業務用箸立・箸箱は、飲食店のテーブルサービスに欠かせない卓上用品です。
箸を衛生的に収納するだけでなく、テーブル周りを整理整頓し、お客様が快適に食事を楽しむための環境づくりにも役立ちます。
居酒屋、ラーメン店、定食店、和食店、ホテル、食堂など幅広い業態で使用されており、店舗の雰囲気や提供スタイルに合わせた選択が重要です。
一口に業務用箸立・箸箱といっても、
・素材
・形状
・収納方法
・サイズ
・衛生管理のしやすさ
によって特徴が異なります。
箸を立てて収納する箸立てタイプ、ホコリを防ぎやすい蓋付き箸箱、卓上スペースを有効活用できるコンパクトタイプなど、用途に合わせてさまざまな種類があります。
テンポスでも、樹脂製、木製、ステンレス製など、飲食店向けの業務用箸立・箸箱を豊富に取り扱っています。
店舗の客席数や業態に合った商品を選ぶことで、卓上の使いやすさや衛生管理の向上につながります。
本記事では、業務用箸立・箸箱の種類や選び方のポイントを解説し、飲食店で人気の商品10選を比較して紹介します。
目次
業務用箸立・箸箱にはどんな種類があるの？
業務用箸立・箸箱は、飲食店のテーブルサービスに欠かせない卓上用品です。
箸を衛生的に収納するだけでなく、店舗の雰囲気づくりやテーブル周りの使いやすさにも関わる重要なアイテムです。
居酒屋、ラーメン店、定食店、和食店、ホテルなど幅広い業態で使用されており、素材や形状によって特徴が異なります。テンポスでも、ステンレス製、木製、ABS樹脂製など、さまざまな業務用箸立・箸箱を取り扱っています。
一口に業務用箸立・箸箱といっても、
・素材
・収納方法
・サイズ
・デザイン
・衛生管理のしやすさ
によって種類が異なります。
① 箸立てタイプ
・箸を立てて収納できる
・取り出しやすい
・卓上スペースを有効活用しやすい
飲食店で広く使用されている定番タイプです。
ステンレス製や樹脂製など種類が豊富で、ラーメン店や定食店など、セルフサービス形式の店舗にも向いています。
② 箸箱タイプ
・箸を横置きで収納できる
・ホコリが入りにくい
・清潔感を保ちやすい
蓋付きで箸を保管できるため、衛生管理を重視する店舗におすすめです。
和食店やホテルなど、落ち着いた雰囲気の店舗でも多く使用されています。
③ カスター付き箸箱
・箸と調味料をまとめて設置できる
・テーブル上を整理しやすい
・省スペース化しやすい
醤油や七味、爪楊枝などの卓上アイテムと一緒に管理できます。
居酒屋や定食店など、卓上備品が多い店舗に適しています。
④ ステンレス製箸立て
・耐久性が高い
・洗浄しやすい
・衛生管理しやすい
サビに強く、長期間使用しやすい素材です。
ラーメン店や大衆食堂など、使用頻度の高い店舗に向いています。
⑤ ABS樹脂製箸箱
・軽量で扱いやすい
・割れにくい
・デザインが豊富
業務用で多く採用されている樹脂製タイプです。
カラーや木目調など種類が多く、店舗の雰囲気に合わせやすい特徴があります。
⑥ 木製箸立て
・温かみがある
・和の雰囲気を演出しやすい
・高級感がある
和食店や割烹、旅館など、落ち着いた空間づくりを重視する店舗におすすめです。
⑦ 木製箸箱
・上品な印象を与えやすい
・料理との相性が良い
・和風店舗に合わせやすい
木の質感を活かした卓上演出ができます。
高級感のある飲食店や和食業態で使用されています。
⑧ カトラリーバスケットタイプ
・箸やスプーンをまとめて収納できる
・複数の卓上用品を管理しやすい
・持ち運びしやすい
箸だけでなく、ナイフやフォークなども収納できるタイプです。
洋食店やカフェ、ファミリーレストランでも活用されています。
⑨ 箸トレータイプ
・箸を横置きできる
・テーブルをすっきり見せやすい
・複数膳を収納しやすい
カウンター席や小型店舗など、限られたスペースで使いやすいタイプです。
⑩ 楊枝入れ付き箸箱
・箸と楊枝をまとめて管理できる
・卓上備品を整理しやすい
