カレーライスはもちろん、オムライスやハヤシライス、パスタなど、幅広いメニューに使用される「業務用カレー皿」。料理の見栄えを左右するだけでなく、盛り付けやすさや配膳のしやすさ、お客様の食べやすさにも影響するため、飲食店にとって重要な食器の一つです。
業務用カレー皿には、定番のオーバル皿や丸皿、深型タイプ、パスタ兼用皿などさまざまな種類があり、素材やサイズ、デザインによって使い勝手も異なります。店舗の業態や提供するメニューに合わせて選ぶことで、料理の魅力をより引き立て、店舗全体の印象アップにもつながります。
この記事では、業務用カレー皿の人気商品10選を比較するとともに、種類や選び方のポイントについても詳しく解説します。カレー専門店や洋食店、カフェ、レストランなどで食器選びを検討している方は、ぜひ参考にしてください。
目次
業務用カレー皿にはどんな種類があるの？
業務用カレー皿は、カレーライスをはじめ、パスタやオムライス、ハヤシライスなどを美しく盛り付けるための業務用食器です。
飲食店やカフェ、ホテル、社員食堂などで幅広く使用されており、料理の見栄えや食べやすさを左右する重要なアイテムです。テンポスでも、オーバル皿やリム皿、深皿など、さまざまな業務用カレー皿を取り扱っています。
① オーバルカレー皿
・カレーライスの盛り付けに最適
・ライスとルーをきれいに盛り分けやすい
・定番のデザインで使いやすい
カレー専門店や洋食店で最も多く使用されている定番タイプです。
楕円形状が卓上の奥行きを邪魔せず、スプーンで最後の一すくいまで綺麗にすくい上げやすい特徴を持ちます。
② リム付きカレー皿
・縁（リム）があるため料理が映える
・ソースがこぼれにくい
・高級感を演出しやすい
大きなフチ（リム）がキャンバスの額縁のような役割を果たし、余白の美しさを演出します。
ホテルや洋食レストランなどで人気があります。
③ 深皿タイプ
・ルーをたっぷり盛り付けられる
・スープカレーにも対応しやすい
・汁気の多い料理にも使いやすい
しっかりと高さを設けた深型設計で、シャバシャバとした質感のスパイスカレーやスープカレーにも余裕を持って対応可能。
シチューやボロネーゼなどにも活躍します。
④ パスタ・カレー兼用皿
・パスタとカレーの両方に使える
・汎用性が高い
・食器を統一しやすい
1枚でさまざまなメニューに対応できるため、収納スペースの節約や食器管理の効率化にもつながります。
カフェや多業態のレストランに最適です。
業務用カレー皿選びのポイント
業務用カレー皿は、料理をおいしそうに見せるだけでなく、盛り付けや配膳のしやすさ、店舗の雰囲気づくりにも関わる重要な食器です。
サイズや形状、素材、デザインなどを考慮して選ぶことで、料理の魅力を引き立てるだけでなく、作業効率やお客様の満足度向上にもつながります。
① 形状で選ぶ
オーバル皿
・カレーをきれいに盛り付けやすい
・ライスとのバランスを取りやすい
・定番メニューに適している
カレー専門店や洋食店で最も多く使用されている定番タイプです。
丸皿
・幅広い料理に対応しやすい
・見た目にやわらかい印象を与える
・パスタやオムライスにも使いやすい
カフェやレストランなどで人気があります。
② サイズで選ぶ
小サイズ
・少量メニューに適している
・キッズメニューにも使いやすい
・配膳しやすい
軽食やお子様メニューを提供する店舗におすすめです。
標準サイズ（24cm〜27cm前後）
・一般的な一人前を盛り付けやすい
・幅広いメニューに対応できる
・汎用性が高い
多くの飲食店で採用されているサイズです。
大サイズ（30cm以上）
・大盛りメニューに対応しやすい
・トッピングを盛り付けやすい
・ボリューム感を演出できる
カレー専門店や大盛りメニューを提供する店舗に適しています。
③ 素材で選ぶ
陶磁器製
・高級感を演出しやすい
・料理が映えやすい
・幅広い業態に対応できる
ホテルやレストランなどで多く採用されています。
メラミン製
・軽量で扱いやすい
・割れにくい
・耐久性に優れている
社員食堂やフードコートなどにおすすめです。
④ 深さで選ぶ
深型
・ルーがこぼれにくい
・スープカレーにも対応しやすい
・盛り付けしやすい
カレー専門店や洋食店に適しています。
浅型
・料理を美しく見せやすい
・ライスとのバランスを整えやすい
・パスタにも使いやすい
カフェやレストランで人気があります。
⑤ 重量で選ぶ
軽量タイプ
・配膳しやすい
・持ち運びやすい
・スタッフの負担を軽減しやすい
回転率の高い店舗におすすめです。
重厚タイプ
・高級感を演出しやすい
・安定感がある
・料理を引き立てやすい
ホテルや高級レストランに適しています。
⑥ デザインで選ぶ
シンプルデザイン
・料理を引き立てやすい
・さまざまなメニューに合わせやすい
・長期間使いやすい
幅広い業態で活用できます。
個性的なデザイン
・店舗の個性を演出しやすい
・SNS映えしやすい
・印象に残りやすい
カフェやコンセプト店舗におすすめです。
⑦ 耐久性で選ぶ
業務用仕様
・欠けにくい
・高頻度の使用に対応しやすい
・長期間使用しやすい
毎日使用する飲食店に適しています。
⑧ 洗浄性で選ぶ
お手入れしやすいタイプ
