飲食店のカウンター席づくりで重要な家具のひとつが、業務用カウンターチェアです。
カウンター席はお客様との距離が近く、店舗の雰囲気を大きく左右する場所でもあります。そのため、デザイン性だけでなく、座り心地や耐久性、店舗コンセプトとの相性を考えて選ぶことが大切です。
本記事では、業務用カウンターチェアの種類や選び方をわかりやすく解説するとともに、人気の商品も紹介します。これからカウンター席を作る方や、椅子の買い替えを検討している方はぜひ参考にしてみてください。
目次
業務用カウンターチェアにはどんな種類があるの？
飲食店のカウンター席で使われる業務用カウンターチェア（ハイチェア）は、店舗の雰囲気や使い方に合わせてさまざまな種類があります。
素材や機能、デザインによって選び方が変わるため、店舗コンセプトに合わせて選ぶことが重要です。
テイストによる種類
和風カウンターチェア
和食店や居酒屋など、和の雰囲気の店舗でよく使われるタイプです。
【特徴】
・木製フレームが多い
・白木やダークブラウンなど落ち着いた色
・コンパクトなサイズが多い
・寿司店、そば屋、居酒屋などに向いている
和食の高級店では、クッション付きのゆったりした椅子が選ばれることもあります。
洋風カウンターチェア
カフェ、バル、バーなど洋風の店舗で使われるタイプです。
【特徴】
・曲木チェアやウィンザーチェアなどデザイン性が高い
・レトロ・アンティーク風のデザイン
・クッション付きで座り心地が良い
・カフェやレストランに多い
店舗の雰囲気を演出する家具として選ばれることが多いです。
構造による種類
スタンドチェア（背もたれなし）
シンプルな丸椅子タイプのカウンターチェアです。
【特徴】
・省スペース
・回転式が多い
・出入りがしやすい
ラーメン店や立ち飲み風の店舗など、回転率を重視する店でよく使われます。
背もたれ付きカウンターチェア
背もたれが付いた一般的なカウンターチェアです。
【特徴】
・長時間でも座りやすい
・落ち着いた飲食店に向く
・バーやレストランでよく採用される
ゆっくり食事を楽しむ店舗に適しています。
回転式カウンターチェア
座面が回転するタイプの椅子です。
【特徴】
・立ち座りがしやすい
・カウンター内との会話がしやすい
・バーや寿司店でよく使われる
カウンター席の利便性を高める椅子です。
フレーム素材による違い
木製フレーム
【特徴】
・温かみのあるデザイン
・和食店やカフェに合う
・落ち着いた雰囲気
金属フレーム
【特徴】
・スタイリッシュな印象
・耐久性が高い
・バルやバーに多い
業務用カウンターチェアを選ぶポイント
飲食店のカウンター席では、椅子の選び方によって居心地・回転率・店舗の雰囲気が大きく変わります。業務用カウンターチェアを選ぶ際は、店舗コンセプトや使い方に合わせて選ぶことが重要です。
1 店舗のテイストに合うデザインを選ぶ
カウンターチェアは店舗の雰囲気を大きく左右します。和風か洋風かなど、店のコンセプトに合わせて選びましょう。
【例】
・和食店 → 白木など木の風合いの椅子
・居酒屋 → コンパクトで席数を確保しやすい椅子
・カフェ → 曲木チェアなどデザイン性の高い椅子
・バルやビストロ → レトロ感のある椅子
店舗イメージと合った椅子を選ぶことで、空間の統一感が生まれます。
2 カウンターの高さに合った座面高
カウンターチェアで最も重要なのが座面の高さ（SH）です。
【目安】
・座面の高さ（SH）＝カウンターの高さ － 約25～30㎝
例：カウンター高さ90cm → 座面高60〜65cm
高さが合わないと、食事がしづらく疲れやすくなります。
3 背もたれの有無
カウンターチェアには背もたれ付きと背もたれなしタイプがあります。
背もたれ付き
・長時間でも座りやすい
・バーやレストラン向き
背もたれなし
・省スペース
・回転率の高い店舗向き
店舗の客層や滞在時間に合わせて選びましょう。
4 素材と耐久性
業務用家具は家庭用よりも耐久性が重要です。
主な素材
・木製フレーム
・金属フレーム
・クッション付き座面
木製は温かみのある雰囲気、金属はスタイリッシュで耐久性が高いのが特徴です。
5 使いやすさとメンテナンス
飲食店では、清掃のしやすさや移動のしやすさも重要です。
【チェックポイント】
・軽くて移動しやすい
・汚れが拭き取りやすい素材
・安定性が高い
・業務用として耐久性がある特に回転率の高い店舗では、軽量で扱いやすい椅子が使いやすいとされています。
人気のカウンターチェア台10選を紹介！
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業務用カウンターチェア販売台数ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）
ここまで、オススメの業態や選び方について紹介してまいりました！
実際、一番売れている「業務用カウンターチェア」はどのような商品なのか、みんなが使っているのはどのタイプなのかを見ていきましょう！
テンポスバスターズ・テンポスドットコムとは？
テンポスバスターズとは、実店舗で新品・中古の厨房機器や調理道具、家具や食器などを販売している企業になります。全国に80店舗を構え、全国の飲食店をサポートしています。
テンポスドットコムは飲食店向けの冷蔵庫をはじめとする厨房機器、調理道具、家具などを扱う通販サイトです。
厨房機器を取り扱うサイトとしては業界最大手に位置しています。
そのようなサイトで人気の高い商品は、シェアが高く信頼のおける商品と言えるでしょう！
販売台数ランキング1位は！？
では、本題に戻って実際の過去2年間で集計した販売台数ランキング1位の商品を見てみましょう！
【第1位】【テンポスオリジナル】【即納可】 新 樹カウンターチェア ダークブラウン色
和食店や居酒屋などのカウンター席におすすめの業務用チェアです。落ち着いた木製フレームが、和風の店舗空間に自然に調和します。
【特徴】
・ダークブラウンの木製フレームで落ち着いた和風デザイン
・座面はレザー張りで汚れを拭き取りやすい
・寿司店、そば屋、ラーメン店など幅広い店舗に対応
シンプルで使いやすく、業務用として耐久性にも優れたカウンターチェアです。
まとめ
業務用カウンターチェアには、和風・洋風といったデザインの違いだけでなく、背もたれの有無や回転機能、素材などさまざまな種類があります。
店舗のコンセプトや客層、カウンターの高さに合わせて選ぶことで、快適な客席づくりにつながります。
また、飲食店では耐久性や清掃のしやすさも重要なポイントです。
長く使える業務用チェアを選ぶことで、店舗運営の効率も高まります。
カウンター席はお店の印象を左右する大切なスペースです。ぜひ今回紹介したポイントや商品を参考に、店舗に合ったカウンターチェアを選んでみてください。
