飲食店の厨房や店舗運営で欠かせない消耗品の一つが「業務用ポリ袋」です。食材の小分けや保存、仕込み、商品の包装、ゴミ処理など、さまざまな場面で使用されるため、店舗の業務内容に合った商品を選ぶことが重要です。
業務用ポリ袋には、規格袋やロールポリ袋、チャック袋、ゴミ袋、ナイロンポリ袋など、さまざまな種類があります。サイズや厚み、素材、強度、用途によって使い勝手が異なるため、使用する場面を考えて選ぶ必要があります。
この記事では、業務用ポリ袋の人気商品10選を比較するとともに、種類や選び方のポイントについて詳しく解説します。厨房作業の効率化や食材の保存、衛生管理、ゴミ処理などに適したポリ袋を探している方は、ぜひ参考にしてください。
目次
業務用ポリ袋にはどんな種類があるの？
業務用ポリ袋は、食材の保存や仕分け、ゴミ処理、包装など、飲食店のさまざまな業務で使用される消耗品です。
一口にポリ袋といっても、用途やサイズ、厚み、形状によって種類が異なります。テンポスでは、規格袋やロールポリ袋、ゴミ袋、チャック袋など、幅広い商品が取り扱われています。
① 規格袋
・サイズ展開が豊富
・食材の小分けに使いやすい
・用途に合わせて選びやすい
食材の仕分けや保存、調理時の下準備など、厨房で幅広く活用できる定番タイプです。
② ロールポリ袋
・必要な分だけ切り取れる
・連続して使用しやすい
・大量使用に向いている
野菜や食材の小分け、商品の包装など、頻繁にポリ袋を使用する店舗におすすめです。
③ エンボス加工ポリ袋
・袋同士が離れやすい
・取り出しやすい
・作業効率を高めやすい
表面に凹凸があることで扱いやすく、食材の仕分けや包装作業などに適しています。テンポスでもエンボス加工のロールポリ袋が取り扱われています。
④ チャック袋
・開閉しやすい
・密閉しやすい
・小物や食材の保存に便利
調味料や食材の小分け、薬味などの保管に適しています。サイズ展開も豊富です。
⑤ ゴミ袋
・容量の種類が豊富
・大量のゴミをまとめやすい
・厨房やバックヤードで使いやすい
飲食店では、一般的なゴミ袋から大容量タイプまで、店舗の廃棄量に合わせて選ぶことが大切です。テンポスでは20Lや70L、90L、120Lなどのゴミ袋が取り扱われています。
⑥ ナイロンポリ袋
・強度に優れている
・食品保存に使用しやすい
・真空包装にも対応できる
食品を保存・包装するための袋として使用され、サイズや仕様も豊富です。
⑦ 水切り袋
・水分を排出しやすい
・ゴミ処理に便利
・排水口やグリストラップに対応できる
厨房で発生する生ゴミや残渣の処理に使用されます。テンポスでは排水口用やグリストラップ用の商品も取り扱われています。
⑧ OPP袋
・透明で中身が見やすい
・商品を包装しやすい
・見た目をきれいに整えやすい
食品や商品の包装などに使用される透明な袋です。サイズ展開も豊富で、包装用途に合わせて選べます。
⑩ 大容量ポリ袋
・大量のゴミをまとめやすい
・大型容器にも対応しやすい
・業務用厨房で使いやすい
大型店舗やホテル、給食施設など、廃棄物の量が多い厨房に適しています。テンポスでは70Lや90L、120L、235Lなどの大容量タイプも取り扱われています。
業務用ポリ袋選びのポイント
業務用ポリ袋は、食材の保存や小分け、包装、ゴミ処理など、飲食店のさまざまな場面で使用する消耗品です。
用途に合わないサイズや厚みを選ぶと、袋が破れたり作業効率が悪くなったりするため、使用目的や容量、素材、強度などを考慮して選ぶことが大切です。
① 用途で選ぶ
食材の保存用
・食材の小分け
・仕込み食材の保存
・冷蔵庫内の整理
メニュー数が豊富で事前の仕込み量が多く、限られたスペースを効率的に活用したい店舗におすすめです。
包装用
・商品の個包装
・テイクアウト対応
・食品の仕分け
テイクアウトやデリバリーの利用が多く、商品受け渡し時の清潔感・作業効率を重視する店舗に向いています。
ゴミ処理用
・厨房ゴミの処理
・生ゴミの廃棄
・大量のゴミの処理
調理工程が多く、水分や重量のある生ごみが大量に発生して衛生維持が不可欠な店舗に向いています。
