7月は桃やマンゴー、メロンなど夏のフルーツが旬を迎える季節です。
フルーツパーラーや百貨店内のカフェでは、旬の果物を贅沢に使用した期間限定パフェが登場し、夏の人気スイーツとして注目されています。
特に人気が高いのは、
- 千疋屋
- タカノフルーツパーラー
- 髙島屋内のフルーツパーラー
- 資生堂パーラー
など、上質なフルーツを扱う専門店です。
この記事では、7月に注目したいフルーツパフェチェーンや、人気商品の特徴を紹介します。
目次
7月のフルーツパフェで人気の旬フルーツ
7月のフルーツパフェでは、夏らしい甘みと華やかな見た目を持つ果物が人気です。
桃
7月を代表する夏フルーツです。
特徴：
- みずみずしい食感
- 上品な甘さ
- 淡いピンク色で写真映えする
桃パフェは、夏限定商品の定番として多くのフルーツパーラーで販売されています。
マンゴー
高級感を出しやすい人気食材です。
特徴：
- 濃厚な甘み
- トロピカルな香り
- 鮮やかな色合い
マンゴーパフェは、1,500円以上の高価格帯でも支持されやすい商品です。
メロン
贅沢感のあるフルーツとして人気があります。
特にマスクメロンを使用したパフェは、特別感のある商品として提供されています。
千疋屋総本店のフルーツパフェ
千疋屋総本店 フルーツパーラー 日本橋本店は、高品質なフルーツを使用した老舗フルーツパーラーです。
世界中から選び抜いたフルーツを使用し、旬のおいしさを活かしたパフェやデザートを提供しています。
代表的な人気メニューには、
- 千疋屋スペシャルパフェ
- マスクメロンパフェ
- フルーツパフェ
などがあります。
千疋屋の特徴
- 高級フルーツを使用
- 素材の品質を前面に出した商品構成
- 観光客や記念日利用にも人気
トロピカルパフェ（ナタデココ入り） 2,750円
宮崎県産 完熟マンゴーパフェ 4,620円
さくらんぼのパフェ 4,400円
スイカとパッションの塩レモンパルフェ 2,970円
公式サイト：千疋屋総本店 公式サイト
タカノフルーツパーラーの夏限定パフェ
タカノフルーツパーラーは、旬のフルーツを使った季節限定パフェで人気の専門店です。
7月には桃を使用した季節限定メニューなどが展開され、桃パフェや桃を使ったデザートが注目されています。
タカノフルーツパーラーの特徴
- 旬の果物を主役にした商品開発
- 季節ごとのフェア展開
- 華やかな盛り付け
マスクメロンパフェ ￥2,970
レインデイズパフェ ￥2,200
マスクメロンと赤肉メロンのグラスデザート ￥2,090
赤肉メロンとスイカのパフェ ￥2,200せせ
公式サイト：タカノフルーツパーラー 公式サイト
資生堂パーラーの季節限定パフェ
銀座資生堂パーラーは、老舗洋食・スイーツ店です。
旬の国産フルーツを使った季節限定パフェを展開しており、特別感のあるデザートとして人気があります。
資生堂パーラーの特徴
- 洋菓子技術を活かしたパフェ
- 上品な盛り付け
- 記念日需要に対応
宮崎県産完熟マンゴーのスペシャルパフェ ¥3,520
静岡県産マスクメロンのパフェ ¥3,025
山形県産さくらんぼのパフェ（“佐藤錦”または“紅秀峰”） ¥3,300
公式サイト：資生堂パーラー 公式サイト
7月のフルーツパフェから学ぶ飲食店のポイント
旬の果物を主役にする
人気フルーツパーラーでは、年間を通して旬の果物を入れ替えています。
7月なら、
- 桃
- マンゴー
- メロン
を中心にすることで季節感を演出できます。
高単価でも価値を伝える
高級フルーツパフェが支持される理由は、単に量が多いからではありません。
重要なのは、
- 使用している果物の品質
- 産地
- 季節限定感
- 盛り付け
を明確に伝えることです。
SNS映えする見た目を作る
フルーツパフェでは、
- 色の組み合わせ
- 高さ
- グラスの層
- 大きな果肉
が写真映えにつながります。
【池永鉄工】BLACK SWAN (ブラックスワン) 手動 かき氷機
【池永鉄工】 家庭用 かき氷機 SWAN Conee (スワン コニー)
【10袋セット】エスレン氷カップA-450 波氷 L 1袋(50枚入)
【ボルミオリロッコ バヒア アイスクリーム ボルミオリ・ロッコ MP1/6入
まとめ｜7月は旬フルーツパフェが人気
7月のフルーツパフェは、
- 桃パフェ
- マンゴーパフェ
- メロンパフェ
など夏の旬食材を使った商品が人気です。
千疋屋やタカノフルーツパーラー、髙島屋内のフルーツパーラーなどでは、素材の品質や季節感を活かした商品が展開されています。
飲食店が夏のデザートメニューを開発する際は、「旬」「高級感」「写真映え」を意識することで、お客様に選ばれる商品づくりにつながります。
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