ケーキやシュークリームでよく使われる「生クリーム」と「カスタード」。
どちらも甘くて美味しいですが、ダイエット中は「どっちが太りやすいのか」が気になるところです。
結論から言うと、生クリームの方が太りやすいです。
その理由を、栄養面と実務的な視点で詳しく解説します。
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目次
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生クリームとカスタードの違い
生クリームの特徴
・原料：乳脂肪（クリーム）
・主成分：脂質が中心
・口当たり：なめらかでコクが強い
→ 脂質が非常に多いのが最大の特徴
カスタードの特徴
・原料：牛乳・卵・砂糖・小麦粉
・主成分：糖質＋たんぱく質
・口当たり：濃厚だが比較的軽め
→ 脂質はあるが、生クリームよりは少ない
太りやすさの決定要因は「脂質」
カロリーの基本は以下です。
・糖質：1gあたり4kcal
・脂質：1gあたり9kcal
つまり、脂質が多いほど太りやすいという構造です。
カロリー比較（100gあたり目安）
・生クリーム：約400kcal
・カスタード：約150〜200kcal
→ 約2倍以上の差があります
なぜ生クリームは太りやすいのか
理由① 脂質量が圧倒的に多い
生クリームは脂肪分が30〜40％前後含まれているため、少量でも高カロリーになります。
理由② 「砂糖＋脂質」の組み合わせ
ホイップクリームには砂糖も加えられているため、
最も太りやすい組み合わせ（糖質＋脂質）になります。
理由③ 食べ過ぎやすい
口当たりが軽く、満腹感を感じにくいため、摂取量が増えやすいです。
カスタードでも太るケース
カスタードは比較的太りにくいとはいえ、以下の場合は注意が必要です。
・砂糖の量が多い
・バター入りの濃厚タイプ
・シュークリームなど皮とセットで高カロリーになる
→ トータルで見ると普通に太る可能性あり
ダイエット中の選び方
実務的には以下がポイントです。
・できるだけカスタード系を選ぶ
・「ダブルクリーム（生クリーム＋カスタード）」は避ける
・量をコントロールする（200kcal目安）
・食べるなら昼〜夕方
結論
生クリームとカスタードを比較すると、
・太りやすい → 生クリーム
・比較的太りにくい → カスタード
ただし最終的に重要なのは
総カロリーと食べる量です。
まとめ
・生クリームは脂質が多く高カロリーで太りやすい
・カスタードは糖質中心で比較的カロリーが低い
・どちらも食べ過ぎれば太る
ダイエット中は「種類」よりも
量と頻度のコントロールが最重要です。
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