ダイエット中に「肉と魚、どちらが太りやすいの？」と気になる人は多いです。
結論からいうと、肉か魚かというよりも「部位・調理法・食べ方」で太りやすさは大きく変わります。
この記事では、肉と魚のカロリーや栄養の違い、太りにくい食べ方についてわかりやすく解説します。
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肉と魚はどちらが太りやすい？
一般的に言われる傾向は次の通りです。
・脂身の多い肉はカロリーが高く太りやすい
・白身魚は低カロリーで太りにくい
・青魚は脂が多いが健康的な脂が含まれる
つまり、脂の量が多いほどカロリーは高くなるため、太りやすくなるというのが基本です。
肉のカロリーと特徴
肉はタンパク質が豊富で、筋肉を維持するために重要な食材です。ただし部位によって脂の量が大きく異なります。
脂が多い肉
・バラ肉
・ひき肉
・加工肉（ベーコン・ソーセージ）
これらは脂質が多く、カロリーが高くなりがちです。
比較的ヘルシーな肉
・鶏むね肉
・鶏ささみ
・豚ヒレ肉
・牛もも肉
これらは脂質が少なく、ダイエット中でも食べやすい肉です。
魚のカロリーと特徴
魚は肉よりもヘルシーなイメージがありますが、種類によってカロリーは変わります。
低カロリーな魚
・タラ
・カレイ
・ヒラメ
白身魚は脂が少なく、比較的カロリーが低いのが特徴です。
脂が多い魚
・サバ
・サーモン
・ブリ
これらの魚は脂が多いためカロリーはやや高めです。
ただし、魚の脂には体によい不飽和脂肪酸（EPA・DHA）が含まれているため、肉の脂とは性質が異なります。
太りにくい調理方法
肉でも魚でも、調理方法によってカロリーは大きく変わります。
太りやすい調理法
・揚げ物（フライ・唐揚げ）
・バター焼き
・こってりしたソース料理
油を多く使う料理はカロリーが上がりやすくなります。
太りにくい調理法
・蒸す
・茹でる
・グリル焼き
・網焼き
余分な脂を落とせる調理法がおすすめです。
ダイエット中は肉と魚どちらを選ぶべき？
結論としては、肉と魚をバランスよく食べるのが理想的です。
理由
・肉は筋肉を作るタンパク質が豊富
・魚はEPAやDHAなど健康的な脂が豊富
・栄養バランスが整いやすい
特にダイエット中は、高タンパク・低脂質の食材を選ぶことが重要です。
太らない食べ方のポイント
太りにくくするためのポイントは次の通りです。
・脂身の少ない肉を選ぶ
・白身魚を中心にする
・揚げ物を控える
・野菜と一緒に食べる
・食べ過ぎない
どんな食材でも、食べ過ぎれば太る可能性があります。
まとめ
肉と魚のどちらが太るかは、単純には決められません。
太りやすさを左右するポイントは次の3つです。
・食材の脂の量
・調理方法
・食べる量
脂の多い肉や魚を揚げ物で食べればカロリーは高くなります。
一方、脂の少ない肉や白身魚をシンプルに調理すれば、ダイエット中でも安心して食べられます。
肉と魚を上手に組み合わせて、バランスの良い食事を心がけることが大切です。
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