「おでんは時間がかかる」「鍋がないと作れない」。
そんなイメージを持つ人も多いですが、実はおでんは 電子レンジひとつ・フライパンひとつで簡単に作れる“最強の一人暮らしごはん” です。
コンビニおでんより安く、好きな具材を好きな量だけ作れるのも魅力。
この記事では 鍋なしで作れる一人暮らし向けおでんレシピ を、味が染みるコツと共に紹介します。
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目次
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一人暮らしにおでんが向いている理由
● ① 電子レンジだけで作れる
火を見張る必要がなく、夜遅い時間でも安心。
● ② 具材を少しずつ買える
ちくわ2本、大根少量など、買い物が無駄にならない。
● ③ 作り置きもできる
1〜2日分作っておけば、翌日も温めるだけ。
● ④ 実は“安い”
具材の単価が安く、コンビニよりかなり節約になる。
鍋なし・レンジで作る「一人暮らしおでん」基本レシピ
● 材料（1人分）
- 大根 3cm（1.5cm幅に切る）
- ゆで卵 1個
- ちくわ 1/2〜1本
- さつま揚げ 1枚
- こんにゃく 1/4枚
- おでんつゆ（混ぜるだけ）
- 水 200ml
- 白だし 大さじ1.5
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
※市販のおでんパックを買って、好きな具材を追加してもOK。
作り方｜すべて電子レンジでOK
【STEP1】大根を先に柔らかくする
耐熱容器に大根＋水大さじ1を入れ、
600Wで4〜5分。
竹串が通ればOK。
【STEP2】具材とつゆを入れる
大根の上に卵・練り物・こんにゃくをのせ、
混ぜておいたおでんつゆを注ぐ。
【STEP3】電子レンジで加熱
ラップをふんわりかぶせ、
600Wで8〜10分。
【STEP4】“放置して味しみ”させる
加熱後はすぐ食べてもOKですが、
そのまま10分置くと味がよく染み込みます。
フライパンで作る「鍋なしおでん」も簡単
鍋がなくても 深めのフライパン があれば作れます。
作り方（超簡単）
- 大根・こんにゃくを水から5分ほど下茹で
- つゆ＋具材を入れて弱火で10〜15分
- 火を止めて放置
フライパンの方が面が広いので味が染みやすいのもメリット。
一人暮らし向けおすすめ具材
● 味しみが良い
- 大根
- 厚揚げ
- さつま揚げ
- 昆布巻き
● コスパが良い
- ちくわ
- こんにゃく
- 玉子
- ウインナー
● 調理がめちゃくちゃ楽
- 市販のおでんセット（つゆつき）
- カット大根（レンジですぐ柔らかい）
節約したい時の“コスパおでん術”
● 大根は1本買いしない
→ 1/4サイズを買う方が使い切れる。
● 卵・こんにゃくをメインに
→ 主菜になるのに超安い。
● つゆは白だし1本で十分
→ だしパック不要、調味料が少なくて済む。
保存・作り置き方法（1〜2日で食べ切り）
- 粗熱が取れたら“具材とつゆを分けて”冷蔵へ
- 翌日は電子レンジで再加熱すればOK
- こんにゃく・大根は味がさらに染みて美味しくなる
※食品衛生のため長期保存は避ける。
まとめ：鍋がなくても“一人分のおでん”は簡単に作れる
一人暮らしでも、おでんは
- 電子レンジで時短
- 材料も少量でOK
- 冷蔵庫でも日持ちする
- 節約にもつながる
と、メリットだらけの料理です。
鍋なしでも美味しく作れるので、ぜひ気軽に挑戦してみてください。
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