おでんやとんかつ、焼売など、からしを添えて提供する料理には欠かせない「業務用カラシ入れ」。小さな卓上用品ですが、容量や素材、取り出し方によって使い勝手が変わるため、店舗の用途に合わせて選ぶことが大切です。
業務用カラシ入れには、ガラス製や樹脂製などの素材違いをはじめ、スプーン付きやコンパクトな卓上タイプなど、さまざまな商品があります。透明なガラス製なら中身や残量を確認しやすく、樹脂製なら軽量で扱いやすいなど、それぞれに特徴があります。
また、毎日の営業で使用するものだからこそ、料理との相性だけでなく、補充のしやすさや洗浄性、耐久性なども確認しておきたいポイントです。
この記事では、業務用カラシ入れの人気商品10選を徹底比較します。サイズや素材、形状などを比較しながら、飲食店の卓上に適したカラシ入れを選ぶためのポイントも紹介します。
目次
業務用カラシ入れにはどんな種類があるの？
カラシ入れは、卓上でからしを提供するために使う調味料入れです。おでんやとんかつ、焼売、餃子など、からしを添える料理を扱う飲食店で活躍します。
業務用カラシ入れには、ガラス製や樹脂製などの素材違いのほか、スプーン付きやフタ付きなど、使い方に合わせたさまざまなタイプがあります。実際に業務用商品として、ガラス製のカラシ入れやポリカーボネイト製の商品などが展開されています。
① ガラス製カラシ入れ
・ガラス製
・中身を確認しやすい
・残量を把握しやすい
・卓上に置きやすい
透明なガラス製は、中に入っているからしの量を確認しやすいのが特徴です。業務用ではスプーン付きの商品もあり、必要な量を取り出しやすくなっています。
② 樹脂製カラシ入れ
・樹脂製
・軽量
・割れにくい
・扱いやすい
落下による破損を避けたい店舗に適したタイプです。ポリカーボネイト製の商品もあり、ガラス製とは異なる扱いやすさがあります。
③ スプーン付きタイプ
・スプーン付き
・取り出しやすい
・量を調整しやすい
・卓上で使いやすい
スプーンを使って必要な量のからしを取り出すタイプです。カラシ入れ本体とスプーンを別々に用意する必要がなく、卓上用品をまとめやすいのも特徴です。
④ フタ付きタイプ
・フタ付き
・異物が入りにくい
・衛生的に管理しやすい
・乾燥を防ぎやすい
卓上で長時間使用する場合は、衛生面にも配慮して選ぶことが大切です。フタの開閉方法や密閉性も確認しましょう。
⑤ 小容量タイプ
・コンパクト
・省スペース
・少量使用向け
・卓上に置きやすい
からしの使用量がそれほど多くない店舗や、卓上スペースを広く確保したい場合に向いています。
⑥ 大容量タイプ
・容量が大きい
・補充回数を減らしやすい
・大量使用に対応
・業務用に適している
からしを頻繁に使用する店舗では、大容量タイプを選ぶことで補充の手間を抑えやすくなります。
⑦ 和食器タイプ
・和食に合わせやすい
・落ち着いたデザイン
・料理との統一感を出しやすい
・和食店向け
陶器などを使った和風のカラシ入れは、和食店やおでん店などの卓上に合わせやすいタイプです。
⑧ 業務用耐久タイプ
・耐久性に配慮
・頻繁な使用に対応
・洗浄しやすい
・店舗で扱いやすい
毎日の営業で繰り返し使用するなら、落下や洗浄などを考慮して丈夫な商品を選ぶことが重要です。
⑨ ステンレス製タイプ
・落としても割れにくい
・耐久性に優れている
・すっきりした印象
・業務用として使いやすい
18-8ステンレスなどを使用したカラシ入れもあります。
陶器やガラスとは異なるシャープな印象があり、耐久性を重視したい店舗にも向いています。
⑩ カスターセット対応タイプ
・他の調味料と組み合わせやすい
・卓上を整理しやすい
・統一感を出しやすい
・複数の調味料をまとめやすい
