飲食店で使用するグラスや酒器は、ドリンク提供の印象を左右する重要なアイテムです。ビールやワイン、日本酒、ソフトドリンクなど、提供する飲み物によって適したグラスの形状や容量は大きく異なります。また、業務用として使用する場合は、耐久性や収納性、コスト面なども考えて選ぶことが大切です。
この記事では、業務用グラス・酒器・コップの主な種類や選び方のポイントを解説するとともに、飲食店で人気の業務用グラスを紹介します。店舗に合ったグラス選びの参考にしてみてください。
目次
業務用グラス・酒器・コップにはどんな種類があるの？
飲食店で使われるグラス類は、その形状ごとに役割が明確に分かれています。まずは、どのような種類があるのか、それぞれの特性を確認していきましょう。
1 ビールグラス
ビール専用に作られたグラスです。
【特徴】
・泡立ちを良くする形状
・ビールの香りや味を引き立てる
・居酒屋やビアレストランで定番
2 ステムグラス
脚（ステム）が付いたタイプのグラスです。
【特徴】
・ワインやカクテルに使用
・手の熱が飲み物に伝わりにくい
・レストランやバーでよく使われる
3 耐熱グラス
温かい飲み物に対応したグラスです。
【特徴】
・耐熱ガラスで作られている
・ホットコーヒーや紅茶に使用
・カフェや喫茶店で人気
4 プリントグラス
ロゴやデザインが印刷されたグラスです。
【特徴】
・店舗ロゴやブランドデザインを入れられる
・販促やブランディングに活用
・飲食店やイベントで使用
5 ギフト用グラス
贈答用として販売されるグラスです。
【特徴】
・高級感のあるデザイン
・箱入りの商品が多い
・記念品やプレゼント向け
6 タンブラー
最も一般的なコップ型のグラスです。
【特徴】
・水やジュースなど幅広い用途
・シンプルで使いやすい
・飲食店やカフェで定番
7 プラスチックカップ
樹脂素材で作られた軽量カップです。
【特徴】
・割れにくく安全性が高い
・屋外イベントやテイクアウト向き
・プールや施設でも使用
8 日本酒・焼酎グラス
日本酒や焼酎の提供に使われる酒器です。
【特徴】
・ぐい呑みやおちょこなどがある
・和食店や居酒屋で使用
・冷酒グラスとしても使われる
9 ウォーターピッチャー
水やドリンクを注ぐための容器です。
【特徴】
・テーブルサービス用
・水やアイスティーの提供に使用
・レストランやカフェで活用
業務用グラス・酒器・コップのよくある選び方のポイント
業務用グラスは、飲み物の味や見た目の印象に大きく影響する重要な備品です。飲食店では、ドリンクの種類や店舗コンセプトに合わせて適切なグラスを選ぶことが大切です。ここでは、業務用グラスを選ぶ際によくチェックされるポイントを紹介します。
用途（ドリンクの種類）で選ぶ
グラスは、提供するドリンクに合った種類を選ぶことが基本です。
【例】
・ビール：ビールグラスやジョッキ
・ワイン：ステムグラス
・ハイボール・サワー：タンブラー
・日本酒：ぐい呑みや冷酒グラス
飲み物に適した形状のグラスを使うことで、香りや味わいをより引き立てることができます。
容量とサイズで選ぶ
提供するドリンク量に合った容量を選ぶことも重要です。
【ポイント】
・提供量より少し余裕のある容量を選ぶ
・氷や泡のスペースを考える
・見た目のバランスも重視する
容量が適切でないと、ドリンクが少なく見えたり溢れやすくなったりするため注意が必要です。
容量とサイズで選ぶ
提供するドリンク量に合った容量を選ぶことも重要です。
【ポイント】
・提供量より少し余裕のある容量を選ぶ
・氷や泡のスペースを考える
・見た目のバランスも重視する
容量が適切でないと、ドリンクが少なく見えたり溢れやすくなったりするため注意が必要です。
容量とサイズで選ぶ
提供するドリンク量に合った容量を選ぶことも重要です。
【ポイント】
・提供量より少し余裕のある容量を選ぶ
・氷や泡のスペースを考える
・見た目のバランスも重視する
容量が適切でないと、ドリンクが少なく見えたり溢れやすくなったりするため注意が必要です。
素材・耐久性で選ぶ
業務用グラスは使用頻度が高いため、耐久性も重要です。
【主な素材】
・ガラス：透明感が高く高級感がある
・強化ガラス：割れにくく業務用に向く
・樹脂（プラスチック）：軽量で割れにくい
食洗機を使用する店舗では、耐久性や洗浄対応の素材を選ぶと使いやすくなります。
素材・耐久性で選ぶ
業務用グラスは使用頻度が高いため、耐久性も重要です。
【主な素材】
・ガラス：透明感が高く高級感がある
・強化ガラス：割れにくく業務用に向く
・樹脂（プラスチック）：軽量で割れにくい
食洗機を使用する店舗では、耐久性や洗浄対応の素材を選ぶと使いやすくなります。
デザイン・店舗コンセプトで選ぶ
グラスのデザインは、店舗の雰囲気づくりにも影響します。
【例】
・カフェ：シンプルでおしゃれなタンブラー
・居酒屋：丈夫で扱いやすいグラス
・バー：高級感のあるステムグラス
グラスは料理やドリンクの印象を左右するため、店舗コンセプトに合ったデザインを選ぶことが大切です。
コストと管理のしやすさで選ぶ
業務用グラスは割れる可能性もあるため、価格や管理のしやすさも考慮します。
【ポイント】
・まとめ買いしやすい価格
・予備を用意しやすい
・スタッキングできる形状
コストと耐久性のバランスを考えることで、長く使いやすいグラスを選ぶことができます。
