タコスは、トルティーヤに肉・野菜・サルサなどを包んで食べるメキシコ発祥の軽食です。日本では長年親しまれてきましたが、2024〜2025年にかけてタコス人気が再び高まっています。ファストフード、レストラン、キッチンカー、宅配など多方面で取り扱いが増えており、外食市場の中でも注目カテゴリーのひとつです。
白だしで簡単プロの味！おでん出汁の黄金比と味を決めるポイント【関西風にも】
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
HG STセイロ 身 20cm /業務用/新品/小物送料対象商品
TF-40A 【タイジ】 卓上型電気フライヤー 4L 幅357×奥行319×高さ280(mm) 【業務用/新品】【送料無料】
2025年タコスが人気を集めている理由
① カスタム性の高さ
タコスは具材・辛さ・ソース・トルティーヤの種類を自由に組み合わせられるため、食の多様性に対応しやすいのが特徴です。
- ビーフ、ポーク、チキン、フィッシュ
- ヴィーガン・ベジタコス
- 辛さ調整やサルサの種類選択
- 小麦・コーンなどトルティーヤの選択
若年層の「自分好みに選べる」ニーズと相性が良く、リピート性も高いと言われています。
② ヘルシー志向・高たんぱくの流行とマッチ
タコスは野菜を多く摂れ、肉や魚のたんぱく質も補給しやすいため、
“ヘルシー×満足感”の両立ができる点が評価されています。
特に低脂質・高たんぱくが支持される2025年の食トレンドと相性が良く、
フィットネス層や美容意識の高い層から注目されています。
③ 片手で食べられる・テイクアウト相性が良い
ワンハンドで食べやすいため、キッチンカーやフェス飯、オフィスランチでも人気が急増。
“早い・軽い・食べやすい”は忙しい現代人にフィットし、タコスの利便性が評価されています。
④ SNS映え・動画映えの強さ
カラフルな具材、チーズが伸びる食感、ソースの鮮やかさなど、
動画・写真で映えやすいため、InstagramやTikTokでの露出が増加。
若年層主導の再ブームを後押ししています。
外食業界で広がる“タコスメニュー”導入
● ファストフード・チェーン系
大手チェーンが季節限定タコスメニューを展開し、一般消費者の認知が急拡大。
● カフェ・ダイナー
“ヘルシータコス”“カフェタコス”として、サラダ感覚で食べられる軽食が人気。
● キッチンカー
タコスはオペレーションが簡単で原価率を調整しやすいため、
キッチンカーのメインメニューとして採用が増加。
● 居酒屋やバー
ビーフタコス、フィッシュタコス、チリコンカンタコスなど
“つまみに合うタコス”も広がっています。
家庭向けレシピの需要も増加
“トルティーヤを買って具材を挟むだけ”で手軽につくれるため、
家庭向けのタコスレシピ検索も増えています。
飲食店にとってのメリット
タコスはオペレーションが容易で、客単価アップにつながりやすいカテゴリーです。
- 原価調整しやすい（肉を替えるだけで価格帯調整可能）
- 調理時間が短く、回転率も確保しやすい
- テイクアウト・デリバリー相性が良い
- 期間限定アレンジがしやすい（季節野菜・スパイス・ソースで変化を出せる）
飲食店のサブメニュー、ランチメニュー、夜のつまみどこにでも応用しやすいのが強みです。
まとめ
タコスブームは、2025年に入り再び大きな波を迎えています。
カスタム性、ヘルシー志向、SNS映え、食べやすさといった現代の価値観に合致し、市場全体で支持が拡大中です。外食・テイクアウト・家庭調理のすべてで需要があり、今後も多様なアレンジを通じて定着していく可能性が高いジャンルです。
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