からしだけでなく、醤油やソース、塩、こしょうなども卓上に置く場合は、カスター全体のデザインやサイズをそろえると、テーブルをすっきり整えられます。
業務用カラシ入れは、素材・容量・フタの有無・スプーンの有無・洗浄性・耐久性・デザインなどを確認して選ぶことがポイントです。特に飲食店では使用頻度が高いため、料理との相性だけでなく、補充や洗浄まで含めて扱いやすい商品を選びましょう。
業務用カラシ入れ選びのポイント
業務用カラシ入れは、料理に添えるからしを衛生的かつ使いやすく提供するための卓上用品です。ガラス製や樹脂製など素材の違いに加え、スプーン付きや容量の異なる商品もあります。実際に、45ccのガラス製でスプーンが付いたタイプや、50ccのポリカーボネイト製などが販売されています。
① 容量で選ぶ
・小容量
・標準容量
・大容量
使用する人数やからしの消費量に合わせて選びましょう。卓上で少量ずつ提供するならコンパクトなタイプ、使用頻度が高い店舗なら補充の回数を抑えやすい容量が向いています。
② 素材で選ぶ
ガラス製
・中身を確認しやすい
・残量を把握しやすい
・卓上に置きやすい
樹脂製
・軽量
・割れにくい
・扱いやすい
ステンレス製
・落下しても割れにくい
・耐久性が高い
・すっきりとした見た目
ガラス製の商品には、本体にガラス、キャップにステンレスを使用したものもあります。
③ スプーンの有無で選ぶ
・スプーン付き
・スプーンなし
・取り出しやすい
・使用量を調整しやすい
スプーン付きなら、必要な量をすくって取り分けられます。スプーンを別に用意する手間を省きたい場合にも便利です。
④ フタの構造で選ぶ
・フタ付き
・開閉しやすい
・異物が入りにくい
・乾燥を防ぎやすい
卓上に長時間置く場合は、フタの開閉方法や密閉性も確認しましょう。
⑤ 使いやすさで選ぶ
・持ちやすい
・取り出しやすい
・補充しやすい
・残量を確認しやすい
営業中に頻繁に使用する店舗では、片手で扱いやすいか、からしを取り出しやすいかも重要です。
⑥ 洗いやすさで選ぶ
・口が広い
・パーツが少ない
・分解しやすい
・内部を洗いやすい
からしが容器の内側に付着するため、日常的に洗浄しやすい形状を選ぶと衛生管理がしやすくなります。
⑦ 耐久性で選ぶ
・割れにくい
・傷がつきにくい
・繰り返し使用しやすい
・業務用に適している
客数が多い店舗では、落下や洗浄を繰り返すことも考えて、丈夫な素材を選ぶと安心です。ポリカーボネイト製のカラシ入れもあります。
⑧ 卓上スペースで選ぶ
・コンパクト
・省スペース
・複数配置しやすい
・カスターにまとめやすい
醤油やソース、七味などと一緒に置く場合は、ほかの調味料入れとのサイズ感も確認しましょう。
⑨ 店舗の雰囲気で選ぶ
・シンプル
・和風
・高級感
・ほかの卓上用品と統一
和食店やおでん店なら和風の器、幅広い業態で使うならシンプルなガラス製など、店舗の雰囲気に合わせると卓上に統一感を出しやすくなります。実際に、ガラス製のカラシ入れや、白・赤・緑などの樹脂製商品があります。
⑩ 使用する料理で選ぶ
・おでん
・とんかつ
・焼売
・餃子
・からし和え
からしを添える料理や使用量によって、適した容量や取り出し方を選びましょう。
業務用カラシ入れは、容量・素材・スプーンの有無・フタの構造・洗浄性・耐久性・卓上での使いやすさを確認することがポイントです。特に飲食店では毎日繰り返し使用するため、料理との相性だけでなく、補充や洗浄まで含めて扱いやすい商品を選びましょう。
人気のカラシ入れ10選を紹介！
ガラス カラシ入れ No.244（4.7cm）
売上1位！残量がひと目でわかる透明感。どんな卓上にも馴染むガラスの超定番。
白 からし入れ（6cm）
どんな卓上にもマッチする清潔感。シンプルで使い勝手の良い王道の白磁からし入れ。
