和食店や寿司店、ラーメン店、定食店など、さまざまな飲食店で使用されている「業務用醤油さし」。卓上に欠かせないアイテムだからこそ、使いやすさや衛生性、デザイン性にこだわって選ぶことが大切です。
業務用醤油さしには、ガラス製や樹脂製、ステンレス製、陶器製などさまざまな種類があり、液だれのしにくさや容量、注ぎやすさによって使い勝手が異なります。店舗の業態や客席数、提供スタイルに合わせて最適な商品を選ぶことで、卓上の清潔感を保ちながら、お客様の満足度向上やスタッフの管理負担軽減にもつながります。
この記事では、業務用醤油さしの人気商品10選を比較するとともに、種類や選び方のポイントについても詳しく解説します。店舗にぴったりの醤油さし選びの参考にしてください。
目次
業務用醤油さしにはどんな種類があるの？
業務用醤油さしは、醤油を衛生的かつ使いやすく提供するための卓上用品です。
寿司店や和食店、居酒屋、ラーメン店、定食店など幅広い飲食店で使用されており、液だれのしにくさや容量、素材、デザインによって使い勝手や店舗の印象が大きく変わります。
一口に業務用醤油さしといっても、
- 素材
- 注ぎ口の構造
- 容量
- 用途
- デザイン
によって種類が異なります。
テンポスでは、ガラス製や樹脂製、ステンレス製、液だれ防止タイプなど、さまざまな業務用醤油さしを取り扱っています。
① ガラス製醤油さし
・中身や残量を確認しやすい
・清潔感を演出しやすい
・和食店との相性が良い
ガラス製は、飲食店でも広く使用されている定番タイプです。
残量を確認しやすく、透明感があるため卓上をすっきり見せることができます。
② 樹脂製醤油さし
- 軽量で扱いやすい
- ガラスと比較して割れにくい
- 大量使用に向いている
食堂やラーメン店、ファミリーレストランなどで多く採用されています。
③ ステンレス製醤油さし
- 耐久性が高い
- サビに強い
- 高級感を演出しやすい
ステンレス製は耐久性があり、寿司店やホテルなど高級感のある卓上を演出したい店舗にも適しています。
④ 液だれ防止タイプ
- 注ぎ口から垂れにくい
- 卓上を汚しにくい
- 衛生的に管理しやすい
醤油の跡が付きにくいため、テーブル清掃の負担軽減にも役立ちます。
⑤ ワンプッシュ式醤油さし
- 少量ずつ出しやすい
- かけ過ぎを防ぎやすい
- 定量提供しやすい
減塩メニューや卓上調味料の使用量管理を重視する店舗におすすめです。
⑥ 卓上小型タイプ
- コンパクトで場所を取らない
- 少人数テーブルに適している
- 補充しやすい
カウンター席や小規模店舗で使いやすいサイズです。
⑦ 大容量タイプ
- 補充回数を減らせる
- 回転率の高い店舗向き
- 団体利用にも対応しやすい
居酒屋や食堂など、来客数の多い店舗に適しています。
⑧ 受け皿付きタイプ
- 醤油の垂れを受け止められる
- テーブルを汚しにくい
- 清掃しやすい
和食店や定食店などでよく使用されています。
⑨ 卓上調味料セットタイプ
- 醤油・ソース・酢などをまとめて管理できる
- 卓上を整理しやすい
- 統一感を演出しやすい
中華料理店や定食店、ファミリーレストランなどにおすすめです。
⑩ デザイン醤油さし
- 店舗の雰囲気を演出できる
- 和モダンや高級感を表現しやすい
- テーブルコーディネートのアクセントになる
寿司店や創作和食店、ホテルレストランなどで選ばれることが多いタイプです。
店舗の業態や客席数、提供スタイルに合わせて最適な醤油さしを選ぶことで、使いやすさだけでなく、卓上の清潔感や店舗全体の印象向上にもつながります。
業務用醤油さし選びのポイント
業務用醤油さしは、醤油を衛生的に提供し、お客様が使いやすい卓上環境を整えるための重要なアイテムです。
素材や容量、液だれのしにくさ、デザインなどを比較して選ぶことで、卓上の清潔感を保ちやすくなり、補充やメンテナンスの負担軽減にもつながります。テンポスでは、ガラス製や樹脂製、陶器製、液だれ防止タイプなど幅広い業務用醤油さしを取り扱っています。
① 素材で選ぶ
ガラス製
・中身が見やすい
・清潔感がある
・料理を引き立てやすい
和食店や寿司店など、卓上の見た目を重視する店舗におすすめです。
樹脂製
・軽量で扱いやすい
・割れにくい
・耐久性が高い
ラーメン店や食堂など、使用頻度が高い店舗に向いています。
ステンレス製
・耐久性に優れている
・サビに強い
・高級感を演出できる