・汚れが落ちやすい
・食器洗浄機に対応しやすい
・衛生管理しやすい
作業効率を重視する店舗におすすめです。
⑨ 収納性で選ぶ
スタッキング対応
・重ねて収納しやすい
・収納スペースを有効活用できる
・食器管理がしやすい
厨房スペースが限られている店舗に適しています。
⑩ 店舗の業態で選ぶ
業態に合わせる
・カレー専門店 → 深型オーバル皿
・洋食店 → オーバル皿・丸皿
・カフェ → パスタ・カレー兼用皿
・社員食堂・フードコート → メラミン製・軽量タイプ
店舗のコンセプトや提供するメニューに合わせてカレー皿を選ぶことで、料理の魅力をより引き立て、配膳効率やお客様の満足度向上にもつながります。
人気のカレー皿10選を紹介！
【飲食店定番】TB ベーカー 白/（25.7cm）【テンポスオリジナル】/10入
売上1位！どんなカレーも美しく引き立てる。プロが真っ先に選ぶ、25.7cmの王道白ベーカー。
【飲食店定番】TB ベーカー 白/（25.7cm）【テンポスオリジナル】/10入 を見る
【飲食店定番】TB 舟型浅鉢 中（36.5cm）
インパクト抜群のデカ盛りカレーや、グループでシェアする総重量系のカレーに最適！
ヴィンテージ 18-8 オーバルボウル 幅208×奥行137×高さ25(mm)
キーマやドライカレーを無骨にカッコよく魅せる、アジアン・バル風のチョイス。
オービットアイボリー27cmベーカー
欧風カレーからナン付きカレーまで。どんなルーも上品に受け止める王道の楕円深皿。
窯変グレー26cmベーカー
色鮮やかなスパイスカレーをモダンに引き立てるなら、この渋い窯変グレー一択！
PATIO ORIGINAL 8″スープカレー φ21.3×4.1(cm)
サラサラのルーと大ぶりな具材を、こぼさず立体的に盛り付けられるスープカレー専用。
PATIO ORIGINAL 8″スープカレー φ21.3×4.1(cm) を見る
ギャラクシー 22cm カレースパゲティボール モアミルク
マイルドなバターチキンやカフェ風カレーにぴったり。優しく可愛い雰囲気を演出。
ギャラクシー 22cm カレースパゲティボール モアミルク を見る
カレー皿 さざ波 18-8 IKD 12 1/2インチ
大ぶりなカツカレーが最高に映える！レトロな老舗洋食屋の雰囲気を出すならこれ。
カレー皿 さざ波 18-8 IKD 12 1/2インチ を見る
ヴィンテージ 18-8 カレー皿 小 065248
昔ながらの黄色いスタンドカレーや、ミニカレーをノスタルジックに仕上げる特等席。
安南花椿カレー皿
和風出汁のカレーや創作スパイスカレーに、ほっこりとした個性をプラスしたい時に。
業務用カレー皿ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）
ここまで、業務用カレー皿の種類や選び方について紹介してまいりました！
実際、一番売れている「業務用カレー皿」はどのような商品なのか、みんなが使っているのはどのタイプなのかを見ていきましょう！
テンポスバスターズ・テンポスドットコムとは？
テンポスバスターズとは、実店舗で新品・中古の厨房機器や調理道具、家具や食器などを販売している企業になります。全国に80店舗を構え、全国の飲食店をサポートしています。
テンポスドットコムは飲食店向けの冷蔵庫をはじめとする厨房機器、調理道具、家具などを扱う通販サイトです。
厨房機器を取り扱うサイトとしては業界最大手に位置しています。
そのようなサイトで人気の高い商品は、シェアが高く信頼のおける商品と言えるでしょう！
売上ランキング1位は！？
では、本題に戻って実際の過去2年間で集計した売上ランキング1位の商品を見てみましょう！
【第1位】【飲食店定番】TB ベーカー 白/（25.7cm）【テンポスオリジナル】/10入
【飲食店定番】TB ベーカー 白/（25.7cm）【テンポスオリジナル】/10入 を見る
- シンプルな白色デザインで、カレーやパスタ、オムライスなど幅広いメニューに使いやすい業務用カレー皿
- 料理の彩りを引き立てるスタンダードなデザインで、洋食店やカフェ、レストランに最適
- 深さのある形状でルーやソースがこぼれにくく、美しい盛り付けを実現
- 業務用仕様の丈夫な素材を採用し、毎日の使用や食器洗浄にも対応しやすい
- スタッキングしやすく、省スペースで収納できるため厨房管理にも便利
- 飲食店の定番食器として使いやすく、幅広い業態で活躍する汎用性の高いカレー皿です。
まとめ
業務用カレー皿は、料理を盛り付けるための器であるだけでなく、料理のおいしさや店舗の雰囲気を演出する大切なアイテムです。
オーバル皿や丸皿、深型タイプ、パスタ兼用皿など、それぞれに特徴があるため、提供するメニューや店舗コンセプト、使い勝手に合わせて選ぶことが重要です。また、素材やサイズ、収納性、耐久性なども考慮することで、日々の営業をより効率的に行うことができます。
テンポスでは、カレー専門店や洋食店、カフェ、レストランなど幅広い業態に対応した業務用カレー皿を豊富に取り揃えています。店舗に最適な一枚を選び、料理の魅力をさらに引き立てる食器選びに役立ててみてはいかがでしょうか。
