イタリア料理の代名詞ともいえるパスタは、地域ごとに異なる形や味付けが楽しめます。
たとえば、トマトソースやクリームソース、オリーブオイルを使ったシンプルなものまで、バリエーションが無限大です。
現地イタリアでは、日本でよく知られるカルボナーラやペペロンチーノのほか、地域特有の伝統パスタも根強い人気があります。
今回は、イタリア料理といえばパスタ！現地で人気のパスタランキングトップ10について紹介していきます。
パスタの特徴や、現地で食べてみたいパスタについてぜひチェックしてみてください。
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目次
イタリアといえばパスタ？
イタリアといえば、「パスタ」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
パスタは、イタリア料理の象徴であり、イタリア国内では地域ごとにさまざまな種類や調理法が受け継がれてきました。
小麦粉と水、場合によっては卵を練って作るシンプルな生地から、スパゲッティ、ペンネ、タリアテッレ、リガトーニなど、形や太さの違いだけでも数百種類に及びます。
それぞれのパスタには、相性のよいソースや具材があり、たとえばトマトソースにはスパゲッティやペンネ、クリーム系ソースにはフェットチーネがよく合うと言われています。
また、イタリアでは単に「食べ物」としてのパスタだけでなく、家庭料理としての文化や伝統も深く根付いています。
南イタリアでは、トマトやシーフードを使ったシンプルなパスタが多く、北イタリアではクリームやバター、チーズをふんだんに使った濃厚なソースのパスタが主流です。
食材や気候に合わせて、地方ごとに異なる味わいを楽しめるのも、パスタの魅力の一つです。
さらに、パスタはイタリア人の日常生活に欠かせない存在です。家庭では、手作りパスタがよく食べられ、レストランではその地域の伝統的なレシピを味わうことができます。
最近では、世界中でイタリアンレストランが普及し、さまざまな国でイタリアの味を楽しめるようになりましたが、現地イタリアで食べるパスタの味や食感、香りには特別な魅力があります。
こうした背景から、イタリアといえばパスタは外せない存在となっており、シンプルでありながら奥深い料理として、世界中の人々に愛され続けているのです。
現地で人気のパスタランキングトップ10！
イタリアを訪れたら、ぜひ味わいたいのが現地で人気のパスタです。イタリアでは、地域ごとの伝統や食材に基づいた多彩なパスタが存在し、毎日の食卓やレストランで親しまれています。
ここでは、イタリア人に人気のパスタをランキング形式で紹介していきます。
各パスタの特徴や、おすすめの食べ方もぜひチェックしてみてください。
1位：スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ
カルボナーラは、ローマ発祥の定番パスタで、卵、チーズ（ペコリーノ・ロマーノ）、パンチェッタ、黒胡椒で作るシンプルながら奥深い味わいが魅力です。
クリームを使わず卵とチーズだけで作るのが本場のスタイルです。
2位：スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
ペペロンチーノは、ニンニクとオリーブオイル、唐辛子だけのシンプルなパスタです。材料は、少ないですが、香りと辛味のバランスが絶妙で、手早く作れるため家庭でも人気です。
3位：ラザニア
ラザニアは、平たいパスタを層状に重ね、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを挟んでオーブンで焼いた料理です。
ボリュームがあり、家族や友人とシェアするのに最適です。
4位：ペンネ・アッラ・アラビアータ
ペンネは、トマトソースに唐辛子を効かせた辛口パスタです。ペンネの形状がソースを絡めやすく、「ピリッ」とした辛さが食欲をそそります。
5位：タリアテッレ・アル・ラグー
タリアテッレは、ボローニャ発祥のラグーソース（ミートソース）を使ったパスタです。
幅広のタリアテッレが濃厚なソースとよく絡み、北イタリアでは家庭の定番料理です。
6位：リングイネ・アッラ・プッタネスカ
プッタネスカは、トマト、オリーブ、ケッパー、アンチョビを使った南イタリアのパスタです。
シンプルながら、塩味と酸味のバランスが絶妙で、魚介との相性も抜群です。
7位：ファルファッレ・アル・サーモン
ファルファッレは、蝶ネクタイ型のファルファッレとスモークサーモンやクリームソースを組み合わせたパスタです。
見た目も華やかで、ランチや軽めのディナーに人気です。
8位：オレキエッテ・コン・ブロッコリ
プーリア州の伝統的なパスタで、「小さな耳」という意味のオレキエッテに、ブロッコリやアンチョビを加えて炒めた素朴な味わいが魅力です。
9位：スパゲッティ・アマトリチャーナ
アマトリチャーナは、トマト、パンチェッタ、ペコリーノチーズを使ったローマ近郊のパスタです。
甘みのあるトマトソースと塩気の強いパンチェッタが絶妙に絡み合っています。
10位：カッペリーニ・アッラ・プッタネスカ・ビアンコ
カッペリーニは、細いカッペリーニを使い、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビで仕上げた軽やかなパスタです。
夏場でも食べやすく、現地では人気の軽食です。
（これらのランキングは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
このように、イタリアには地域や材料に応じた多彩なパスタがあります。シンプルな味付けのものから、手の込んだオーブン料理まで、どのパスタも素材の味を活かすことが大切にされています。
現地で食べることで、食材の香りや食感、ソースの絡み方の違いをより一層楽しめるのが魅力です。
パスタは、単なる料理ではなく、イタリアの食文化や歴史、家庭の温かさまで感じられる一皿なのです。
パスタに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、パスタを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
パスタトング
電気スパゲティ釜
まとめ
今回は、イタリア料理といえばパスタ！現地で人気のパスタランキングトップ10について紹介してきました。
パスタは、イタリア料理の象徴であり、イタリア国内では地域ごとにさまざまな種類や調理法が受け継がれてきた伝統的料理です。
カルボナーラやペペロンチーノなど、本場の味を食べることでイタリアの食文化について、より知るきっかけになるでしょう。
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