② サイズで選ぶ
小型タイプ
・薬味の保存
・食材の小分け
・小物の整理
薬味や調味料などの細かい食材を頻繁に使用し、整頓しながら作業効率を高めたい個人店などにおすすめです。
中型タイプ
・食材の保存
・仕込み作業
・商品の包装
仕込みからテイクアウト商品の包装まで幅広い用途を1つでこなし、毎日のオペレーションをスムーズに回したい店舗におすすめです。
大型タイプ
・大量の食材の保存
・大型容器への対応
・ゴミの処理
一度に扱う食材のボリュームが多く、毎日の大量のごみ処理を素早く済ませたい大型店舗向けです。
③ 厚みで選ぶ
薄手タイプ
・軽量
・取り出しやすい
・大量使用に適している
コストを抑えつつ素早く手軽に使いたいファストフード店や大衆食堂におすすめです。
厚手タイプ
・破れにくい
・重量物に対応しやすい
・耐久性を重視できる
骨付き肉や魚のひれなど突起のある食材や、重量のあるゴミを頻繁に取り扱い、液漏れや袋の破れを防ぎたい店舗におすすめです。
④ 素材で選ぶ
ポリエチレン製
・柔軟性がある
・扱いやすい
・幅広い用途に使用できる
仕込の小分けから簡易的なごみ処理まで汎用性の高さを重視し、日々の作業でマルチに使いたい店舗向けです。
ナイロンポリ製
・強度が高い
・食品保存に適している
・真空包装に対応しやすい
高い密閉性と耐久性で鮮度保持や衛生管理を徹底したいセントラルキッチンやフレンチ・イタリアンにおすすめです。
⑤ 形状で選ぶ
ロールタイプ
・必要な分だけ切り取れる
・連続使用しやすい
・大量使用に適している
仕込み作業や商品の個包装を連続で行い、使い勝手の良さと作業スピードを最優先したい回転率の高い店舗におすすめです。
チャック付き
・開閉しやすい
・密閉しやすい
・繰り返し使用しやすい
開封後の湿気やにおい移りを防ぎたい食材や、何度も出し入れする食材を清潔に保存したいカフェやバー向けです。
⑥ 透明度で選ぶ
透明タイプ
・中身を確認しやすい
・内容物を管理しやすい
・在庫整理に便利
半透明タイプ
・中身を確認しやすい
・プライバシー性を確保しやすい
・ゴミ処理にも使用できる
⑦ 衛生面で選ぶ
食品対応タイプ
・食品の保存に使用できる
・食材を衛生的に管理しやすい
・仕込み作業に活用できる
⑧ 収納性で選ぶ
コンパクトタイプ
・保管スペースを最低限にできる
・取り出しやすい
・在庫管理しやすい
店舗で使用するポリ袋は、用途だけでなく、サイズや厚み、強度、素材、使用量まで考慮して選ぶことが重要です。毎日使用する消耗品だからこそ、作業効率とコストのバランスを考えて選びましょう。
人気のポリ袋10選を紹介！
業務用PROゴミ袋半透明複合3層特厚70lR-78C
業務用PROゴミ袋半透明複合3層特厚70lR-78C を見る
業務用PROゴミ袋半透明複合3層特厚45lR-48F
業務用PROゴミ袋半透明複合3層特厚45lR-48F を見る
ゴミ袋フォルタ半透明(100枚入)45lF-4H
規格袋吊り下げタイプ 半透明(200枚)12号 H12H
規格袋吊り下げタイプ 半透明(200枚)12号 H12H を見る
ニューポリ袋 03(100枚入)No.15/(5入)
ニューポリ袋 03(100枚入)No.15/(5入) を見る
HEIKO ゴミ袋 3層超大型ガゼットポリ袋（3層） LL 10枚
HEIKO ゴミ袋 3層超大型ガゼットポリ袋（3層） LL 10枚 を見る
アイラップ家庭用(ポリ袋)60枚入 I－WRAP－HT
アイラップ家庭用(ポリ袋)60枚入 I－WRAP－HT を見る
アイラップ (ポリ袋) 01483 Pico230 1000枚入
アイラップ (ポリ袋) 01483 Pico230 1000枚入 を見る
ニューポリ袋 03(100枚入)No.13/(5入)
ニューポリ袋 03(100枚入)No.13/(5入) を見る
SWAN ポリ袋 ボードンパック 穴ありタイプ 厚み0.02mm No.10（10号） 1000枚
SWAN ポリ袋 ボードンパック 穴ありタイプ 厚み0.02mm No.10（10号） 1000枚 を見る