天目しのぎ辛子入（6.1cm）
シックな天目塗りと削ぎ模様。和食店や居酒屋の卓上に落ち着いた雰囲気を添える一品。
白ソギ辛子入れ φ6.1×4.7cm 284-349
手触りの良いソギ模様が印象的。温かみのある風合いで黄色いカラシが美しく映える。
白ソギ辛子入れ φ6.1×4.7cm 284-349 を見る
黒ソギ辛子入れ φ6.1×4.7cm
モダンな黒のソギ模様。鮮やかな黄色いカラシの色合いを引き立てるシックなデザイン。
【飲食店定番】カラシ入れ No.306 ガラス製（4.6cm）
中身が見えてお手入れも簡単。レトロな喫茶店や洋食屋の卓上に溶け込むガラス製。
【飲食店定番】カラシ入れ No.306 ガラス製（4.6cm） を見る
69 木目 カラシ入れ カスター
木の温もりを感じる木目調デザイン。町中華や定食屋の卓上に懐かしさを演出。
コリーナ からし入れ ブラック CO－5705B
スタイリッシュな黒のフォルム。モダンなラーメン店やバルにぴったりの洗練容器。
ミスタースリム 18-8 辛子入れ MR－112
丈夫で衛生的な18-8ステンレス製。長年使える耐久性とクールな輝きが魅力。
18-8カラシスプーン 10本袋入
カラシ入れに欠かせない専用スプーン！10本組で紛失時の予備や補充にも安心。
業務用カラシ入れ売上ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）
ここまで、業務用カラシ入れ売上ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）の種類や選び方について紹介してまいりました！
実際、一番売れている「業務用カラシ入れ」はどのような商品なのか、みんなが使っているのはどのタイプなのかを見ていきましょう！
テンポスバスターズ・テンポスドットコムとは？
テンポスバスターズとは、実店舗で新品・中古の厨房機器や調理道具、家具や食器などを販売している企業になります。全国に80店舗を構え、全国の飲食店をサポートしています。
テンポスドットコムは飲食店向けの冷蔵庫をはじめとする厨房機器、調理道具、家具などを扱う通販サイトです。
厨房機器を取り扱うサイトとしては業界最大手に位置しています。
そのようなサイトで人気の高い商品は、シェアが高く信頼のおける商品と言えるでしょう！
売上ランキング1位は！？
では、本題に戻って実際の過去2年間で集計した売上ランキング1位の商品を見てみましょう。
・サイズ：直径47×高さ66mm
・ガラス製
・スプーン付き
・卓上用カラシ入れ
透明なガラス製で中身や残量を確認しやすく、スプーンを使って必要な量のからしを取り出せる商品です。
シンプルなデザインのため、和食店や定食店など幅広い店舗の卓上に合わせやすいでしょう。
まとめ
業務用カラシ入れは、料理に添えるからしを卓上で提供するための身近なアイテムです。小型の商品が多いものの、素材や容量、取り出し方によって使いやすさが変わるため、店舗の営業スタイルに合わせて選ぶことが重要です。
選ぶ際は、容量・素材・スプーンの有無・フタの構造・洗浄性・耐久性などを確認しましょう。使用量が少ない店舗ならコンパクトなタイプ、頻繁に使用する店舗なら補充の手間を抑えやすい容量の商品が適しています。
また、ガラス製なら中身を確認しやすく、樹脂製なら軽量で扱いやすいなど、素材によって特徴が異なります。卓上に醤油やソースなどの調味料入れを並べる場合は、デザインやサイズをそろえることで、テーブル全体をすっきり見せられます。
今回紹介した商品を比較しながら、使用する料理や店舗の雰囲気、使用頻度に合ったカラシ入れを選び、使いやすく清潔な卓上環境を整えましょう。
