開業を決めたら、店舗の準備だけでなく、さまざまな行政手続きや届出を進める必要があります。
特に飲食店を開業する場合は、税務署への届出だけでなく、保健所への営業許可申請、消防署への確認、従業員を雇う場合の労務手続きなど、複数の窓口で手続きが発生します。
どこでなにをすればよいのか分からないまま準備を進めると、開業直前に書類が足りない、許可が間に合わないといったトラブルにつながることもあります。
そのため、開業前から必要な手続きをリストアップし、期限を確認しながら一つずつ進めることが大切です。
今回は、開業する時はどこで手続きすべき？やることリスト10選について紹介していきます。
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目次
開業する時はどこで手続きするべき？
開業時の手続きは、一つの場所ですべて完了するわけではありません。事業の形態や業種、従業員を雇うかどうかによって、手続きを行う窓口が異なります。
個人事業主として開業する場合、まず確認したいのが税務署です。「個人事業の開業・廃業等届出書」など、税務関係の手続きを行います。青色申告を希望する場合は、青色申告承認申請書についても期限を確認して提出しましょう。
飲食店や食品を扱う店舗を開業する場合は、保健所で営業許可の申請や届出が必要になるケースがあります。
店舗の設備が基準を満たしているか確認されるため、物件の契約や内装工事を進める前に相談しておくと安心です。
また、飲食店では消防署への相談や届出が必要になる場合もあります。消火器や火災報知設備など、店舗の規模や設備によって必要な対応が変わります。
さらに、従業員を雇用する場合は、年金事務所、労働基準監督署、ハローワークなどで社会保険や労働保険、雇用保険に関する手続きを行います。
法人を設立する場合には、法務局で会社設立の登記を行うことも必要です。
このように、開業手続きの窓口は事業内容によって変わります。特に飲食店の場合は、税務署・保健所・消防署を中心に、必要な手続きを早めに洗い出しておくことが重要です。
自治体によって必要書類や、申請時期が異なる場合もあるため、開業予定地を管轄する各窓口へ事前に確認しておくと、スムーズに準備を進められます。
開業する時にやるべきことリスト10選！
開業する際は、事業計画を立てるだけでなく、行政への届出や店舗の準備、資金管理など、さまざまな作業を並行して進める必要があります。
特に飲食店の場合は、営業許可や消防設備など、開業前に確認しておきたい項目が多くあります。
ここでは、開業時にやるべきことを10項目について紹介していきます。
事業計画を作成する
まずは、どのような事業を始めるのかを明確にしましょう。商品やサービス、ターゲットとなる顧客、価格設定、営業時間、販売方法などを具体的に決めます。
飲食店なら、コンセプトやメニュー構成、客単価、席数なども考えておくことが大切です。
事業計画を作ることで、必要な資金や開業までのスケジュールも見えやすくなります。
開業資金を準備する
物件取得費、内装工事費、設備費、仕入れ費、広告費など、開業にはさまざまな費用がかかります。
さらに、開業直後は売上が安定しない可能性があるため、数カ月分の運転資金も確保しておくと安心です。
自己資金だけで足りない場合は、金融機関からの融資や補助金・助成金なども検討しましょう。
事業形態を決める
個人事業主として始めるのか、法人を設立するのかを決めます。個人事業主は比較的簡単に始めやすい一方、法人は設立登記などの手続きが必要です。
税金や社会保険、資金調達などにも違いがあるため、事業規模や将来の計画を考えて選択しましょう。
開業する場所・物件を決める
店舗を構える場合は、立地や家賃だけでなく、周辺の人通り、ターゲット層、競合店、交通アクセスなども確認します。
飲食店の場合は、物件を契約する前に保健所や消防署へ相談しておくことも重要です。希望する営業形態に必要な設備を設置できる物件か確認しましょう。
必要な許認可を確認する
業種によっては、営業を始める前に許可や届出が必要です。飲食店なら、原則として営業許可について保健所への申請が必要になります。
また、店舗の設備によっては消防署への届出や確認も必要です。許可取得までに時間がかかる場合もあるため、早めに管轄窓口へ相談しましょう。
税務署へ開業に関する届出をする
個人事業主として開業する場合は、税務署への「個人事業の開業・廃業等届出書」を確認します。
青色申告を利用したい場合は、「所得税の青色申告承認申請書」についても期限を確認して提出しましょう。
提出方法や、期限は制度変更などによって変わる場合があるため、最新情報を確認することが大切です。
店舗・事業に必要な設備をそろえる
営業に必要な設備や、備品をリストアップし、優先順位を付けて準備します。飲食店なら、冷蔵庫、冷凍庫、コンロ、シンク、調理台、食器、レジなどが代表的です。
すべてを新品でそろえる必要はなく、中古厨房機器やリースなどを活用することで初期費用を抑えられる場合があります。
仕入れ先や取引先を確保する
商品や食材、消耗品などを安定して仕入れられるよう、開業前に仕入れ先を決めておきます。
複数の業者から見積もりを取って、価格だけでなく品質、納期、最低発注量、支払い条件なども比較しましょう。
飲食店では食材の安定供給が営業に直結するため、信頼できる取引先を確保することが重要です。
従業員を雇う場合の手続きを行う
スタッフを採用する場合は、求人、面接、雇用契約、給与設定などを準備します。
さらに、条件によって労働保険や雇用保険、社会保険などの手続きが必要になります。
勤務時間や給与、休日などの労働条件を明確にし、従業員が安心して働ける環境を整えておきましょう。
宣伝・集客の準備をする
開業してから集客を始めるのではなく、オープン前から宣伝を行うことが大切です。
店舗のホームページやSNS、地図サービスなどを活用し、店名、所在地、営業時間、メニュー、開業日などを発信しましょう。
地域にチラシを配布したり、プレオープンを実施したりする方法もあります。開業日に多くの顧客を呼び込めるよう、早めに認知度を高めておきましょう。
開業準備は、「資金」「物件」「許認可」「設備」「人材」「集客」など、多くの項目を同時に進める必要があります。
特に、許認可や届出には期限や審査があるものもあるため、後回しにすると開業予定日に間に合わない可能性があります。
まずは、必要な手続きを一覧にして、いつまでに何をするのかスケジュールを作りましょう。余裕を持って準備を進めることが、スムーズな開業につながります。
飲食店で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、飲食店で使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
冷蔵庫
セルフレジ
Q. どんな物件を選べばいい？
A. 人通りだけでなく、ターゲット層との相性、家賃、視認性、周辺の競合店舗、厨房設備の状態などを確認することが重要です。
Q. 飲食店に必要な厨房設備は？
A. 冷蔵庫、冷凍庫、コンロ、シンク、作業台、換気設備などが基本です。提供する料理によって必要な設備は変わります。
Q. 開業前にメニューを決めるべき？
A. 事前にメニューを決め、原価率や調理時間、必要な設備などを確認しておくことが大切です。
まとめ
今回は、開業する時はどこで手続きすべき？やることリスト10選について紹介してきました。
開業する時は、一つの場所ですべて完了するわけではありません。事業の形態や業種、従業員を雇うかどうかによって、手続きを行う窓口が異なります。
事業計画を作成や開業資金を準備など、開業時はやることが多いため、事前に調べておき開業をスムーズに進めていきましょう。
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