目次
いつものおしるこ、ちょい足しで飽きずに楽しむ
寒い季節のおやつの定番といえば「おしるこ」。
そのままでもおいしいですが、手軽な“ちょい足し食材”をプラスするだけで、味わいが大きく変わります。
普段の甘さに変化をつけたい方や、子どもと楽しみたい方におすすめです。
ここでは、簡単で失敗しにくいおしるこのちょい足しアイデアをまとめて紹介します。
白だしで簡単プロの味！おでん出汁の黄金比と味を決めるポイント【関西風にも】
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
【送料無料】【業務用】キネ餅用 けやき 大
タイガー 餅切り まる餅くん SMX-5401/業務用/新品/小物送料対象商品
基本のおしるこ（ベースレシピ）
まずは、すべてのアレンジに共通する基本のおしるこです。
材料（1人分）
- 切り餅：1〜2個
- ゆであずき（加糖）：150g
- 水：100ml
※市販のゆであずきを使用すると手軽です。
作り方
- 小鍋にゆであずきと水を入れ、中火で温めます
- 沸騰直前で弱火にし、軽く混ぜながら温め続けます
- 別で焼いた、または茹でた餅を器に入れます
- 温めたおしるこを注いで完成です
ここから「ちょい足し」アレンジを行います。
アレンジ① バターおしるこ（コク系）
材料（1人分）
- 基本のおしるこ：1杯
- バター：5〜10g（有塩・無塩どちらでも可）
作り方
- 器に盛ったおしるこに、バターをのせます
- 余熱で溶かしながら、軽く混ぜて完成です
ポイント
- 入れすぎると重くなるため、最初は5gがおすすめです
- 有塩バターを使うと甘じょっぱさが引き立ちます
アレンジ② 牛乳おしるこ（まろやか系）
材料（1人分）
- ゆであずき（加糖）：150g
- 牛乳：100ml
- 切り餅：1〜2個
作り方
- 小鍋にゆであずきと牛乳を入れます
- 弱めの中火で温め、沸騰させないよう注意します
- 餅を入れた器に注いで完成です
ポイント
- 沸騰させると分離しやすいため弱火が基本です
- 豆乳でも代用できます
アレンジ③ コーヒーおしるこ（大人向け）
材料（1人分）
- 基本のおしるこ：1杯
- インスタントコーヒー：小さじ1/2
- お湯：小さじ2
作り方
- コーヒーをお湯で溶かします
- 温めたおしるこに加えて混ぜます
- 餅を入れて完成です
ポイント
- コーヒーは濃すぎない方がバランス良く仕上がります
アレンジ④ ココアおしるこ（甘党向け）
材料（1人分）
- 基本のおしるこ：1杯
- 純ココアパウダー：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2（お好み）
作り方
- ココアと砂糖を少量のおしるこで溶きます
- 全体に混ぜ合わせ、餅を加えて完成です
アレンジ⑤ すりごまおしるこ（香ばし系）
材料（1人分）
- 基本のおしるこ：1杯
- 白すりごま：大さじ1
作り方
- 器に盛ったおしるこにすりごまを加えます
- 軽く混ぜて完成です
アレンジ⑥ 抹茶おしるこ（和風大人味）
材料（1人分）
- 基本のおしるこ：1杯
- 抹茶パウダー：小さじ1/4
- お湯：小さじ2
作り方
- 抹茶をお湯で溶かします
- おしるこに加えて混ぜ、餅を入れて完成です
アレンジ⑦ レモンおしるこ（さっぱり系）
材料（1人分）
- 基本のおしるこ：1杯
- レモン汁：小さじ1/2
作り方
- おしるこを少し冷ましてからレモン汁を加えます
- 軽く混ぜて完成です
ポイント
- 熱々の状態で入れると酸味が飛びやすくなります
アレンジ⑧ マシュマロおしるこ
材料（1人分）
- 基本のおしるこ：1杯
- マシュマロ：2〜3個
作り方
- おしるこにマシュマロを入れます
- 溶け始めたら軽く混ぜて完成です
失敗しないための共通ポイント
- ちょい足しは必ず後入れにします
- 初めてのアレンジは少量から調整します
- 子ども向けは甘さ控えめ、大人向けは香り重視が基本です
まとめ
おしるこは、分量を守って少し加えるだけで、
コク系・さっぱり系・デザート系まで幅広く楽しめます。
正月明けの餅消費や、家族で味を変えて楽しみたいときにも最適です。
気分に合わせて、ぜひいろいろなアレンジを試してみてください。
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
