夏の定番スイーツといえば、やはりかき氷。自宅でも手軽に楽しめるようになった今、「かき氷機」に注目が集まっています。しかし一口にかき氷機といっても、その種類や性能はさまざまです。
手動タイプから電動タイプ、本格的なふわふわ氷が作れる高性能モデルまで、用途や好みによって選び方が変わってきます。
また、機械の種類によって氷の仕上がりや口当たりも大きく異なるため、おいしさにも直結する重要なポイントです。
今回は、かき氷機にはどのような種類がある？おすすめかき氷機や美味しい削り方について紹介していきます。
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
かき氷機にはどのような種類がある？
かき氷機には、さまざまな種類があり、それぞれ特徴や使い勝手が異なります。用途や好みによって選ぶことで、自宅でも理想のかき氷を楽しむことができます。
ここでは、代表的なかき氷機の種類について紹介していきます。
主に以下の種類があげられます。
手動式かき氷機
手動式は、ハンドルを回して氷を削る、昔ながらのタイプです。電源が不要なため、屋外やキャンプでも使えるのが大きな魅力です。
構造がシンプルで価格も比較的安く、初めてかき氷機を購入する人にも向いています。
一方で、氷を削るのに力が必要で、均一に削るには少しコツが必要です。家族やこどもと一緒に楽しみながら作るスタイルにぴったりです。
電動式かき氷機
電動式は、ボタンひとつで氷を削る便利なタイプです。力を使わず簡単に作れるため、忙しい時や大量に作りたいときに便利です。
最近では、刃の角度を調整できるモデルも多く、シャリシャリからふわふわまで食感を変えられるのが特徴です。
価格は手動式よりやや高めですが、その分使いやすさと仕上がりの安定感に優れています。
業務用かき氷機
飲食店や屋台で使用される高性能モデルが業務用かき氷機です。大きなブロック氷を使い、非常にきめ細かくふわふわな氷を削れるのが特徴です。
氷の温度や刃の調整により、まるで雪のような口どけを実現できます。ただしサイズが大きく価格も高額なため、家庭用としてはややハードルが高いですが、本格的な味を求める方には魅力的な選択肢です。
バラ氷対応タイプ
家庭用冷凍庫で作る小さな氷（バラ氷）をそのまま使えるタイプです。専用の製氷カップが不要で手軽に使えるため、思い立ったときにすぐ作れるのがメリットです。
やや粗めの仕上がりになりやすいですが、手軽さ重視の方にはおすすめです。
このように、かき氷機は「手軽さ」「仕上がり」「価格」などによって選ぶべきタイプが変わります。
自宅で楽しむ頻度や、求める食感を考えながら、自分に合った一台を選ぶことが、おいしいかき氷作りへの第一歩です。
おすすめかき氷機！
業務用かき氷機を選ぶ際は、ただ氷を削れるだけではなく、ふわふわ食感を作れる性能、連続使用に耐えられるパワー、そしてメンテナンス性が重要になります。
特に人気なのは「ブロック氷式」で、純氷を薄く削ることで専門店のような口どけを再現できます。
最近では、台湾風の超ふわふわ食感に対応したモデルも増えており、カフェや専門店でも導入が進んでいます。
「スワン SI-150SS」は、業務用かき氷機の中でも定番として知られる人気モデルです。
ブロック氷専用設計で、刃の微調整によってシャリシャリから極薄ふわふわ食感まで自由に調整可能です。
耐久性にも優れており、夏祭りやカフェ、かき氷専門店など幅広い現場で使用されています。
操作性も高く、安定して均一な氷を削る点が大きな魅力。特に純氷を使用すると、雪のようになめらかな口当たりを楽しめます。
ハイガーの「WF-A288」は、比較的導入しやすい価格帯ながら、本格的なふわふわ氷を作れることで人気を集めています。
刃の調整幅が広く、極薄に削ることで糸ピンスのような繊細な食感も再現可能です。
受け皿部分に高さがあるため、ボリューム感のある盛り付けもしやすく、SNS映えするメニュー作りにも向いています。
店舗開業時の初導入機として選ばれることも多いモデルです。
本格派なら「スワン」、価格と最新トレンドのバランスなら「ハイガー」という選び方がおすすめです。
美味しいかき氷の削り方
おいしいかき氷を作るためには、シロップだけでなく「氷の削り方」が非常に重要です。
ほんの少しの工夫で、口どけや食感が大きく変わり、自宅でもお店のようなふわふわ氷を楽しむことができます。
ここでは、おいしいかき氷の削り方について紹介していきます。
氷は「少し緩める」のがポイント
冷凍庫から出したばかりの氷は非常に硬く、そのまま削るとガリガリとした粗い食感になりがちです。
削る前に1〜3分ほど常温に置き、表面がうっすら溶ける状態にすることで、刃がスムーズに入りやすくなります。
このひと手間で、驚くほど口どけのよい氷に仕上がります。
刃の調整で食感が変わる
かき氷機の刃の高さ調整は、非常に重要です。刃を細かく設定すると、雪のようにふわっとした軽い食感に、粗く設定するとシャリシャリとした昔ながらの食感になります。
おいしさを重視するなら、できるだけ薄く削る設定がおすすめです。ただし薄すぎると溶けやすくなるため、バランスを見ながら調整しましょう。
力をかけすぎず「優しく削る」
氷を削るときに強く押し付けると、氷が潰れてしまい、重たい食感になります。ポイントは、「軽く当てて、ゆっくり削る」ことです。
電動でも手動でも、氷に余計な圧力をかけないように意識すると、空気を含んだふんわりとした仕上がりになります。
盛り付けもふわふわを意識
削った氷は押し固めず、空気を含ませるようにふんわりと盛り付けるのがコツです。
山のように高く重ねることで、口に入れたときにスッと溶ける軽やかな食感になります。
シロップは一度にかけるのではなく、層になるように数回に分けてかけると、最後まで美味しく楽しめます。
これらのポイントを意識するだけで、自宅のかき氷は一気にレベルアップします。「氷の状態」「刃の調整」「削り方」を押さえれば、専門店のようなふわふわ食感に近づけることができます。ぜひ試してみてください。
かき氷に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、かき氷を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
かき氷 のぼり
かき氷機
購入・注文について
Q. 注文方法を教えてください。
A. 店頭・お電話・オンラインからご注文いただけます。
Q. 見積もりは無料ですか？
A. はい、お見積もりは無料で対応しております。
Q. 大量購入は可能ですか？
A. はい、店舗開業や改装などの一括導入にも対応しております。
まとめ
今回は、かき氷機にはどのような種類がある？おすすめかき氷機や美味しい削り方について紹介してきました。
さまざまな種類があり、それぞれ特徴や使い勝手が異なります。たとえば、手動や電動といったかき氷機が存在しています。
力をかけすぎず「優しく削る」ことで、おいしいかき氷を作ることができます。
ぜひ、試してみてください。
＃かき氷 ＃かき氷機 ＃おすすめ
テンポスドットコムでは、様々な視点からカフェの開業成功を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
