今年も、節分の季節がやってきました。立春の前日にあたる節分は、季節の変わり目に溜まりやすい厄や邪気を払い、無病息災を願う日本の伝統行事です。
豆まきが定番ですが、実は「食」も節分を楽しむ大切なポイントです。縁起のよい食材や、節分の時期ならではの料理を取り入れることで、行事の意味をより深く味わえます。
今回は、節分の季節がやってきた！節分の日に食べたいおすすめ料理5選について紹介していきます。
この記事を参考に、節分ならではの食文化を、美味しく楽しく取り入れてみてください。
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目次
節分とは？
節分とは、立春・立夏・立秋・立冬といった季節の始まりの前日を指す言葉で、本来は年に4回ありました。
その中でも現在、一般的に知られているのは立春の前日の節分で、冬から春へと季節が移り変わる大切な節目とされています。
古くから日本では、季節の変わり目には体調を崩しやすく、目に見えない邪気や厄が入り込みやすいと考えられてきました。
そこで節分には、そうした邪気を追い払い、新しい季節を健やかに迎えるための行事が行われるようになったのです。
節分の代表的な風習といえば「豆まき」です。「鬼は外、福は内」と唱えながら炒った大豆をまくことで、鬼に象徴される厄や災いを追い出し、福を家の中に招き入れる意味があります。
生の豆ではなく炒り豆を使うのは、拾い忘れた豆から芽が出ると縁起が悪いとされたためです。
また、豆まきの後に自分の年齢と同じ数、もしくは年齢に一つ足した数の豆を食べると、1年を健康に過ごせるとも言われています。
近年では、恵方巻きを食べる習慣も全国的に広まりました。恵方巻きは、その年の恵方を向き、願い事を思い浮かべながら無言で食べきると福を呼び込むとされています。
節分は、こうした伝統的な風習を通じて家族や地域のつながりを感じながら、新たな一年の幸せを願う、日本ならではの行事なのです。
節分の日に食べたいおすすめ料理5選！
節分の日は、豆まきや恵方巻など「食」と深く結びついた行事です。縁起を担ぐ意味や、季節に合った食材を取り入れることで、節分をより楽しく、印象深い一日にできます。
ここでは、定番から少しアレンジを加えたものまで、節分の日に食べたいおすすめ料理について紹介していきます。
恵方巻き
節分といえば、やはり欠かせないのが恵方巻きです。その年の恵方を向き、無言で一本丸ごと食べることで、福を逃さず取り込むとされています。
具材に、決まりはありませんが、七福神にちなんで7種類の具を入れるのが定番です。
かんぴょう、しいたけ、卵焼き、きゅうり、穴子など、彩りや食感のバランスを意識すると満足感も高まります。
最近では、海鮮巻きやお肉系、スイーツ恵方巻など、家庭やお店ごとに個性を出す楽しみ方も広がっています。
福豆（炒り大豆）
豆まきに使った炒り大豆は、そのまま「福豆」として食べるのも節分ならではの風習です。
大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高く、たんぱく質や食物繊維が豊富です。
年齢の数だけ食べることで、無病息災を願う意味があります。最近では、砂糖やきなこをまぶしたアレンジや、サラダやご飯にトッピングする食べ方も人気です。
いわし料理
節分には、いわしを食べる習慣もあります。いわしの強い匂いが鬼を遠ざけるとされ、柊（ひいらぎ）の枝にいわしの頭を刺して玄関に飾る「柊鰯」という風習も有名です。
塩焼きが定番ですが、つみれ汁や南蛮漬けなど、食べやすい料理にすると家族みんなで楽しめます。
けんちん汁
根菜をたっぷり使ったけんちん汁は、体を温めてくれる冬にぴったりの一品です。
大根やにんじん、ごぼう、里芋などは、邪気を払うとされる食材でもあり、節分の意味と相性抜群です。
具だくさんにすることで、栄養バランスもよく、恵方巻と合わせれば満足感のある献立になります。
鬼モチーフの料理・デザート
近年は、こどもが楽しめる鬼モチーフの料理やデザートも人気です。オムライスを鬼の顔に見立てたり、赤鬼・青鬼カラーのスイーツを用意したりするだけで、節分の食卓が一気に華やぎます。
行事を「楽しい思い出」として残す工夫も、現代の節分の楽しみ方と言えるでしょう。
節分の料理は、縁起や意味を大切にしつつ、自由に楽しむことがポイントです。
家族や仲間と季節を感じながら、福を呼び込む食卓を演出してみるのも面白いでしょう。
節分を楽しもう！
節分は、豆まきや恵方巻などを通して、家族や身近な人と季節の節目を感じられる日本ならではの行事です。
忙しい日常の中でも、節分というきっかけがあることで、昔ながらの風習や行事の意味を改めて見つめ直すことができます。
難しく考える必要はなく、「今年も健康で過ごせますように」と願いながら行事を楽しむ気持ちがなにより大切です。
豆まきでは、「鬼は外、福は内」という掛け声とともに、家の中に溜まった厄や邪気を追い払います。
小さなこどもがいる家庭では、鬼のお面を使ったり、お菓子を混ぜたりするなど、怖くなりすぎない工夫をすると、楽しいイベントになります。
また、後片付けを簡単にするために、個包装の豆を使うなど、現代的なアレンジを取り入れるのもおすすめです。
食卓では、恵方巻きやいわし料理、福豆など、節分にちなんだ料理を並べるだけで、季節感がぐっと高まります。
すべてを用意しなくても、どれか一品を取り入れるだけで十分に節分気分を味わえます。
手作りが難しい場合は、スーパーや専門店を上手に活用し、無理なく楽しむことも大切です。
節分は、春を迎える準備をする日でもあります。寒さの中に少しずつ感じられる春の気配を楽しみながら、家族や仲間と笑顔で過ごす時間は、心を豊かにしてくれます。
今年の節分は、形式にとらわれすぎず、自分たちらしいスタイルで、福を呼び込む一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。
飲食店で使う調理器具や食器
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天然木寿司飯台 27cm 2.5合
恵方巻き のぼり
まとめ
今回は、節分の季節がやってきた！節分の日に食べたいおすすめ料理5選について紹介してきました。
節分は、新しい季節を健やかに迎えるための行事として行われています。節分の日には、恵方巻きや福豆などの料理を取り入れることで、節分をより楽しめます。
ぜひ、節分の日に家族みんなで楽しんでみてください。
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