冬の定番メニュー「おでん」が、いま再びSNSで注目を集めています。
昔ながらの屋台風から、フォトジェニックな「ネオおでん」まで、バズを狙う飲食店では独自のアレンジが次々登場。
この記事では、SNSで話題になる“おでんの仕掛け方”を、ビジュアル・味・演出・販促の4軸で紹介します。
「夢中〇〇（無限漬け）」が人気！やみつきになる漬け込みレシピの魅力とアレンジ集」
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
【業務用/新品】ニッセイ 電気おでん鍋(8ッ切ロング)NHO-8LY 内容積：21.5L 幅630×奥行335×高さ277(mm)【送料無料】
18-8湯煎式おでん鍋 OY-15 尺5寸 12・13A/業務用/新品/送料無料
ビジュアルで差をつける！SNS映えおでん
●1. “透明スープ×ガラス器”で映えるおでん
透明感のある出汁に透ける具材がSNS映え抜群。
洋風出汁（白だし＋コンソメ）を使い、見た目も上品に仕上げると女性客が撮影しやすい。
●2. “串おでん”でテイクアウト・屋台風に
個別盛りよりも手軽で写真映えする「串刺しおでん」。
屋台風イベントやキッチンカー展開にも応用可能。
●3. “カラフル具材”でフォトジェニック
トマト・ブロッコリー・うずら串・パプリカなど、色味のバランスを重視。
「カラフルおでん」や「野菜おでん」は健康志向の層にも響きます。
味で話題をつくる！“ネオおでん”アレンジ
●1. チーズおでん・バターおでん
“背徳系”としてSNSで強い反応が出る組み合わせ。
とろけるチーズやバターを後のせするだけで、「映え×話題性」を両立。
●2. イタリアン・韓国風アレンジ
・イタリアンおでん：トマト出汁＋バジルオイル＋モッツァレラ
・韓国風おでん：辛口スープ＋練り物串＋トッポギで屋台感演出
●3. “出汁割りドリンク”とのペアリング
日本酒や焼酎を“おでん出汁割り”で提供するアイデアも人気。
飲み方提案で客単価アップを狙えます。
体験でバズらせる！演出・提供アイデア
●1. 卓上ミニ鍋スタイル
一人一鍋で提供すれば、写真を撮りたくなる演出に。
個食需要・ソロ活トレンドにもマッチ。
●2. 出汁を注ぐライブ演出
オーダー時にスタッフが目の前で出汁を注ぐ「ライブおでん」は動画映え抜群。
香りと湯気の演出が五感に訴えます。
●3. 季節・地域素材コラボ
ご当地野菜や名物食材を“限定おでん”にすると、地元メディアや観光客に刺さります。
例：「京都 九条ねぎおでん」「静岡おでん×浜名湖しらす」など。
販促で差がつく！拡散・集客アイデア
- ハッシュタグ戦略：「#ネオおでん」「#冬限定」「#出汁活」など新語を自作。
- リール動画：湯気・出汁注ぎ・断面見せの“音×映像”がエンゲージメントを生む。
- 限定日・温度連動販促：「気温10℃以下の日はおでん100円OFF」など、季節性を強調。
- コラボ：クラフトビールや日本酒専門店とのコラボで客層拡大。
まとめ
“バズるおでん”は、奇抜さよりも「写真・音・香り・共感ストーリー」で差をつける時代。
見た目の新しさと、出汁や素材の本格派を両立できれば、SNSでの話題化から再来店につながります。
この冬は、店舗の個性を活かした“体験型おでん”で注目を集めましょう。
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
