韓国の冬は厳しい寒さで知られ、その気候が生んだ体の芯から温まる料理が数多く存在しています。
からみとうまみが調和したスープ料理、コク深い煮込み料理、ほっと落ち着く伝統的な家庭料理など、冬ならではの味わいは格別です。
特に、キムチや唐辛子の発酵の力を活かした料理は、代謝を高めて体を内側から「ポカポカ」にしてくれます。
今回は、冬に満喫できる韓国料理とは？おすすめ韓国料理TOP10について紹介していきます。
ぜひ、冬の季節に楽しんでみてください。
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目次
韓国料理は冬でも食べられている？
韓国料理は、冬でも食べられている料理が数多く存在しています。
いったい、どのような料理や効果が期待できるのでしょうか。
詳しくみていきましょう。
冬にぴったりの温かいスープ料理が豊富
韓国料理には、冬の寒さをしのぐために生まれた温かいスープや鍋料理が多くあります。
代表的なものとして「スンドゥブチゲ（豆腐チゲ）」や「キムチチゲ」、「カルビタン」などがあげられます。
これらは、唐辛子やニンニク、発酵食品を使うことで体を芯から温め、寒い冬でも食欲を刺激してくれます。
特に、土鍋で提供される鍋料理は、熱々のまま最後まで楽しめるため、寒い日に最適です。
発酵食品の力で冬の健康をサポート
キムチや、コチュジャンなどの発酵食品は韓国料理に欠かせません。発酵食品は、腸内環境を整える効果があり、冬の冷えや免疫力低下を防ぐ助けになります。
また、白菜や大根を使ったキムチは、体を温めるだけでなく、保存性も高いため、冬の食卓には欠かせない存在です。
からみのある料理は血行を促進し、体の内側から「ポカポカ」にしてくれます。
冬ならではのごちそう料理が楽しめる
韓国では、冬に特に旬を迎える食材を使った料理も多くあります。たとえば、ナクチポックム（タコ炒め）やカンジャンケジャン（醤油漬けのカニ）など、季節の海鮮や根菜を使った料理は、冬ならではのうまみを楽しめます。
また、ホットドリンクのように甘く温かい「ホットシッケ（甘酒）」や「ホットユジャチャ（ゆず茶）」も冬の定番で、食後に体を「ほっ」と温めてくれます。
冬でも食べられるおすすめ韓国料理TOP10！
寒さが厳しい冬、体の芯から温まりたいときにぴったりなのが韓国料理です。韓国料理には、唐辛子や発酵食品を使った温かい料理が多く、寒い季節でも食欲をそそり、体を内側からポカポカにしてくれます。
ここでは、冬におすすめの韓国料理TOP10について紹介していきます。
主に以下の料理があげられます。
第1位：スンドゥブチゲ（豆腐チゲ）
スンドゥブチゲは、柔らかい豆腐をメインに、海鮮や肉、野菜を加えた辛味スープです。
唐辛子やニンニクの香りが食欲を刺激し、熱々の状態で提供されるため、体の芯から温まります。ご飯と一緒に食べると満足感も抜群です。
第2位：キムチチゲ
発酵させたキムチを使った定番鍋料理で、酸味と辛味が絶妙に絡み合います。豚肉や豆腐、ネギなどを加えることでコク深い味わいになります。
発酵食品の力で、冬の体調管理にも役立つ、冬の韓国の家庭料理の代表です。
第3位：カルビタン（牛カルビスープ）
カルビタンは、骨付き牛カルビを長時間煮込んだスープ料理です。透明感のあるスープは、あっさりしつつも、うまみが濃縮されており、体を温めるだけでなく滋養強壮にも最適です。
特に寒い冬には、体を元気にしてくれる一品です。
第4位：ブデチゲ（部隊鍋）
ブデチゲは、朝鮮戦争後に生まれた韓国の創作鍋料理です。ソーセージやハム、ラーメン、野菜を辛いスープで煮込むボリューム満点の料理です。
ピリ辛のスープと具材のうまみが混ざり合い、冬の寒さを忘れる温かさを楽しめます。
第5位：チムタク（鶏肉の甘辛煮）
チムタクは、鶏肉と野菜を甘辛いタレで煮込んだ料理です。ジャガイモや人参、玉ねぎと一緒に煮込むことで、タレのうまみが染み込み、体も心もほっこり温まります。
ご飯との相性もよく、家庭でも人気のメニューです。
第6位：タッカンマリ（鶏一羽鍋）
タッカンマリは、丸ごとの鶏を煮込むシンプルな鍋料理で、ニンニクやネギを加えて煮込むことで、うまみが溶け込んだ滋味深いスープが完成します。
冬の寒い日にみんなで囲むと、体も心も温まる一体感を楽しめます。
第7位：プルコギ
プルコギは、甘辛く味付けした牛肉を炒める料理です。野菜も一緒に炒めることで、栄養バランスもよく、熱々のご飯と一緒に食べると、体の内側から温まります。
寒い冬に、手軽に楽しめるスタミナ料理として人気です。
第8位：ホットク（甘いおやき）
ホットクは、韓国の冬の屋台スイーツの定番です。シナモンや黒糖、ナッツを詰めたもちもちの生地を焼き、熱々で提供されます。
甘く香ばしい味わいが、寒い冬の手や体を温める冬の楽しみです。
第9位：チヂミ（海鮮または野菜の韓国風お好み焼き）
チヂミは、外は「カリッ」と、中は「もちっ」とした食感が特徴的です。寒い冬には、辛味のあるタレや酢醤油をつけて食べると、体も「ポカポカ」になるでしょう。
ビールやマッコリとの相性もよく、家庭でも屋台のような雰囲気を楽しめます。
第10位：ユジャチャ（ゆず茶）
ユジャチャは、食後や休憩時におすすめの温かい飲み物です。ゆずの香りと甘みが体をじんわり温め、風邪予防にも役立つと言われています。
韓国では、冬になると家庭やカフェで欠かせないドリンクとして親しまれています。
韓国料理は、辛味や発酵食品を活かして冬でも体を温め、栄養も補える点が魅力です。
（これらの順位は、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
ここで紹介した10品は、鍋やスープ中心の温かい料理から、屋台スイーツやドリンクまでバリエーション豊かに揃っています。
寒い季節に食卓に取り入れれば、心も体もほっこり温まり、冬の楽しみが広がります。冬ならではの韓国料理で、寒さを乗り切りましょう。
韓国料理で使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、韓国料理を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
韓国石焼クッパ鍋(中)
韓国料理 のぼり
まとめ
今回は、冬に満喫できる韓国料理とは？おすすめ韓国料理TOP10について紹介してきました。
冬の季節には、温かいスープや発酵食品の力で健康をサポートしてくれる韓国料理が豊富にあります。
スンドゥブチゲ（豆腐チゲ）やキムチチゲといった料理が上位に上がっており、
寒い季節だからこそ楽しめる料理が揃っているのです。
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