SNSで今、爆発的にヒットしている「ヨーグルト×サブレ」のスイーツをご存知ですか？ 「クリームチーズを使っていないのに、まるで濃厚なチーズケーキ！」と、ダイエット中の方や手軽におやつを作りたい方の間で話題沸騰中です。
今回は、Instagramのリール動画で注目を集めるこのバズりレシピの作り方と、美味しく仕上げるコツを徹底解説します。
白だしで簡単プロの味！おでん出汁の黄金比と味を決めるポイント【関西風にも】
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目次
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なぜSNSで話題？「ヨーグルトチーズケーキ」の魅力
このレシピがここまで支持されるのには、3つの理由があります。
- 驚きの低カロリー: 生クリームやクリームチーズを控えることで、脂質とカロリーを大幅カット。
- 材料がシンプル: コンビニやスーパーで手に入るものだけで、高級感のある味に。
- 「サクッ・しっとり」の神食感: サブレの香ばしさとヨーグルトの爽やかな酸味が絶妙にマッチします。
【基本のレシピ】ヨーグルトで作るチーズケーキ風デザート
材料（作りやすい分量）
- 無糖ヨーグルト： 200g（水切り後は約100g）
- お好みのサブレ（ビスケット）： 4〜6枚
- はちみつ または 砂糖： 大さじ1〜2
- （お好みで）レモン汁：数滴
作り方
1.ヨーグルトを水切りする
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で2時間〜一晩おきます。クリームチーズのような硬さになればOK。
2.甘みを加える
水切りしたヨーグルトに、はちみつ（または砂糖）とレモン汁を加えてよく混ぜます。
3.サブレ・ヨーグルトを重ねる
サブレの上にたっぷりヨーグルトクリームを乗せ、サブレを重ねます。その工程を繰り返します。
4.冷蔵庫で寝かせる（重要！）
冷蔵庫で2〜3時間寝かせると、サブレがヨーグルトの水分を吸って「レアチーズケーキのようなしっとり食感」に変化します。
【水切りなし簡易版】刺すだけ！チーズケーキ風ヨーグルトの作り方
材料（1人分）
- カップヨーグルト（加糖タイプがおすすめ）： 1個（約70〜100g）
- お好みのサブレ（ビスケット）： 2〜3枚
- ※おすすめは「ココナッツサブレ」や「ロータス ビスコフ」など、バター感や香りが強いもの。
作り方
1.サブレを刺す
ヨーグルトの蓋を開け、そのままサブレを縦にグサッと刺します。半分くらい埋まるように入れるのがポイントです。
2.冷蔵庫で一晩（約8時間〜）放置
再び蓋をするかラップをして、冷蔵庫で寝かせます。
約4時間後の様子。
完成！ 翌朝、サブレをスプーンで崩しながら、濃厚になったヨーグルトと一緒に召し上がれ。
さらに美味しく！おすすめアレンジ3選
SNSでも人気の高い、ワンランク上の楽しみ方です。
- 【チョコがけ】 溶かしたチョコでコーティングすれば、贅沢な「チョコチーズケーキ」に。
- 【冷凍してアイス風】 冷凍庫で凍らせると、夏にぴったりの「チーズケーキアイス」に早変わり。
- 【フルーツ添え】 ブルーベリージャムやフレッシュな苺を乗せると、見た目も華やかで来客用にも◎。
失敗しないためのポイント
- 水切りはしっかりと: 水分が多いとサブレがドロドロになってしまいます。ギリシャヨーグルトを使うと時短になります。
- サブレの選び方: 「ココナッツサブレ」や「マリービスケット」など、少し厚みのあるものやバター感の強いものを選ぶとより濃厚になります。
まとめ
ヨーグルトとサブレだけで作れるこの「チーズケーキ風」スイーツは、一度食べたらリピート確定の美味しさです。罪悪感なく楽しめるので、夜食やダイエット中のご褒美にもぜひ試してみてくださいね。
さらに詳しい「時短で作れるスイーツレシピ」や、おすすめの「水切りヨーグルト活用術」についてもまとめてみましょうか？
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