向いています。
さらに、焼き蜜芋ケーキは紅はるかと安納芋の違いを味わえるだけでなく、冷たいままと温めた状態で異なる食感を楽しめます。
今年の秋は「ほくほく焼き芋」だけではなく、ひんやり、とろりとした新しい芋の楽しみ方にも注目です。
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