ホテルや高級和食店などに適しています。
陶器製
・温かみのあるデザイン
・和の雰囲気を演出できる
・卓上を上品にまとめられる
和食店や割烹料理店におすすめです。
② 注ぎやすさで選ぶ
液だれしにくいタイプ
・注ぎ口が汚れにくい
・テーブルを清潔に保ちやすい
・手入れしやすい
液だれを抑える設計の製品は、卓上の美観維持にも役立ちます。
ワンプッシュタイプ
・少量ずつ注げる
・かけ過ぎを防ぎやすい
・使用量を調整しやすい
減塩メニューを提供する店舗にもおすすめです。
③ 容量で選ぶ
小容量タイプ
・卓上で扱いやすい
・鮮度を保ちやすい
・補充しやすい
カウンター席や少人数向けテーブルに適しています。
大容量タイプ
・補充回数を減らせる
・回転率の高い店舗向き
・団体利用にも対応しやすい
食堂や居酒屋などで活躍します。
④ デザインで選ぶ
シンプルデザイン
・料理を引き立てやすい
・幅広い店舗で使いやすい
・飽きがこない
どのような業態にも合わせやすい定番タイプです。
和風デザイン
・和食器と統一感を出せる
・落ち着いた雰囲気を演出できる
・高級感がある
和食店や寿司店におすすめです。
⑤ 衛生性で選ぶ
フタ付きタイプ
・ホコリの侵入を防ぎやすい
・衛生的に管理できる
・調味料の品質を保ちやすい
卓上に常設する店舗に適しています。
⑥ お手入れのしやすさで選ぶ
分解しやすいタイプ
・洗浄しやすい
・内部まで清潔に保てる
・衛生管理しやすい
毎日洗浄する飲食店におすすめです。
⑦ 耐久性で選ぶ
業務用仕様
・高頻度の使用に対応しやすい
・長期間使用できる
・交換頻度を抑えやすい
営業中に繰り返し使用する店舗に適しています。
⑧ 卓上スペースで選ぶ
コンパクトタイプ
・場所を取りにくい
・卓上をすっきり見せられる
・複数の調味料と並べやすい
カウンター席や小型テーブルにも設置しやすいタイプです。
⑨ 他の調味料との組み合わせで選ぶ
カスターセット対応
・ソースや酢と並べて設置できる
・卓上に統一感が出る
・調味料を整理しやすい
調味料を複数設置する店舗におすすめです。
⑩ 店舗の業態で選ぶ
業態に合わせる
・寿司店・和食店 → ガラス製・陶器製・液だれ防止タイプ
・ラーメン店・食堂 → 樹脂製・大容量タイプ
・居酒屋 → 耐久性の高いタイプ・卓上カスター対応
・ホテル・高級店 → ステンレス製・デザイン性の高いタイプ
店舗のコンセプトや客席数、提供スタイルに合わせて最適な業務用醤油さしを選ぶことで、卓上の使いやすさや清潔感が向上し、お客様の満足度アップにもつながります。
人気の醤油さし10選を紹介！
しょう油さし #800 ガラス製
ガラス製で中身を確認しやすく、シンプルなデザインのため、さまざまな卓上に合わせやすい醤油さしです。
梨地醤油入れ（7cm）
和食器との相性を考えたい店舗にチェックしてほしい醤油入れです。
器や料理との統一感を重視して選びたい場合に適しています。
焼締 醤油
焼締の風合いを生かした醤油入れです。
和の雰囲気を大切にしたい店舗や、陶器の質感を卓上に取り入れたい店舗に向いています。
レッツ しょう油さし 大 K－181LB
大きめの醤油さしを探している店舗で候補になる商品です。
使用量や卓上スペースを確認したうえで選びましょう。
#1000 正油
シンプルな卓上用醤油入れです。
食器や他の調味料容器との組み合わせも考えながら選びましょう。
しのぎカスター 粉引 醤油差(小) 172-0071
粉引の風合いが特徴的な醤油差しです。
和食店など、卓上の器に統一感を持たせたい店舗に適しています。
しのぎカスター 粉引 醤油差(小) 172-0071 を見る
TB 中華カスター 醤油（5.4cm）
中華料理店などで使用しやすいカスターシリーズの醤油入れです。
他の調味料容器とそろえて設置したい場合にもチェックしておきたい商品です。
タコ唐草角醤油入 7.5×4.7×8cm(100cc)
タコ唐草の柄が目を引く、和風デザインの醤油入れです。
和食店や居酒屋など、卓上の雰囲気づくりにもこだわりたい店舗に向いています。
タコ唐草角醤油入 7.5×4.7×8cm(100cc) を見る
菊大正油 スキ (6個入)
透明感のあるシンプルなデザインで、和食店や定食店など幅広い業態に合わせやすい醤油さしです。
プッシュワン しょう油差しS PU-1S
プッシュして醤油を出すタイプの醤油差しです。
少量ずつ醤油を使用したい場合に適しています。