SNSで話題になった「九龍球（クーロンキュウ）」は、香港発祥と言われているカラフルな球体ゼリーです。透明なゼリーの中にフルーツを閉じ込めた見た目が特徴で、“食べる宝石”のような映えるスイーツとして人気があります。
ぷるんとした食感と涼しげな見た目から、夏スイーツとして注目されています。
この記事では、九龍球の特徴・買える場所・簡単レシピまで詳しく解説します。
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目次
九龍球とは？
九龍球は、寒天やアガーを使って作る球体ゼリーです。
中に、
- フルーツ
- エディブルフラワー
- シロップ
などを閉じ込めるのが特徴です。
香港スイーツとして知られ、日本でもSNSを中心に人気が広がりました。
九龍球が人気の理由
1. 見た目がかわいい
https://kurashinista.jp/articles/detail/27867?utm_source=chatgpt.com
透明感とカラフルさが特徴です。
2. 夏らしい涼感
冷やして食べるため、夏に人気があります。
3. アレンジ自由
- フルーツ
- 花
- 炭酸
- シロップ
など、自由度が高いです。
九龍球はどこで買える？
1. アジアンスイーツ専門店
香港・台湾スイーツ系カフェで販売されることがあります。
2. 韓国風カフェ・映え系カフェ
夏限定スイーツとして登場するケースがあります。
3. 百貨店の催事
アジアンスイーツフェアで扱われることがあります。
4. 通販サイト
「九龍球 キット」「球体ゼリー型」で検索すると、自宅用キットも販売されています。
九龍球の基本レシピ
材料（約20〜30個分）
- 水：400ml
- 砂糖：40〜60g
- アガーまたは寒天：10〜15g
- レモン汁：少量
- 好きなフルーツ：適量
おすすめフルーツ
- キウイ
- みかん
- いちご
- ブルーベリー
- パイナップル
作り方
1. フルーツを小さく切る
球体型に入るサイズにします。
2. ゼリー液を作る
鍋に、
- 水
- 砂糖
- アガー（または寒天）
を入れて加熱します。
アガーは透明感が出やすいと言われています。
3. 型にフルーツを入れる
丸型製氷器を使うのが定番です。
4. ゼリー液を流し込む
フルーツが浮かないように静かに注ぎます。
5. 冷蔵庫で冷やす
約1〜2時間で完成です。
失敗しないコツ
アガーを使う
透明感が出やすく、ぷるんと仕上がります。
フルーツは小さめ
大きいと球体になりにくいです。
型いっぱいまで液を入れる
きれいな丸になります。
人気アレンジ
サイダーに入れる
定番人気です。
エディブルフラワー入り
映え感がかなり高くなります。
ミルク系九龍球
牛乳寒天風にするアレンジもあります。
九龍球におすすめの器
ガラスボウル
透明感が映えます。
ワイングラス
カフェ風になります。
金魚鉢風グラス
SNSで人気があります。
型 SG04 半丸 Jelliflex
グラッセ 和の器・ビュッフェプレート・ボール ﾘﾊﾞｰｼﾌﾞﾙﾌﾟﾚｰﾄ240
【東洋佐々木ガラス】 和がらす 中鉢 φ184mm P37301
木製ノンスリップマルチトレイ クリア 中
まとめ
https://hamakore.yokohama/shofukumon-yokohama-chinatown-20200808/?utm_source=chatgpt.com
九龍球は、
- 透明感
- カラフルさ
- ぷるぷる食感
が魅力の香港風スイーツです。
最近では、
- カフェ
- アジアンスイーツ店
- おうちスイーツ
として人気が広がっています。
丸型製氷器があれば自宅でも簡単に作れるため、夏のおしゃれスイーツとしてぜひ挑戦してみてください。
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