近年、SNSやテレビなどでも目にする機会が増えている「アフタヌーンティー」。
華やかなスイーツやセイボリーが何段ものスタンドに盛り付けられ、優雅な時間を楽しめることから、女子会やデート、記念日などの利用にも人気を集めています。
しかし、「アフタヌーンティーと普通のカフェは何が違うの？」と疑問に感じる人もいるのではないでしょうか。
今回は、アフタヌーンティーとは？一般的なカフェとの違いについて紹介していきます。
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目次
アフタヌーンティーとは？
アフタヌーンティーとは、紅茶を中心にスイーツや軽食を楽しむイギリス発祥の習慣です。
一般的には、午後の時間帯に紅茶を飲みながら、サンドイッチやスコーン、ケーキなどを味わいます。
アフタヌーンティーの歴史は、19世紀のイギリスにさかのぼります。当時のイギリスでは、昼食と夕食の間隔が長く、午後の時間帯に軽食を取る習慣が広がったとされています。
紅茶と軽食を楽しむ文化が次第に定着し、現在のアフタヌーンティーにつながっていきました。
現代の日本で提供されるアフタヌーンティーでは、華やかな3段式のティースタンドが使われることが多いのが特徴です。
下段にはサンドイッチなどのセイボリー、中段にはスコーン、上段にはケーキやムース、マカロンなどのスイーツが盛り付けられるスタイルが代表的です。
ただし、すべてのアフタヌーンティーが同じ構成というわけではありません。季節のフルーツやイベントをテーマにしたスイーツ、地域の食材を使ったセイボリーなど、店舗ごとに個性を出したメニューも増えています。
また、紅茶の種類が豊富なのもアフタヌーンティーの大きな魅力です。ダージリンやアッサム、アールグレイなどの定番紅茶だけでなく、フレーバーティーやハーブティー、季節限定のドリンクなどが選べる場合もあります。
日本では、アフタヌーンティーを単なる「お茶とお菓子のセット」としてではなく、食事・空間・サービスを含めて楽しむ体験として提供する店舗も増えています。
そのため、料理のおいしさだけでなく、盛り付けや店内の雰囲気、スタッフによるサービスなども重要なポイントになっています。
特にホテルのアフタヌーンティーでは、季節やイベントに合わせたテーマを設定していることがあります。
春はいちご、夏は桃、秋は栗やかぼちゃ、冬はチョコレートなど、旬の食材を使ったメニューが登場することもあり、季節感を楽しめるのも魅力です。
このようにアフタヌーンティーは、紅茶とスイーツを味わうだけではなく、非日常的な時間を楽しむ食文化として日本でも定着しています。
アフタヌーンティーと一般的なカフェの違いとは？
アフタヌーンティーと一般的なカフェは、どちらもコーヒーや紅茶、スイーツなどを楽しめる場所ですが、利用する目的や提供スタイルには大きな違いがあります。
ここでは、アフタヌーンティーと一般的なカフェの違いについて紹介していきます。
提供される料理の種類が違う
一般的なカフェでは、コーヒーや紅茶などのドリンクを中心に、ケーキ、パフェ、サンドイッチ、軽食などを単品またはセットで注文するスタイルが一般的です。
一方で、アフタヌーンティーでは、複数の料理を一つのセットとして楽しむスタイルが基本です。
スイーツだけでなく、サンドイッチやキッシュなどのセイボリー、スコーンなどが組み合わされているため、軽食とデザートを一度に味わえます。
料金体系にも違いがある
一般的なカフェでは、注文したドリンクやスイーツ、料理ごとに料金が設定されています。
そのため、自分の食べたいものだけを選び、比較的自由に予算を調整できます。
アフタヌーンティーの場合は、料理とドリンクがセットになったコース形式が多く、一般的なカフェよりも価格帯が高くなる傾向があります。
これは単に料理の量が多いからではありません。盛り付けや食材、紅茶の種類、提供する空間、サービスなどを含めて、一つの体験として設計されているためです。
滞在時間や利用目的も異なる
一般的なカフェは、友人との会話や仕事、勉強、休憩など、幅広い目的で利用されています。
短時間でドリンクだけを楽しむこともできますし、長時間滞在してゆっくり過ごすことも可能です。
一方で、アフタヌーンティーは、食事そのものを楽しむことを目的に利用されるケースが多くなっています。
提供される料理の種類が多いため、自然と滞在時間も長くなります。
そのため、女子会やデート、誕生日、記念日、旅行など、特別な時間を過ごしたいときに選ばれることが多いでしょう。