・サービス性を高めやすい
飲食店で使いやすい実用的なタイプです。
定食店や居酒屋など、卓上に細かな備品を置く店舗で人気があります。
業務用箸立・箸箱を選ぶポイント
業務用箸立・箸箱は、飲食店のテーブル環境を整え、箸を衛生的かつ使いやすく管理するために欠かせない卓上用品です。
定食店、居酒屋、ラーメン店、ホテルなど幅広い業態で使用されており、素材・形状・収納量・清掃性などによって使い勝手が変わります。テンポスでも、箸立てや箸箱、仕切り付きタイプなどさまざまな商品が展開されています。
店舗の客席数や提供スタイルに合わせて選ぶことで、卓上の整理整頓やサービス品質の向上につながります。
① 形状で選ぶ
箸立てタイプ
・箸を立てて収納できる
・取り出しやすい
・卓上スペースを有効活用しやすい
セルフサービス形式の店舗や、回転率を重視する飲食店に向いています。
箸箱タイプ
・箸を横置きで収納できる
・ホコリが入りにくい
・衛生的に管理しやすい
定食店や和食店など、落ち着いた雰囲気の店舗で多く使用されています。
箸トレータイプ
・必要な本数だけ設置しやすい
・テーブル上をすっきり見せやすい
・省スペースで使用できる
カウンター席や小型店舗におすすめです。
② 素材で選ぶ
樹脂製
・軽量で扱いやすい
・割れにくい
・耐久性が高い
大衆食堂やラーメン店など、使用頻度が高い店舗に向いています。ABS樹脂製の商品は衝撃に強く、業務用卓上用品でも多く採用されています。
木製
・温かみがある
・和の雰囲気を演出しやすい
・高級感を出しやすい
和食店や旅館、割烹など店舗の雰囲気を重視する場合に適しています。
ステンレス製
・耐久性が高い
・清掃しやすい
・衛生管理しやすい
厨房やセルフサービスコーナーなど、衛生面を重視する場所におすすめです。
③ 収納量で選ぶ
少人数向けタイプ
・省スペースで設置しやすい
・小型店舗向き
・管理しやすい
カフェや小規模飲食店など、客席数が少ない店舗に適しています。
大容量タイプ
・多くの箸を収納できる
・補充回数を減らしやすい
・混雑時にも対応しやすい
大型食堂やセルフサービス店舗に向いています。
④ 衛生管理で選ぶ
蓋付きタイプ
・ホコリを防ぎやすい
・異物混入を抑えやすい
・清潔に保ちやすい
長時間設置する店舗では重要なポイントです。
仕切り付きタイプ
・箸と爪楊枝などを分けられる
・卓上を整理しやすい
・必要な備品をまとめやすい
複数の卓上用品を管理したい店舗におすすめです。
⑤ 清掃性で選ぶ
分解しやすいタイプ
・内部まで洗いやすい
・汚れが残りにくい
・衛生管理しやすい
毎日使用する飲食店では、清掃のしやすさが重要です。
水洗いしやすいタイプ
・手入れが簡単
・清潔を維持しやすい
・メンテナンスの負担を軽減できる
⑥ サイズで選ぶ
コンパクトタイプ
・狭い卓上でも置きやすい
・カウンター席向き
・圧迫感が少ない
小型店舗や席数の少ない飲食店におすすめです。
ワイドタイプ
・複数種類の箸を収納できる
・補充作業を効率化しやすい
・ファミリー層の多い店舗にも対応しやすい
⑦ デザインで選ぶ
シンプルデザイン
・料理や店舗の雰囲気を選びにくい
・長期間使用しやすい
・幅広い業態に対応できる
和風デザイン
・高級感を演出しやすい
・和食店と相性が良い
・店舗の雰囲気づくりに役立つ
⑧ 卓上スペースで選ぶ
縦型タイプ
・設置面積を抑えやすい
・箸を取り出しやすい
・狭いテーブルでも使いやすい
横型タイプ
・安定感がある
・箸を収納しやすい
・落下しにくい
⑨ 使用する箸の種類で選ぶ
割り箸向け
・大量収納しやすい
・補充管理しやすい
・回転率の高い店舗向き
箸袋入り箸向け
・清潔感を保ちやすい
・個包装管理しやすい
・衛生意識の高い店舗向き
⑩ 店舗の業態で選ぶ
ラーメン店向け
・取り出しやすい箸立てタイプ
・耐久性の高い樹脂製
・補充しやすい大容量タイプ
居酒屋・定食店向け