人気の業務用グラス・酒器・コップ10選を紹介！
アデリア AX タンブラー小コップ6 6個入
シンプルで使いやすい業務用タンブラーです。口部強化ガラスを採用しており、一般的なガラスより丈夫で飲食店でも安心して使用できます。お冷ややソフトドリンクの提供に適した定番グラスです。
タンブラー AXタンブラー タンブラー420 6入
大容量で使いやすい業務用タンブラーです。口部強化ガラスを採用しており、通常のガラスより丈夫で飲食店でも安心して使用できます。ハイボールやサワー、ソフトドリンクなど幅広いドリンクに対応する定番グラスです。
アデリア AX タンブラー中コップ8 6個入
シンプルで使いやすい業務用タンブラーです。
口部強化ガラスを採用しており、丈夫で飲食店でも安心して使用できます。
容量約200mlで、お冷ややソフトドリンクの提供に適した定番グラスです。
【飲食店定番】グラス H・AXクーレル ハイ・クーレルゾンビー10 6入
細長い形状が特徴の業務用タンブラーで、ハイボールやカクテルの提供に適しています。
シンプルで透明感のあるデザインで、ドリンクの見た目を美しく演出します。
飲食店やバーで使いやすい、定番タイプのロンググラスです。
グラス H・AXクーレル ハイ・クーレルゾンビー10 を見る
【飲食店定番】アデリア H・AXホルダー付グラス トレビアンA型ホルダー付グラス8 6個入
金属ホルダー付きで持ちやすく、飲食店でも使いやすい業務用グラスです。
口部強化ガラスを採用しており、耐久性が高く安心して使用できます。
容量約240mlで、水割りやソフトドリンクなど幅広いドリンクに対応します。
アデリア H・AXホルダー付グラス トレビアンA型ホルダー付グラス8 を見る
【飲食店定番】アデリア AXデニム6 6個入 スタックグラス
シンプルで使いやすい業務用スタックグラスです。
口部強化ガラスを採用しており、丈夫で飲食店でも安心して使用できます。
スタッキング可能で収納しやすく、お冷ややソフトドリンクに適したグラスです。
【飲食店定番】アデリア アルスター220 3個入
カット調デザインが特徴の業務用タンブラーで、テーブルに高級感を演出します。
容量約220mlで、水やお茶、ビールなど幅広いドリンクに使いやすいサイズです。
1968年から販売されているロングセラーの定番グラスです。
角6勺(押型) (6個入)
日本酒の提供に適した業務用グラスです。
シンプルな角型デザインで、冷酒や食前酒を上品に演出します。
飲食店や和食店で使いやすい、落ち着いた雰囲気の酒器です。
檜 5勺桝
天然の檜を使用した日本酒用の木製枡です。
檜の香りがほのかに広がり、日本酒の風味をより引き立てます。
和食店や居酒屋、祝い事の演出にも使われる定番の酒器です。
業務用グラス・酒器・コップ売上ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）
ここまで、オススメの業態や選び方について紹介してまいりました！
実際、一番売れている「業務用グラス・酒器・コップ」はどのような商品なのか、みんなが使っているのはどのタイプなのかを見ていきましょう！
テンポスバスターズ・テンポスドットコムとは？
テンポスバスターズとは、実店舗で新品・中古の厨房機器や調理道具、家具や食器などを販売している企業になります。全国に80店舗を構え、全国の飲食店をサポートしています。
テンポスドットコムは飲食店向けの冷蔵庫をはじめとする厨房機器、調理道具、家具などを扱う通販サイトです。
厨房機器を取り扱うサイトとしては業界最大手に位置しています。
そのようなサイトで人気の高い商品は、シェアが高く信頼のおける商品と言えるでしょう！
売上ランキング1位は！？
では、本題に戻って実際の過去2年間で集計した売上ランキング1位の商品を見てみましょう！
【第1位】【飲食店定番】東洋佐々木グラス(TOYO-SASAKI) HSスタックタンブラー 00345HS 6個入 スタックグラス
丈夫で使いやすい業務用タンブラーです。強化ガラス「HS（ハードストロング）」を採用しており、割れにくく飲食店でも安心して使用できます。
【特徴】
・優れた耐久性： 口部物理強化を施しているため、縁が欠けにくく、万が一割れた際も破片が激しく飛散しにくい安全設計。
・スタッキング機能： 重ねて保管しても傷がつきにくく、かつ取り出しやすい絶妙なテーパー形状を実現。
・抜群の透明感： 業務用とは思えないクリアな質感で、水やお茶をより美味しく見せます。
・食洗機対応： 過酷な洗浄環境にも耐えうる、プロが認める耐久性です。
お冷ややソフトドリンクの提供に適した、飲食店で使いやすい定番グラスです。
まとめ
業務用グラス・酒器・コップには、ビールグラスやタンブラー、日本酒用グラスなどさまざまな種類があり、提供するドリンクや店舗のコンセプトに合わせて選ぶことが重要です。また、容量や素材、耐久性、収納のしやすさなども、業務用として使う上で大切なポイントになります。
特に飲食店では、丈夫で扱いやすく、スタッキングできるタイプのグラスが人気です。今回紹介した商品も参考にしながら、店舗のドリンクメニューや運営スタイルに合った業務用グラスを選んでみてください。適切なグラスを使うことで、ドリンクの魅力をより引き立てることができます。
