クリスマスは、大切な人と食卓を囲む特別な日。温かく華やかな料理は、パーティーの主役になります。
定番のローストチキンやビーフシチュー、こどもに人気のミートパイやピザ、彩り鮮やかなサラダ、心躍るチーズフォンデュなど、クリスマス気分を盛り上げるメニューは種類も豊富です。
今回は、クリスマスには欠かせない！クリスマスに最適な料理10選について紹介していきます。
ぜひ、家族や大切な人と楽しいひと時を楽しんでください。
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目次
クリスマス発祥
クリスマスは、キリスト教文化から生まれた祝日であり、イエス・キリストの誕生を祝う日として世界中に広まりました。
しかしながら、クリスマスの起源は単一ではなく、宗教・暦・古代の祭り・文化の融合によって形成された複合的なものです。
そもそも聖書には、「イエスの正確な誕生日」は記されておらず、12月25日に制定された背景にはローマ帝国時代の影響が大きく関係しています。
紀元前後の古代ローマでは、冬至の時期に「サトゥルナリア祭」や「太陽神ソルの誕生祭」など、冬の闇が終わり再び日が長くなることを祝う祭りが盛大に行われていました。
これらの祭りでは、飲食・贈り物・装飾・身分を超えた交流が行われ、現代のクリスマスと共通する要素が多数含まれています。
4世紀初頭、ローマ皇帝コンスタンティヌス1世がキリスト教を公認すると、従来の異教的な冬至祭をキリスト教の祝祭に取り込む動きが生まれました。
そして西暦336年頃、ローマ教会が12月25日を「イエス誕生祭」として公式に祝ったのが、クリスマスの原型とされています。
冬至祭の文化を継承しながら、宗教的な意味を付与したことで、ローマ市民にも受け入れられやすい「新しい祝日」が誕生したのです。
クリスマスはその後ヨーロッパ全土へ伝播します。中世では教会を中心にミサや聖劇が行われ、やがてドイツでは「もみの木を飾る風習」、イギリスでは「ごちそうを囲み祝う宮廷文化」、北欧では「妖精や冬の精霊信仰」が融合し、国ごとに色を持ったクリスマス文化が確立されました。
現代では、家族・感謝・愛・分かち合いの象徴として多くの人々に親しまれています。
クリスマスに最適な料理10選！
クリスマスの食卓は、「華やかさ」「特別感」「シェアの楽しさ」が主役です。
ここでは、家族や、友人がワクワクするメニューを、定番からおしゃれアレンジまでバランスよく紹介していきます。
主に以下の料理があげられます。
ローストチキン（丸鶏）
クリスマスの王道といえば、ローストチキンです。ローズマリー＆ガーリックバターを全体に塗り込み、オーブンでじっくり焼き上げれば皮はパリッと、肉はジューシーになります。
中にレモンとハーブ、玉ねぎを詰めると風味が全体に広がり、切り分けた瞬間の香りも最高です。丸鶏だからこそ出せる「ごちそう感」が魅力です。
ビーフシチュー
赤ワインでコトコト煮込んだ牛すね肉は、「ほろっ」と崩れる濃厚な味わいです。また、人参・じゃがいも・デミグラスソースの深みが冬の夜にぴったりです。
前日に仕込んでおくと味がさらに馴染むので、当日は温めるだけで本格ディナーになるでしょう。バゲットを添えてソースも余さず楽しみましょう。
ローストビーフ
ローストビーフは、低温で焼き、余熱で火を通すことで失敗しにくいメニューです。断面の美しいロゼ色は写真映えもよいです。
グレイビーソースやわさび醤油、赤ワインソースなど好みに合わせてアレンジ自在にできます。薄くスライスして並べるだけでテーブルが一気に豪華になるでしょう。
チーズフォンデュ
チーズフォンデュは、みんなで野菜、ソーセージ、パンを溶けたチーズにくぐらせる「体験型」料理です。
グリュイエール＋エメンタールを白ワインで溶かすのが本格派ですが、カマンベールを丸ごと温めても簡単で濃厚です。
コミュニケーションも弾む温かいメニューの代表格です。
ミートパイ
ミートパイは、サクサクのパイ生地に濃厚なミートフィリングを詰めた一品です。
ひき肉を玉ねぎ・マッシュルーム・ナツメグで炒め、赤ワインとバターでコクをプラスします。
星型に切ったパイを飾って焼けば、クリスマスツリーみたいな見た目にアレンジでき、こどもにも人気絶大です。
シーフードグラタン
シーフードグラタンは、ホワイトソース×海老×帆立×カニの濃厚コンビです。仕上げに、チーズとパセリを振って焼き上げると、香ばしさとクリーミーさのバランスがよくなります。
耐熱皿で作れば保温性もあり、冬にずっと温かく楽しめるのも魅力的です。
ピンチョス＆カナッペ
クラッカーやバゲットに、生ハム・スモークサーモン・クリームチーズ・ディル・いくら・オリーブを乗せるだけで完成します。
赤・緑・白の色合いはクリスマスカラーそのものです。ひと口サイズで食べやすく、バリエーションを並べるだけで華やぐフィンガーフードです。
フライドチキン（クリスピー）
オーブン料理が苦手ならカリッと揚げるスタイルも選べます。バターミルクに漬け込んでおくと、柔らかく香り高く仕上がります。
パプリカパウダーや、ブラックペッパーでスパイシーになるでしょう。
手が止まらない罪なサイドディッシュです。
クラムチャウダー
クラムチャウダーは、アサリの出汁が効いたクリームスープです。ベーコン・じゃがいも・セロリを炒めてうまみの土台を作り、牛乳とクリームでまとめます。
身体の芯から温まる滋味深さは、キャンドルの灯りにも似合うメニューです。
ブッシュ・ド・ノエル風サラダ
メインが多い日こそ、サラダにも遊び心を加えるとより楽しめます。ロメインレタスをベースに、トマト・ブロッコリー・パプリカ・カマンベール、粉チーズ、クルトンを散らして「切り株ケーキ風」にデザインにできます。
バルサミコやシーザーで味付けし、見た目だけでなく満足度も高い一皿になります。
どれもクリスマスの夜を特別に演出してくれるメニューばかりです。また、音楽・照明・盛り付けにもこだわることで、家でもレストラン級のおもてなしが叶います。
ぜひ、笑顔と「美味しい！」があふれる素敵なクリスマスを過ごしてください。
クリスマスに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、クリスマスを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
キッチンエイドミキサー
SLラベル クリスマス/500枚×10冊入
まとめ
今回は、クリスマスには欠かせない！クリスマスに最適な料理10選について紹介してきました。
クリスマスの発祥は、キリスト教文化から生まれた祝日であり、イエス・キリストの誕生を祝う日として広められました。
ローストチキンやビーフシチューといった、クリスマスには欠かせない料理はたくさんあるので、ぜひ笑顔が溢れるクリスマスを過ごしてください。
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