・蓋付き箸箱
・和風デザイン
・卓上になじむタイプ
高級和食店・ホテル向け
・木製タイプ
・高級感のあるデザイン
・料理の雰囲気を引き立てるタイプ
セルフサービス店舗向け
・大容量タイプ
・清掃しやすい素材
・取り出しやすい形状
人気の箸立・箸箱10選を紹介！
【飲食店定番】カスター&箸箱 黒(26cm箸)
売上1位！長めの箸もスッキリ収まる機能美。調味料も一緒にまとめられる卓上の決定版。
焼杉カスター&箸箱
焼杉の味わい深い風合い。調味料と箸をすっきりとまとめ、卓上に和の落ち着きをプラス。
箸箱 ニュー箸箱 白木(楊子入付)
清潔感あふれる白木の質感。楊枝入れ付きの機能美で、どんなテーブルにも自然に馴染む。
奥広千筋カスター&箸箱朱渕黒塗
朱渕黒塗の上品なコントラスト。千筋模様が高級感を醸し出し、卓上を格式高く整えます。
箸箱 葵 赤 ようじ入付アクリル蓋 (ABS)
華やかな赤がお店のアクセントに。透明なアクリル蓋で、残量がひと目でわかる便利設計。
箸立て 黒 (ABS)
無駄のないシンプルな漆黒デザイン。限られた卓上スペースを有効活用できる万能箸立て。
箸立て 八角箸立 N-619
縁起の良い八角形のフォルム。抜群の安定感とスマートな見た目で、食卓をすっきり演出。
箸立て ねずこ箸立て(大)
木の温もりを感じる「ねずこ」の風合い。たっぷり収納できる大容量で、忙しい店を応援。
【飲食店定番】はし立て 中(直径80×H140)18ー0 EBM
プロが選ぶ絶対の安心感。お片付けや洗浄もラクラクな、これぞ飲食店の大定番アイテム。
【飲食店定番】はし立て 中(直径80×H140)18ー0 EBM を見る
丸竹箸立て
竹本来のナチュラルな風合いが魅力。和食や中華、ラーメン店の卓上に涼やかなアクセント。
業務用箸立・箸箱売上ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）
テンポスバスターズ・テンポスドットコムとは？
テンポスバスターズとは、実店舗で新品・中古の厨房機器や調理道具、家具や食器などを販売している企業になります。全国に80店舗を構え、全国の飲食店をサポートしています。
テンポスドットコムは飲食店向けの冷蔵庫をはじめとする厨房機器、調理道具、家具などを扱う通販サイトです。
厨房機器を取り扱うサイトとしては業界最大手に位置しています。
そのようなサイトで人気の高い商品は、シェアが高く信頼のおける商品と言えるでしょう！
売上ランキング1位は！？
では、本題に戻って実際の過去2年間で集計した売上ランキング1位の商品を見てみましょう！
【第1位】【飲食店定番】カスター&箸箱 黒(26cm箸)
・業務用厨房で使いやすい耐久性に優れたカトラリー
・飲食店で幅広く使用できるシンプルで扱いやすいデザイン
・毎日の使用に適した丈夫な作りで長期間使用しやすい
・料理や器との相性が良く、さまざまな業態で活用しやすい
・洗浄しやすく衛生管理を行いやすい業務用仕様
・レストランや居酒屋、ホテルなどの店舗備品におすすめ
まとめ
業務用箸立・箸箱は、箸を収納するだけでなく、店舗の衛生管理やサービス品質を高めるために欠かせない卓上用品です。
選ぶ際は、
・店舗の業態に合った形状
・使用頻度に適した素材
・必要な収納量
・清掃やメンテナンスのしやすさ
・卓上スペースとのバランス
を確認することが大切です。
ラーメン店や大衆食堂など回転率を重視する店舗では、取り出しやすく耐久性の高い箸立てタイプが適しています。
一方で、和食店やホテルなど落ち着いた雰囲気を大切にする店舗では、木製や蓋付きの箸箱を選ぶことで、テーブル全体の印象を整えやすくなります。
また、樹脂製は軽量で扱いやすく、ステンレス製は耐久性や清掃性に優れるなど、素材によって特徴が異なります。
店舗の客層や提供スタイルに合わせた業務用箸立・箸箱を選ぶことで、快適な食事環境づくりや効率的な店舗運営につながります。
