サッカーの国際大会や海外リーグは、時差の関係で日本では深夜〜早朝に試合が行われることが多くあります。
特に、
- FIFAワールドカップ
- UEFAチャンピオンズリーグ
- プレミアリーグ
- ラ・リーガ
- 日本代表戦
などのビッグマッチ時は、“深夜でも外食したい層”が一気に増加します。
このタイミングを活用できれば、飲食店にとっては通常営業では取り込めない深夜売上を作れるチャンスになります。
今回は、深夜営業でサッカー観戦需要を取り込み、売上アップにつなげる方法を解説します。
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目次
なぜサッカー観戦は深夜需要を生むのか？
海外開催の大会や欧州リーグは、日本時間では深夜帯になるケースが多くあります。
すると、
- 「家では盛り上がれない」
- 「仲間と観戦したい」
- 「お酒を飲みながら見たい」
- 「試合後も余韻を楽しみたい」
という需要が発生します。
特に日本代表戦の日は、通常よりも深夜外出需要が増える傾向があります。
深夜営業と相性が良い飲食業態
居酒屋
最も相性が良い業態です。
- アルコール需要
- 長時間滞在
- グループ利用
が発生しやすく、客単価も上がりやすい特徴があります。
ラーメン店
試合後の“締め需要”を取り込みやすい業態です。
特に、
- 豚骨ラーメン
- 家系ラーメン
- 背脂系
など、深夜ニーズと相性が良いメニューは強みになります。
カフェ・夜カフェ
近年は「お酒を飲まない観戦層」も増えています。
そのため、
- 夜パフェ
- スイーツ
- コーヒー
- 軽食
を楽しめる夜カフェ需要も伸びています。
焼肉店
“みんなで盛り上がる”需要との相性が良く、
- シェア需要
- 高単価化
- 長時間利用
につながりやすい特徴があります。
サッカー観戦需要を取り込むポイント
① 「観戦できる店」と認知させる
最重要なのはここです。
実際には、
「試合を流している」と知られていない店舗も非常に多くあります。
そのため、
- 店頭POP
- X
- Googleビジネスプロフィール
で、
- 「日本代表戦放映」
- 「深夜営業」
- 「観戦歓迎」
- 「モニター完備」
をしっかり告知しましょう。
② 大型モニターがなくても問題ない
「スポーツバーじゃないから無理」と思われがちですが、実際はテレビ1台でも十分集客できます。
重要なのは、
“観戦できる空気感”
です。
最近は、
- タブレット配信
- 小型モニター
- プロジェクター
を活用する店舗も増えています。
③ 深夜向けメニューを作る
深夜帯は通常営業とは売れる商品が変わります。
人気なのは、
- 唐揚げ
- ポテト
- ピザ
- 枝豆
- ハイボール
- エナジードリンク系
など、“片手で食べやすいメニュー”です。
また、
- 観戦セット
- 応援セット
- シェアプレート
などを作ると客単価アップにつながります。
④ SNSリアルタイム投稿を活用する
サッカー観戦需要は“リアルタイム性”が非常に重要です。
例えば、
- 「本日深夜営業します！」
- 「日本戦まもなくキックオフ！」
- 「まだ席空いています！」
- 「勝利でドリンク半額！」
など、当日投稿が集客につながります。
特にXとの相性は抜群です。
⑤ テイクアウト需要も狙う
実は「家観戦派」も非常に多くいます。
そのため、
- オードブル
- ピザ
- 唐揚げ盛り
- おつまみセット
などを用意すると、深夜テイクアウト需要を取り込めます。
デリバリー対応も効果的です。
深夜営業で注意したいポイント
近隣クレーム
盛り上がりすぎると、
- 騒音
- 路上滞留
- 深夜トラブル
につながる可能性があります。
特に住宅街店舗は注意が必要です。
回転率低下
観戦営業は長時間滞在が増えやすくなります。
そのため、
- 2時間制
- ワンドリンク制
- セット注文制
などのルール設計も重要です。
配信契約確認
スポーツ配信サービスは、店舗利用不可の個人契約もあります。
商用利用可能プランか確認しておきましょう。
深夜営業を成功させるコツ
成功店舗は、
「本格スポーツバー化」よりも、
“イベント感”
を重視しています。
例えば、
- ユニフォーム装飾
- 応援POP
- 限定メニュー
- サポーター割引
など、小さな演出でも十分効果があります。
【池永鉄工】BLACK SWAN (ブラックスワン) 手動 かき氷機
イベント100人セット かき氷
【東洋佐々木ガラス】 和がらす 中鉢 φ184mm P37301
木製ノンスリップマルチトレイ クリア 中
まとめ
サッカー観戦需要は、深夜営業の売上アップチャンスです。
特に、
- 居酒屋
- ラーメン店
- 焼肉店
- カフェ
などは、通常営業に“観戦需要”を加えるだけでも集客につながる可能性があります。
重要なのは、
- 観戦できる認知
- 深夜向けメニュー
- SNS告知
- イベント感演出
を組み合わせることです。
スポーツバーでなくても、“みんなで楽しめる空間”を作ることで、深夜需要を取り込めるでしょう。
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