目次
結論：餅は「味を変える」より「使い方を変える」と飽きない
お正月やストック食材として便利な餅ですが、
「きなこ・砂糖醤油・雑煮」で飽きてしまう人は多いです。
実は、餅は
焼く・煮る以外の使い方
甘い・しょっぱい以外の味付け
を取り入れるだけで、驚くほど新鮮になります。
この記事では、
家にある材料で作れる、ちょっと変わった餅レシピを厳選して紹介します。
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■ 飽きない餅レシピ① 餅×チーズ×醤油の「カリもち焼き」
ポイント
外はカリッと、中はとろっと。
子どもも大人もハマる定番進化系。
材料（1人分）
・切り餅…1個
・ピザ用チーズ…適量
・醤油…少々
作り方
- フライパンに油をひかず、餅を弱め中火で焼く
- 両面に焼き色がついたらチーズをのせる
- フタをしてチーズが溶けたら、仕上げに醤油を少量回しかける
飽きない理由
「餅＝和」のイメージを、洋風おつまみに切り替えられる。
■ 飽きない餅レシピ② 餅のカルボナーラ風
ポイント
パスタ代わりに餅を使う、意外性のある一皿。
材料（1人分）
・切り餅…2個
・ベーコン…1枚
・牛乳…50ml
・卵…1個
・粉チーズ…大さじ1
作り方
- 餅を細長く切る
- フライパンでベーコンを焼き、牛乳を加える
- 餅を入れて柔らかくなるまで加熱
- 火を止め、溶き卵と粉チーズを混ぜる
飽きない理由
餅のもちもち感が、生パスタのような食感になる。
■ 飽きない餅レシピ③ 餅×キムチの韓国風チヂミ
ポイント
余った餅の救済に最適。
材料（2枚分）
・切り餅…2個
・キムチ…50g
・卵…1個
・小麦粉…大さじ2
作り方
- 餅を細かく刻む
- 材料をすべて混ぜる
- フライパンで両面焼く
飽きない理由
餅の甘みとキムチの辛さが合わさり、完全に別料理になる。
■ 飽きない餅レシピ④ 餅フレンチトースト
ポイント
パン不使用、デザート系の変わり種。
材料（1人分）
・切り餅…1個
・卵…1個
・牛乳…50ml
・砂糖…小さじ1
作り方
- 餅を薄く切る
- 卵・牛乳・砂糖を混ぜる
- 餅を浸し、フライパンで焼く
飽きない理由
餅の弾力で、普通のフレンチトーストとは別物の食感。
■ 飽きない餅レシピ⑤ 餅入りポタージュ
ポイント
「餅＝主食」の固定観念を外す。
材料（2人分）
・切り餅…1個
・コーンスープ（粉末可）…1杯分
・牛乳…150ml
作り方
- 鍋で牛乳とスープを温める
- 小さく切った餅を入れて溶かす
飽きない理由
餅が自然なとろみになり、満足感のあるスープになる。
■ なぜ「ちょっと変わった餅レシピ」が求められているのか
・餅が余りがち
・炭水化物のマンネリ
・子どもが飽きやすい
こうした悩みに対し、
味付けではなく“料理ジャンルを変える”餅アレンジが支持されています。
まとめ
餅は工夫次第で、主食にもおやつにも、おつまみにも変化する万能食材です。
焼く・煮るだけにとらわれず、洋風・韓国風・スープ系にアレンジすることで、最後まで飽きずに楽しめます。
余った餅を無駄にしないためにも、ぜひ「ちょっと変わった餅レシピ」を日常に取り入れてみてください。
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