見た目や空間へのこだわりも違う
アフタヌーンティーでは、料理の味だけでなく「見た目」も重要です。ティースタンドに美しく並べられたスイーツや、季節をイメージした装飾など、写真を撮りたくなるような演出が多く見られます。
一般的なカフェでもSNS映えするメニューは増えていますが、必ずしも料理全体を一つの世界観として演出しているとは限りません。
つまり、アフタヌーンティーは、料理・飲み物・空間・サービスをまとめて楽しむことに重点が置かれている点が、一般的なカフェとの大きな違いといえます。
アフタヌーンティーの楽しみ方！初心者が知っておきたいポイント
初めてアフタヌーンティーを利用する場合、「どのように食べればいいの？」「何かマナーがあるの？」と不安に感じる人もいるでしょう。
基本的には難しいルールはありませんが、いくつかポイントを知っておくと、より楽しみやすくなります。
まず確認したいのが、予約の有無です。人気のホテルや専門店では、アフタヌーンティーが予約制になっていることがあります。
特に、土日祝日や季節限定メニューは混雑しやすいため、事前に予約方法や提供時間を確認しておくと安心です。
次にチェックしたいのが、メニューの内容です。アフタヌーンティーは店舗によって構成が大きく異なります。
スイーツ中心のものもあれば、セイボリーが充実しているもの、紅茶の種類が豊富なものなど、それぞれ特徴があります。
また、季節限定のアフタヌーンティーにも注目です。春のいちご、夏の桃やマンゴー、秋の栗・かぼちゃ・さつまいも、冬のチョコレートなど、季節の食材をテーマにしたメニューは人気があります。
食べる順番については、絶対的なルールがあるわけではありませんが、一般的にはセイボリー、スコーン、スイーツという流れで楽しむ方法があります。
甘いものだけを先に食べると後半に重たく感じることもあるため、軽食を挟みながら味わうと最後まで楽しみやすいでしょう。
さらに、紅茶との組み合わせを意識するのもおすすめです。スコーンにはミルクティー、フルーツ系スイーツには香りの軽い紅茶など、料理と紅茶の相性を考えながら選ぶことで、より奥深い楽しみ方ができます。
アフタヌーンティーは、単に料理を食べるだけではなく、会話や写真撮影、店内の雰囲気まで含めて楽しめることが魅力です。
友人との女子会なら写真を撮りながらゆっくり会話を楽しみ、デートなら季節感のあるメニューや落ち着いた空間を選ぶなど、目的に合わせて店舗を選ぶのもよいでしょう。
最近では、ホテルだけでなく、カフェやレストランでもアフタヌーンティーを提供する店舗が増えています。
そのため、以前よりも気軽に体験できるようになっています。
一般的なカフェが「好きなドリンクやスイーツを気軽に楽しむ場所」だとすれば、アフタヌーンティーは「料理や紅茶、空間を含めた特別な時間を楽しむ場所」と考えると分かりやすいでしょう。
華やかな見た目と豊富なメニュー、ゆったりとした時間を楽しめるアフタヌーンティーは、日常とは少し違ったカフェ体験をしたい方にもおすすめです。
ぜひ、自分の目的や好みに合ったアフタヌーンティーを探して、優雅なティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。
アフタヌーンティーに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、アフタヌーンティーを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
コーヒーカップ
アフタヌーンティースタンド
FAQ
Q. 飲食店を開業するために必要な資格は？
A. 原則として食品衛生責任者の設置が必要です。また、店舗の規模によっては防火管理者の選任が必要になる場合があります。
Q. 飲食店営業許可はどうやって取得する？
A. 店舗所在地を管轄する保健所へ申請し、施設が基準を満たしているか確認を受けます。内装工事を始める前に保健所へ相談しておくと安心です。
まとめ
今回は、アフタヌーンティーとは？一般的なカフェとの違いについて紹介してきました。
アフタヌーンティーは、紅茶を中心にスイーツや軽食を楽しむイギリス発祥の習慣です。
アフタヌーンティーと一般的なカフェの違いとして、提供される調理の種類や料金体系の違いなどがあげられます。
ぜひ、会話や写真撮影、店内の雰囲気まで含めて楽しんでみてください。
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