天気・気温で変える！土日販促カレンダーの作り方【飲食店向けマーケティング戦略】

飲食店の週末集客は「天気」と「気温」で大きく変わります。
晴れた日は外出・テイクアウト需要、雨の日はデリバリー・屋内需要が伸び、気温差でも注文内容がガラッと変わります。
つまり、天候と温度に合わせて販促を切り替えることが、安定した週末売上の鍵です。
この記事では、飲食店が実践できる「天気・気温連動型の土日販促カレンダー」の作り方を、季節別に解説します。

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なぜ“天気×気温”が週末集客に効くのか

• 晴天時：外食・テイクアウトの利用意欲が上がる
• 雨天時：滞在時間が長くなる／出前・テイクアウトが増える
• 気温低下：温かい料理（おでん・鍋・ラーメン）需要が増加
• 気温上昇：冷たい麺・デザート・ドリンクの注文が増える

気象条件は、客数・滞在時間・客単価のすべてに影響します。
「前日の天気予報を見て販促内容を変える」ことが、週末売上の安定につながります。

販促カレンダーを作る3つのステップ

●1. 気温帯別にメニューを分類する

→ このように、気温の“変わり目”を販促タイミングとして設定するのがポイントです。

●2. 天気ごとの販促メッセージを設計する

●3. カレンダーに“気象イベント”を組み込む

販促カレンダーに「気象イベント」を年次で組み込むと、年間販促が組みやすくなります。

• 3月：花粉対策・あったかスープメニュー
• 6月：梅雨入り対策“雨の日クーポン”
• 7月：猛暑対策“冷やし〇〇始めました”
• 10月：秋冷フェア“おでん・煮込み強化”
• 12月：寒波対応“熱燗・鍋キャンペーン”

→ 気象庁の“過去の平均気温カレンダー”を参照して設定すると正確です。

SNS・販促で活かす運用テクニック

1. 天気予報投稿：「明日は寒くなりそうなので、あったかおでんをどうぞ」など、“気温連動型リール”を毎週金曜に投稿。
2. LINE配信の自動化：雨予報の日に自動で「雨の日限定クーポン」を配信設定。
3. POP・黒板更新：「今日はスープ日和」「冷やし麺日和」など“当日気温”を絡めた一言演出が刺さる。
4. 地域イベント×天候：晴天時は屋外マルシェ連動、雨天時は店内フェア切り替え。

販促を「週間」で回す運用例

→ 「金曜夜にSNS投稿＋土曜朝にリール更新」が拡散率の高いパターンです。

まとめ

天気や気温に合わせた販促は、「顧客の気分を先読みするマーケティング」。
カレンダー化すれば、週末ごとの天候変化に対応でき、急な売上変動にも強くなります。
今年の冬は、“気温が下がるほど売上が上がる”おでん・鍋販促を狙ってみましょう。

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