業務用仕切り皿の人気商品10選を徹底比較！

飲食店で複数の料理を一皿に盛り付ける際に便利な「業務用仕切り皿」。定食やランチプレート、社員食堂など、さまざまな場面で活用されています。仕切りの数や形状、素材によって使い勝手や料理の見せ方が異なるため、店舗の提供スタイルに合った商品を選ぶことが大切です。

この記事では、業務用仕切り皿の人気商品10選を比較し、それぞれの特徴や選ぶ際のポイントを紹介します。

業務用仕切り皿にはどんな種類があるの？

仕切り皿は、複数の料理を一つの器に分けて盛り付けられる食器です。定食店や和食店、居酒屋、社員食堂などで活用されており、料理ごとに器を分ける手間を減らしながら、見た目も整えやすいのが特徴です。

業務用仕切り皿には、仕切りの数や形状、素材によってさまざまな種類があります。料理の味が混ざりにくいものや、主菜と副菜を一緒に盛り付けられるものなど、提供するメニューや店舗の業態に合わせて選ぶことが大切です。

① 二品仕切り皿

・仕切り数：2つ
・薬味や漬物の盛り付け向け
・異なる料理を分けて提供しやすい
・定食店や居酒屋向け

② 三品仕切り皿

・仕切り数：3つ
・前菜や副菜の盛り付け向け
・複数のおかずを一皿にまとめやすい
・和食店や小料理店向け

③ 四品仕切り皿

・仕切り数：4つ
・小鉢料理や前菜の盛り付け向け
・料理ごとに分けて盛り付けやすい
・ランチやビュッフェ向け

④ 六品仕切り皿

・仕切り数：6つ
・多品目の料理に対応
・少量ずつ盛り付けやすい
・バイキングや会食向け

⑤ 九品仕切り皿

・仕切り数：9つ
・多種類の料理を盛り付け可能
・少量の料理を細かく分けやすい
・ビュッフェや宴会向け

⑥ 二連皿・二つ仕切り皿

・横長の形状
・2種類の料理を並べやすい
・薬味やつけだれの盛り付け向け
・省スペースで使用しやすい

⑦ 三連皿・三つ仕切り皿

・横長の形状
・3種類の料理を並べやすい
・前菜や珍味の盛り付け向け
・居酒屋や和食店向け

⑧ 長角仕切り皿

・長方形の形状
・焼き物や串料理に合わせやすい
・料理を横に並べやすい
・和食の盛り付け向け

⑨ 正角仕切り皿

・正方形の形状
・複数の料理をバランスよく配置しやすい
・テーブルに置きやすい
・ランチや会席料理向け

⑩ 深型仕切り皿

・深さのある形状
・汁気のある料理にも対応しやすい
・料理が隣の仕切りに移りにくい
・副菜やソースの盛り付け向け

仕切り皿は、仕切りの数や形状によって盛り付けられる料理や使い勝手が異なります。業務用では、料理の品数・一品あたりの量・汁気の有無・素材・収納性・洗浄方法を確認し、提供するメニューや店舗の運用に合った商品を選びましょう。

