料理が苦手、時間がない、できれば洗い物も減らしたい。
そんな人から注目されているのが包まないレシピです。
餃子や春巻き、ロールキャベツなど、本来は「包む」「巻く」工程が必要な料理を、あえて省略することで、ズボラでも失敗しにくく、初心者でも作りやすい調理法として広がっています。
この記事では、包まないレシピがズボラ向きな理由と、今日から作れる簡単メニューを紹介します。
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包まないレシピはなぜズボラ向きなのか？
成形しないから失敗しにくい
包む料理は、
・皮が破れる
・中身がはみ出る
・形が崩れる
といった失敗が起こりがちです。
包まないレシピでは、そもそも成形しないため、見た目を気にする必要がありません。
工程が少ない
「混ぜる→広げる→焼く（煮る）」だけで完成するレシピが多く、調理工程を覚える負担も少なくなります。
洗い物が少ない
成形用のバットや小皿を使わないため、フライパン1枚で完結しやすい点もズボラ向きです。
料理初心者でも作りやすい包まないレシピの特徴
初心者向けの包まないレシピには、共通点があります。
- 火加減がシンプル
- 多少崩れても問題ない
- 大きく作って切り分ける
- 味付けがシンプル
「きれいに仕上げる」より「ちゃんと火を通す」ことを重視している点が、安心材料になります。
初心者におすすめ｜包まない簡単メニュー
包まない餃子
ポイント
- 皮を1枚ずつ包まない
- フライパンに具材を広げるだけ
簡単な作り方の考え方
ひき肉と野菜を混ぜた肉だねをフライパンに広げ、その上に餃子の皮を並べて焼きます。蒸し焼きにしてから裏返すだけで完成します。
切り分けて出せばOKなので、形が多少崩れても問題ありません。
包まない春巻き
ポイント
- 巻かない
- 揚げない
炒めた具材を春巻きの皮にのせ、重ね焼きや折りたたみ調理をします。フライパン調理でも、パリッとした食感はしっかり出ます。
失敗しにくく、油の後片付けも不要です。
包まないロールキャベツ
ポイント
- 巻かない
- キャベツはざく切りでOK
キャベツと肉だねを重ねて煮込むだけで、味はロールキャベツそのものです。巻き止めも不要なため、初心者でも作りやすい一品です。
包まないレシピで失敗しないコツ
水分は控えめにする
包まない分、水分が多いと崩れやすくなります。野菜の水気は軽く絞ると安定します。
大きく作って切る
最初から一人分ずつ作ろうとせず、大きく作って後から切り分ける方が失敗しにくいです。
フライパンは広めを選ぶ
具材を均一に広げられるため、焼きムラを防げます。
包まないレシピはこんな人に向いている
- 料理が苦手な人
- ズボラでも自炊したい人
- 忙しい平日の夕食をラクにしたい人
- 洗い物を減らしたい人
「ちゃんと作らなきゃ」というプレッシャーを減らしてくれるのが、包まないレシピの最大の魅力です。
まとめ
包まないレシピは、ズボラでも初心者でも問題なく取り入れられる調理法です。
包む工程を省くだけで、料理のハードルは大きく下がります。
まずは餃子や春巻きなど、身近なメニューから試してみてください。
「料理が面倒」という気持ちが、少し軽くなっているはずです。
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