「米スターバックスが北米で250店舗を閉鎖する」というニュースが注目を集めています。
スターバックスは2026年9月、北米の店舗を見直した結果、十分な収益性を確保できない、または目指す店舗体験を提供することが難しい店舗など、約250店舗を閉鎖すると発表しました。
これは、北米にある1万8,000店超の約1％に相当します。
背景には、ブライアン・ニコルCEOのもとで進める「Back to Starbucks」による事業立て直しがあると考えられています。
今回は、米スターバックスが北米で250店舗閉鎖！？背景や業績悪化の懸念について紹介していきます。
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目次
米スターバックスが北米で250店舗閉鎖！？
米スターバックスが2026年9月、北米で約250店舗を閉鎖すると発表し、注目を集めています。
今回閉鎖される店舗は、北米にある1万8,000店舗超の約1％にあたり、主に十分な収益性を確保できていない店舗や、スターバックスが目指す顧客・従業員向けの店舗体験を継続して提供することが難しい店舗が対象です。
今回の閉鎖は、ブライアン・ニコルCEOが進める「Back to Starbucks（スターバックスへの回帰）」戦略の一環です。
スターバックスは、2025年にも北米などで大規模な店舗整理を実施しており、今回がその後の追加的な店舗見直しとなります。
一方、閉鎖が決まったからといって、スターバックスが北米市場から縮小・撤退していくことを意味するわけではありません。
同社は不採算店舗を整理する一方、既存店舗の改装やサービス改善、新規出店にも取り組んでいます。
2026年9月時点で、米国・カナダでは1,000店舗以上の改装を進め、2026年度末までに少なくとも1,500店舗を改装する計画も示しています。
そのため今回の250店舗閉鎖は、単純な業績悪化だけではなく、店舗網を再構築し、収益性と顧客体験の両立を目指す経営改革として見る必要があります。
今後、店舗閉鎖によるコスト削減とサービス改善が、北米事業の収益回復につながるかが焦点となりそうです。
日本事業からの撤退は本当なのか？
米スターバックスが北米で約250店舗を閉鎖すると発表したことで、「日本事業からも撤退するのではないか」という見方が広がっています。
しかし、現時点でスターバックスが日本市場から完全撤退すると発表した事実はありません。
今回の250店舗閉鎖は北米が対象で、日本の店舗閉鎖や事業撤退を意味するものではありません。
スターバックス自身も、北米について今後も店舗数を増やしていく方針を示しています。
一方で、日本事業については別の動きが報じられています。2026年9月、ロイターは、米スターバックスが日本事業の過半数株式の売却を検討していると報じました。
関係者によると、日本事業の価値は約30億ドルと見積もられる可能性があり、複数の金融アドバイザーから提案を募っているとされています。
ただし、これは「日本から撤退する」という発表ではなく、株式の一部を売却する可能性についての報道です。
また、スターバックス コーヒー ジャパンは現在も日本国内で事業を継続しています。
公式サイトによると、2026年3月31日時点で国内店舗数は2,116店舗で、2026年10月には定番商品などの価格改定も予定されています。
さらに、日本初出店から30周年を迎え、今後も全国の店舗でサービスを提供していく姿勢を示しています。
つまり、「日本撤退」と「日本事業の株式売却検討」は分けて考える必要があります。
今後、株式売却が実際に行われれば日本事業の資本関係が変わる可能性はありますが、それだけで日本からスターバックスがなくなるとは限りません。
今後の焦点は、株式売却の有無と、売却後に日本事業の運営方針や店舗展開がどのように変化するかどうかです。
業績悪化の懸念点とは？
米スターバックスは北米で約250店舗を閉鎖すると発表しました。ただし、直近の決算を見ると、北米事業そのものが一方的に悪化しているわけではありません。
2026年度第3四半期には、北米既存店売上高が前年同期比8.1％増、取引数も4.5％増となっています。一方で、業績を判断するうえでは、いくつかの懸念点があります。
ここでは、業績悪化の懸念点について紹介していきます。
人件費などコストの増加
スターバックスは「Back to Starbucks」戦略のもと、従業員への投資やサービス改善を進めています。
こうした取り組みは、店舗体験の向上につながる一方、人件費などのコスト増加要因にもなります。
実際、2026年度第2四半期は北米の営業利益が前年同期の7億4,830万ドルから6億7,990万ドルへ減少し、営業利益率も11.6％から9.9％へ低下しました。
不採算店舗の存在
今回、北米で約250店舗を閉鎖する理由として、会社側は「十分な財務パフォーマンスへの道筋が見えない店舗」などをあげています。
つまり、全体の売上が回復していても、個々の店舗では収益性に差があることが分かります。今後も店舗ごとの採算性を改善できるかが重要になります。
コーヒー価格やインフレの影響
原材料費や、店舗運営費の上昇も利益を圧迫する要因です。第2四半期には、関税やコーヒー価格の上昇を背景としたインフレが北米事業の利益に影響しました。
販売価格を引き上げればコストを吸収しやすくなる一方、価格上昇が顧客の利用頻度に影響する可能性もあり、バランスが課題となります。
店舗改革にかかる負担
スターバックスは店舗体験を改善するため、2026年度末までに北米で少なくとも1,500店舗を改装する計画を進めています。
すでに1,000店舗以上の改装を実施していますが、こうした投資には費用が必要です。
改革が売上や利益の増加につながるまでの期間が長くなれば、短期的には業績への負担となる可能性があります。
改革が今後も継続できるか
現在の北米事業には、回復の兆しもあります。第3四半期の北米営業利益は、前年同期比10％増の約10億900万ドル、営業利益率も13.3％から13.6％へ改善しました。
したがって、現時点で「業績悪化が続いている」と断定するのは適切ではありません。
むしろ今後の焦点は、店舗閉鎖や人材・店舗への投資を続けながら、売上成長と利益改善を両立できるかどうかが重要になってくるでしょう。
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Q. 飲食店に必要な厨房設備は？
A. 冷蔵庫、冷凍庫、コンロ、シンク、作業台、換気設備などが基本です。提供する料理によって必要な設備は変わります。
Q. 開業前にメニューを決めるべき？
A. 事前にメニューを決め、原価率や調理時間、必要な設備などを確認しておくことが大切です。
Q. 集客は開業前から始めたほうがいい？
A. はい。SNSやホームページなどを活用し、開業日や店舗の特徴を事前に発信すると、オープン時の集客につながります。
まとめ
今回は、米スターバックスが北米で250店舗閉鎖！？背景や業績悪化の懸念について紹介してきました。
米スターバックスが2026年9月、北米で約250店舗を閉鎖すると発表し、注目を集めています。
この背景には、2025年にも北米などで大規模な店舗整理を実施しており、今回がその後の追加的な店舗見直しとなっています。
人件費のコスト削減や不採算店舗の存在などの懸念点がある中で、売上成長と利益改善を両立できるかどうかが今後の改善点になってくるでしょう。
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