業務用仕切り皿選びのポイント

業務用仕切り皿を選ぶ際は、料理の提供方法や店舗の運用に合わせて、仕切りの数や形状、素材、サイズを確認することが大切です。

① 仕切りの数と配置

・盛り付ける料理の品数
・主菜と副菜の分け方
・ソースや汁気のある料理の有無
・料理同士の味移りや混ざりやすさ

② 皿の形状とサイズ

・丸型、角型、長角型
・配膳スペースやトレーとの相性
・料理の盛り付け量
・収納時の重ねやすさ

③ 素材の特徴

・陶磁器：見た目の高級感、和洋食店や定食店向け
・メラミン樹脂：軽量性、割れにくさ、日常的な店舗使用向け
・プラスチック：軽さ、扱いやすさ、用途に応じた使い分け

※耐熱温度や電子レンジ・食洗機への対応は、製品ごとの仕様確認が必要です。

④ 洗浄・保管のしやすさ

・食洗機への対応
・汚れがたまりにくい形状
・重ねた際の安定性
・保管場所に合うサイズ

⑤ 店舗の提供スタイルに合うか

・定食やランチのワンプレート提供
・社員食堂や給食での複数品盛り付け
・ビュッフェや配膳用
・テイクアウトや仕出しでの料理の区分け

人気の仕切り皿10選を紹介！

黒水晶 仕切皿（19.8cm）15入

売上1位！シックな黒水晶。醤油皿要らずで配膳＆洗い物の手間を激減させる万能仕切皿。

黒水晶 仕切皿（19.8cm）15入を見る

TB 6.0仕切角皿 京天目（17.6cm）/15入

醤油皿要らずで狭い卓上もすっきり！シックな京天目が料理を引き立てる定番仕切皿。

 TB 6.0仕切角皿 京天目（17.6cm）/15入 を見る

TB 6.0仕切角皿 備前（17cm）

1枚でメインとタレを完結。備前風の素朴な風合いが焼き鳥や刺身にベストマッチ。

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四季友禅小判型仕切 18.8×14×3.8cm

華やかな小判型フォルム。小皿の追加が不要になり配膳と洗い物の手間を大幅削減。

四季友禅小判型仕切 18.8×14×3.8cm　を見る

タコ唐草長角仕切小

立ち飲みの狭い卓上でも大活躍！伝統のタコ唐草が居酒屋メニューを粋に演出。

タコ唐草長角仕切小　を見る

7.0仕切角皿 黒マット（21.3cm）/10入り

シックな黒マットで天ぷらや餃子に！小皿いらずでピーク時のオペレーションも円滑。

7.0仕切角皿 黒マット（21.3cm）/10入り　を見る

いぶし黒竹割仕切り皿（大）（25.0cm）

竹割形状の存在感！刺身や串焼き盛り合わせを省スペースで豪快に見せるインパクト皿。

いぶし黒竹割仕切り皿（大）（25.0cm）　を見る

6.0仕切角皿 おふけ（17.3cm）

味わい深いおふけの質感。刺身と醤油を1枚に集約し、下げ膳や洗う枚数を短縮。

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織部流し芦絵瓢形仕切皿

縁起の良いひょうたん型。深みのある織部塗りで、薬味や塩を添える料理が上品に映える。

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うす茶うのふ変形仕切皿

温かみあるうのふ釉。味移りを防ぐ仕切りと変形フォルムで卓上の省スペースを実現。

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松花堂 扇型タレ付鉢黒内朱天黒

タレ入れ一体型で配膳ミスを防止！狭いテーブルでも整然と収まる漆調の扇型鉢。

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業務用仕切り皿売上ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）

ここまで、業務用仕切り皿売上ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）の種類や選び方について紹介してまいりました！

実際、一番売れている「業務用仕切り皿」はどのような商品なのか、みんなが使っているのはどのタイプなのかを見ていきましょう！

テンポスバスターズ・テンポスドットコムとは？

テンポスバスターズとは、実店舗で新品・中古の厨房機器や調理道具、家具や食器などを販売している企業になります。全国に80店舗を構え、全国の飲食店をサポートしています。

テンポスドットコムは飲食店向けの冷蔵庫をはじめとする厨房機器、調理道具、家具などを扱う通販サイトです。

厨房機器を取り扱うサイトとしては業界最大手に位置しています。

そのようなサイトで人気の高い商品は、シェアが高く信頼のおける商品と言えるでしょう！

売上ランキング1位は！？

では、本題に戻って実際の過去2年間で集計した売上ランキング1位の商品を見てみましょう。

・サイズ：19.8×12.7×2.5cm
・落ち着いた黒水晶の色合い
・料理とタレ・薬味などを分けて盛り付けやすい
・和食や定食など幅広い料理に合わせやすい
・15枚単位での導入が可能

料理とタレなどを一つの器にまとめられるため、複数の器を使わずに盛り付けたい店舗にも使いやすい仕切り皿です。

黒水晶 仕切皿（19.8cm）　を見る

まとめ

業務用仕切り皿は、一つの器の中で複数の料理やタレ、薬味などを分けて盛り付けられる便利な食器です。
仕切りの数や位置、皿の形状によって使い勝手が異なるため、提供する料理の品数や量に合わせて選びましょう。

また、業務用として使用する場合は、見た目だけでなく、サイズ・素材・洗浄のしやすさ・収納性も重要です。
同じ仕切り皿でも、刺身と醤油を盛り付ける場合と、複数の副菜を盛り付ける場合では適した形状が異なります。実際のメニューや提供方法をイメージしながら比較することがポイントです。

今回紹介した商品を参考に、店舗の料理や提供スタイルに合った仕切り皿を選び、盛り付けや配膳に役立ててください。

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