「日本で一番ラーメンを食べているのはどこ？」「味噌ラーメンが最も愛されている地域は？」 そんな疑問を持つラーメンファンのために、最新の公的データと意識調査から「味噌ラーメン大国」を徹底調査しました。
結論から言うと、ラーメン全体の支出額では「山形県」が日本一ですが、「味噌派」の多さでは「東北・北海道・長野」が圧倒的な強さを見せています。
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1. 【最新データ】ラーメン支出額ランキング1位は「山形市」！
総務省が発表している「家計調査」によると、外食（中華そば）にお金を使う街のトップは以下の通りです。
| 順位 | 都市名（都道府県） | 年間支出額（世帯平均） |
| 1位 | 山形市（山形県） | 17,593円 |
| 2位 | 新潟市（新潟県） | 15,224円 |
| 3位 | 仙台市（宮城県） | 13,313円 |
出典： 総務省統計局「家計調査（2024年発表分）」
※山形市は2024年調査で3年連続の日本一を達成。実は、山形は「辛味噌ラーメン」の名店が多いことでも有名です。
2. 「味噌ラーメンが一番好き」な地域はどこ？
支出額だけでなく、「どの味のラーメンが一番好きか」という嗜好調査の結果を見ると、味噌ラーメンの本当の勢力図が見えてきます。
東北・北海道・長野は「味噌派」が圧倒的！
民間企業のアンケート調査（引越し侍・MouLa HOKKAIDO等）によると、地域別の味噌ラーメン支持率は以下の傾向にあります。
- 東北地方：支持率 約40.2％（全国平均を大きく上回り、全エリアで1位。特に「仙台味噌」などの文化が根強い）
- 北海道：支持率 約39.3％（味噌ラーメン発祥の地・札幌を擁し、不動の人気を誇る）
- 長野県：県内人気1位（信州味噌の産地として、醤油や塩を抑えて味噌がトップに選ばれることが多い）
3. なぜこれらの地域で「味噌」が選ばれるのか？ 3つの理由
特定の地域で味噌ラーメンの消費量・支持率が高いのには、明確な理由があります。
① 寒冷な気候と「油」の相性
北海道や東北、長野などの寒冷地では、スープが冷めにくい工夫がなされました。札幌ラーメンに代表されるように、表面にラードの膜を張った濃厚な味噌スープは、最後まで熱々に食べられ、体を芯から温めてくれます。
② 味噌の醸造文化（地味噌の存在）
長野（信州味噌）、仙台（仙台味噌）、愛知（八丁味噌）など、伝統的な味噌の産地では、古くから日常の食卓に味噌が欠かせません。その文化がラーメンにも色濃く反映されています。
③ ご当地味噌ラーメンのブランド化
- 北海道： 札幌味噌ラーメン
- 山形県： 赤湯からみそラーメン（龍上海などが有名）
- 新潟県： 濃厚味噌ラーメン（割りスープで好みの濃さにするスタイル）
こうした強力な「ご当地ブランド」があることで、県民の消費意欲を刺激しています。
結論：味噌ラーメンを一番食べるのは「山形・東北・北海道」
統計データをまとめると、以下のようになります。
- 「ラーメンの杯数・金額」で日本一なのは、山形県！
- 「味噌派の熱狂度」でトップを争うのは、北海道・東北・長野！
寒い季節にこそ食べたくなる味噌ラーメン。ランクインした地域へ旅行に行く際は、ぜひ本場の「一杯」を味わってみてください。
参照元
総務省統計局：家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング https://www.stat.go.jp/data/kakei/zuhyou/rank02.xlsx
ねとらぼ調査隊：味噌ラーメンがおいしいと思う都道府県ランキング https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/2330835/
引越し侍：全国ラーメン勢力図（アンケート調査） https://hikkoshizamurai.jp/report/064/
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