餅は重たい、胃にもたれる、というイメージを持たれがちですが、
大根おろしと組み合わせることで、さっぱりと食べやすくなります。
この記事では、餅と大根おろしを使った定番レシピから簡単アレンジまで、
家庭で作りやすい分量と手順で紹介します。
正月明けの餅消費や、食欲が落ちているときにもおすすめです。
この記事では、基本の大根餅レシピから、失敗しにくいコツ、子ども向けアレンジまで詳しく解説します。
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目次
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餅に大根おろしが合う理由
- 大根おろしの辛味成分が後味をさっぱりさせます
- 消化を助ける働きが期待できます
- 甘くないため、食事として取り入れやすいです
特に大人向け・和食派の家庭で人気の組み合わせです。
【定番】からみ餅（餅×大根おろし×醤油）
材料（1人分）
- 切り餅：2個
- 大根：5cm分（約100g）
- 醤油：小さじ1〜2
- かつお節：1パック（2g）
作り方
- 大根は皮をむき、すりおろします
- 軽く水気を切ります（絞りすぎないようにします）
- 餅をトースターまたはフライパンで焼きます
- 焼き上がった餅に大根おろしをのせます
- 醤油を回しかけ、かつお節をのせて完成です
シンプルで、餅本来の味も楽しめます。
【アレンジ①】めんつゆで簡単・おろし餅
材料（1人分）
- 切り餅：2個
- 大根おろし：100g
- めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2
作り方
- 餅を焼きます
- 大根おろしにめんつゆを混ぜます
- 餅にかけて完成です
調味料を量る手間が少なく、忙しい日にも向いています。
【アレンジ②】おろしポン酢餅
材料（1人分）
- 切り餅：2個
- 大根おろし：100g
- ポン酢：小さじ2
- 小ねぎ：少々（お好み）
作り方
- 餅を焼きます
- 大根おろしとポン酢を混ぜます
- 餅にかけ、小ねぎを散らして完成です
酸味があり、脂っこい食事のあとにも食べやすいです。
【アレンジ③】おろしバター餅（コク足し）
材料（1人分）
- 切り餅：2個
- 大根おろし：80g
- バター：5g
- 醤油：小さじ1
作り方
- 餅を焼きます
- バターをのせて溶かします
- 大根おろしをのせ、醤油をかけて完成です
さっぱりの中にコクがあり、満足感が出ます。
子ども向けに作る場合の注意点
- 大根おろしは辛味の少ない上部を使います
- 味付けは薄めにします
- 餅は小さく切ってから提供してください
まとめ｜餅は大根おろしで軽く食べられます
餅と大根おろしを組み合わせることで、
重たくなりがちな餅料理が驚くほど食べやすくなります。
正月明けの餅消費だけでなく、
夜食や体調を整えたいときにも取り入れやすいレシピです。
ぜひ家庭の定番として活用してみてください。
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