SNSや動画配信の影響を受け、若者の食トレンドは「手軽さ」「映え」「新体験」がキーワードになっています。
2026年は、海外発のストリートフードや進化系和食、プラントベースなど、多様性と個性を重視したグルメが注目されています。
今回は、若者の間で親しまれている料理とは？2026年トレンドグルメ10選について紹介していきます。
ぜひ、本記事を参考に今年流行になるグルメを見つけてみてください。
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目次
若者の間で親しまれている料理とは？
若者の間で親しまれている料理には、時代背景やライフスタイルの変化が色濃く反映されています。
ここでは、特に支持を集めている代表的な料理について紹介していきます。
SNS映えする料理
若者世代にとって、料理は「食べるもの」であると同時に「発信するコンテンツ」でもあります。
カラフルな断面のスイーツ、チーズが伸びる料理、ユニークな盛り付けなど、写真や動画で目を引く料理は高い人気を誇ります。
見た瞬間に、「シェアしたい」と思わせる視覚的インパクトが重視されている点が特徴です。
海外・多国籍グルメ
韓国料理や台湾グルメ、中東・南米料理など、海外の食文化を気軽に楽しめる料理も親しまれています。
SNSや、旅行動画を通じて世界の食が身近になり、「本場っぽさ」や「日本にはなかった味」が支持される傾向にあります。食を通じた疑似トラベル体験が魅力です。
手軽でコスパの良い料理
物価上昇が続く中、若者は価格と満足度のバランスを重視しています。ワンプレート料理やテイクアウト、片手で食べられるフードなど、手軽で安価、かつ満足感のある料理が好まれます。
時間やお金を効率よく使える点が支持理由です。
健康・環境を意識した料理
近年、プラントベースフードや低糖質メニューなど、健康や環境への配慮を意識した料理も注目されています。
「罪悪感なく食べられる」「自分らしい選択ができる」といった価値観が共感を呼び、日常的に取り入れる若者が増えています。
食は、自己表現の一部となっているのです。
2026年トレンドグルメ10選！
SNSや、動画配信サービスの普及、ライフスタイルの多様化を背景に、若者の食の好みは年々変化しています。
2026年は「映え」「手軽さ」「健康志向」「異文化体験」を軸に、これまで以上に個性とストーリー性のある料理が支持される年になると予想されます。
ここでは、若者の間で特に親しまれている2026年注目のトレンドグルメを、背景や魅力とあわせて紹介していきます。
進化系韓国グルメ
韓国料理は定番人気ですが、2026年はさらに進化系韓国グルメが誕生するでしょう。
トッポギに、チーズやクリームを組み合わせたアレンジ系や、辛さを選べるカスタマイズ型メニューが支持されています。
K-POPや、韓国ドラマとの親和性も高く、流行に敏感な若者から根強い人気があります。
プラントベースフード
健康や、環境問題への意識が高い若者を中心に、植物由来の食材を使った料理が定着しています。
大豆ミートのハンバーガーや、ヴィーガンラーメンなど、「おいしさ」と「サステナブル」を両立した点が評価されています。
選択すること自体が価値観の表現になっているのです。
ワンハンドグルメ
片手で食べられる手軽さが魅力のワンハンドグルメは、忙しい学生や社会人に人気です。
キンパ、タコス、ライスバーガーなど、食べ歩きやテイクアウトに適した料理が支持されています。コスパと利便性の高さもポイントです。
映えスイーツ
カラフルな断面や、ユニークなフォルムのスイーツは、SNS投稿を前提に楽しまれています。
進化系パフェ、グラススイーツ、立体ケーキなど、見た目のインパクトが重要視され、「体験型スイーツ」として消費されています。
アジア多国籍ヌードル
フォー、ラクサ、ビャンビャン麺など、アジア各国の麺料理が注目されています。
日本のラーメンとは異なる香辛料や、スープの個性が新鮮で、「まだ知らない味」を求める若者の好奇心を刺激しているのです。
ネオ和食
伝統的な和食を現代風にアレンジした「ネオ和食」も人気です。だしを効かせた洋風丼や、和素材を使った創作プレートなど、親しみやすさと新しさを両立しています。
海外文化に慣れた若者にも受け入れられやすい点が特徴です。
ストリートフード系グルメ
屋台文化をベースにした料理が再評価されています。海外風ホットドッグ、進化系焼きそば、クラフト唐揚げなど、カジュアルで自由度の高い料理が若者の感性にマッチしています。
発酵フードアレンジ
腸活や、美容への関心から、発酵食品を使った料理も注目されています。味噌や甘酒、キムチを使ったアレンジメニューが増え、「体によくておいしい」というイメージが支持されているのです。
レトロ喫茶メニュー
昭和レトロブームの影響で、ナポリタンや固めプリンなどの喫茶店メニューが再流行しています。懐かしさと新鮮さを同時に味わえる点が若者に刺さっています。
カスタマイズ型メニュー
トッピングや、味付けを自由に選べる料理も人気です。「自分好み」に仕上げられる体験が重視され、食事そのものがエンタメ化しています。
2026年の若者グルメは、単なる流行ではなく「価値観」「体験」「共感」を重視する点が大きな特徴です。
食を通じて自分らしさを表現する時代が、さらに加速していくでしょう。
2026年度も食文化を楽しもう！
2026年度も、私たちの食文化はさらに多様で豊かな広がりを見せています。SNSや動画配信の影響により、料理は「味わうもの」から「体験し、共有するもの」へと進化しました。
海外グルメや進化系和食、ストリートフードなど、国やジャンルの垣根を越えた料理が身近になり、日常の食卓にも新しい刺激を与えています。
また、健康志向や環境意識の高まりから、プラントベースフードや発酵食品への関心も継続的に拡大しています。
おいしさだけでなく、体や地球へのやさしさを考えて選ぶ姿勢が、若い世代を中心に定着しつつあります。
2026年度は、「自分らしい食の楽しみ方」を見つける年です。流行を取り入れながらも、気分や価値観に合った料理を選ぶことで、食事の時間はより豊かになります。
新しい味との出会いや、食体験を楽しみながら、これからも自由に食文化を味わっていきましょう。
料理で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、料理で使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
寄せ鍋 24cm
小鉢
まとめ
今回は、若者の間で親しまれている料理とは？2026年トレンドグルメ10選について紹介してきました。
若者の間で親しまれている料理は、SNS映えする料理や海外・多国籍料理など、多種多様な食事が楽しまれています。
進化系韓国料理や、プラントベースフードなどのトレンドグルメが、「価値観」「体験」「共感」を得て、評価されていくでしょう。
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